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网友：四宫 打分：2 [2022-04-02 09:58:31]
小麦里有蛋白质吗，我不太懂
[1楼] 网友：路人戊 [2022-04-02 13:43:33]
有的，面粉的高筋低筋就是蛋白质含量不同，另外还有种叫谷朊粉的东西，就是小麦蛋白粉。
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网友：四宫 打分：2 [2022-04-02 09:58:31]
20小麦里有蛋白质吗，我不太懂
[1楼] 网友：路人戊 [2022-04-02 13:43:33]
有的，面粉的高筋低筋就是蛋白质含量不同，另外还有种叫谷朊粉的东西，就是小麦蛋白粉。
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