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网友：墨夷*媛姬28% 打分：2 [2020-05-10 16:57:07]
恩?牛角包是先开酥再发酵的，而且面团折叠的时候为了不让面团发起来，还要折两次就进冰箱冷藏起码四十分钟……起酥包是不可能快速做出成品的
2
[1楼] 作者回复 [2020-05-10 17:23:27]
亲说的没错，起酥包是很麻烦的面包。我回去翻了翻，有提到快速发酵，控制黄油温度也提到了，整个过程是四个小时左右，确实算快，科技设备加经验金手指吧。甜品制作不像中式菜肴，它对克数时间温度要求特别精准，但毕竟这是小说不是菜谱，有些步骤不好也不必写的太细。
1 [投诉]
[2楼] 网友：病娇梦33% [2020-05-17 11:38:55]
顶楼主 也喜欢作者的未来科技点 希望是个好看滴文
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网友：墨夷*媛姬
28% 打分：2 [2020-05-10 16:57:07]
20恩?牛角包是先开酥再发酵的，而且面团折叠的时候为了不让面团发起来，还要折两次就进冰箱冷藏起码四十分钟……起酥包是不可能快速做出成品的
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[1楼] 作者回复 [2020-05-10 17:23:27]
亲说的没错，起酥包是很麻烦的面包。我回去翻了翻，有提到快速发酵，控制黄油温度也提到了，整个过程是四个小时左右，确实算快，科技设备加经验金手指吧。甜品制作不像中式菜肴，它对克数时间温度要求特别精准，但毕竟这是小说不是菜谱，有些步骤不好也不必写的太细。
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[2楼] 网友：病娇梦
33% [2020-05-17 11:38:55]
顶楼主 也喜欢作者的未来科技点 希望是个好看滴文
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