网友：deideidei1% 打分：2 [2020-09-08 01:15:30]

上次在小说里看到乳白色的鸡汤我笑了好久，没想到我又看到了，话说真的有乳白色的鸡汤吗

   

[1楼] 作者回复 [2020-09-08 01:23:01]

乳白色鸡汤……很难达成吗？我家煮出来就是这个颜色的。

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[2楼] 作者回复 [2020-09-08 01:29:26]

我来告诉你窍门～鸡要老鸡，炒一下下锅，一次性加足水，盖上锅盖煮，煮两个小时左右，中间尽量不要开锅，出锅前加盐调味。上面会有一层鸡油，撇掉鸡油后汤就是奶白色。盐一定要最后加！和煮鱼汤一个道理！

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[3楼] 作者回复 [2020-09-08 01:30:47]

哦，炒的时候只能加酒和姜，要是加了酱油之类的就只能哦豁了。

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[4楼] 网友：琬琬18% [2020-09-09 07:23:52]

鸡啊鱼啊煮汤之前用油煎一下，汤就是白的

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[5楼] 网友：嗯哼 [2020-09-25 18:30:06]

乳白色不是常规操作吗？

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[6楼] 网友：依然花开 [2020-09-26 21:14:07]

不然是什么颜色的呢，炖久了就变成乳白色啦

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[7楼] 网友：小奶狮 [2020-09-27 23:36:28]

我煮的老鸭汤就是乳白色，鸡汤没煮过那么久不知道

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[8楼] 网友：洛児。 [2020-09-28 21:06:56]

要煎！！而且颜色要好看 一定要把皮下面的鸡油撕扔掉

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