网友：东帝青君 打分：2 [2021-09-01 14:34:15]

作者菌啊，勾芡这种事放在最后啊，水淀粉还没起锅还要炖煮你就先加的话会糊锅的。放淀粉和勾芡都是要起锅关火的时候去做。

   

[1楼] 网友：北鱼 [2021-09-02 00:30:10]

这是锅的问题吧？，其他锅不知道我用无油烟锅，麦锅和章丘铁锅炒都是放粉再煮都没糊的

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[2楼] 网友：北鱼 [2021-09-02 00:30:49]

这是锅的问题吧？，其他锅不知道我用无油烟
锅，麦锅和章丘铁锅炒都是放粉再煮都没糊的

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[3楼] 网友：??????é????? [2021-09-02 00:43:47]

其实是顺序问题吧。炖菜勾芡的话确实应该放最后，要不然汤就会很粘稠。

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