网友：姐姐 打分：2 [2021-12-27 07:42:38]

只有糖没有酒做的出来吗？我试过一次，最后一碗肉全糊了

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[1楼] 网友：羽瑜宇 [2022-04-18 19:02:17]

可以的炒糖色的时候用小火然后糖都化了要倒热水不能用凉水而且要快有的时候完美的糖色和糊就在那么几秒钟

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[2楼] 网友：猫不生蛋 [2022-04-24 18:29:46]

告诉你一个安全的办法 炒糖色炒到差不多了 倒一些开水进去 相当于直接结束炒糖色进程 这个时候你再倒肉随便炒 水分蒸发完之前都不会糊

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