网友：秋叶枫禾19% 打分：2 [2020-02-28 17:47:33]

有一点点小BUG，就是猪油渣不是干锅煎出来的，而是用小火+水煮出来的，这个推翻我固有印象的操作也是看到我妈制作的时候才知道的，然后搜了下百度还真的是……

   

[1楼] 作者回复 [2020-02-28 17:55:10]

emmm...这个以后改，毕竟就麻将大小的肉，你再加水...而且说句实在话，肥肉是可以直接煎的

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[2楼] 网友：小可爱~34% [2020-02-29 15:58:15]

就是加水煮猪油才透明无异色，总的来说就是不会焦

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[3楼] 网友：小猪28% [2020-03-04 12:22:08]

但是我小时候炸猪油从来都是先小火出油再加一点点火慢慢炸，没有放水，也没异味啊，凝固以后雪白雪白的，我们那边没有人会加水

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[4楼] 作者回复 [2020-03-04 21:15:17]

大块的应该是要加水，但小块...放过孩子吧

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[5楼] 网友：顾林凉生8% [2020-03-04 22:43:07]

小块的是可以的……我自己家吃的油都是自己买猪油练出来的……老一辈真是嫌弃植物油

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[6楼] 网友：静女其姝 [2020-03-04 23:45:16]

我们这边跟三楼一样，都是直接下锅炼的，看了抖音才知道有些地方是用水熬猪油的，不加水熬出的猪油一样雪白雪白的

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[7楼] 作者回复 [2020-12-02 22:01:12]

问了父母，他们说加不加水都行

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[8楼] 网友：卿歌2% [2021-03-18 12:59:59]

这个如果是专门炼猪油的话可以加水，如果是炒个菜只有一点点肥肉的话就不必了

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[9楼] 网友：北太鱼 [2021-06-09 19:11:57]

地方不同，方法不同吧，我家这边都是，直接把肥肉，或板油，放没有水的锅里在开火炼油

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[10楼] 网友：把她的头还给我 [2021-12-21 17:25:30]

坐标江苏常州，加水

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