网友：海潮洲 打分：2 [2021-07-01 13:52:27]

srds，好像是动物油脂比很多的植物油更健康一些，因为动物油高温状态下更稳定，植物油就容易变性成反式脂肪酸

2  

[1楼] 网友：靓崽 [2021-07-07 19:04:31]

呃。但是这种烧菜的油一般家里都用的植物油吧？这又不是做蛋糕用的奶油。。。

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[2楼] 网友：风神之发22% [2021-09-14 18:10:14]

我家就一直吃猪油，猪油很香的QAQ

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[3楼] 网友：铁骨铮铮叶不修96% [2021-09-22 22:02:06]

Emmmmm我家一直用的菜油，别的油我吃着太难受，换过几次色拉油，被我强烈反对了

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[4楼] 网友：谢十五20% [2021-12-20 01:01:14]

无妨，注意剂量，可以少放点油。还有火候，植物油产生反式脂肪酸是有一个温度的（200℃左右），据说大火炒菜锅内温度在180-250℃，燃料不同可能有差异，具体的可以查一下，总之可以不要开那么大的火。
虽然一般来说，宽油大火，真的很好吃（我是说我觉得好吃）。

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[5楼] 网友：青丘千尾14% [2022-01-14 00:56:29]

我们家一直用的都是菜籽油，菜籽油在热锅的时候必须熟了才能炒菜，我也不知道这温度是不是过了，反正我们我们这里一直以来都是这么吃的。

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[6楼] 网友：海潮洲 [2022-02-18 21:37:07]

不得不说，事实上植物油在现代工艺榨取的过程中，就很容易变性（有事就问，多不饱和脂肪酸到底稳不稳定）。并且欧米茄6的比例实在太高了，易引发炎症，所以最好不要吃一般的植物种子油（除了特级初榨橄榄油，初榨冷榨椰子油，牛油果油，亚麻籽油和特级初榨茶油（这个存疑））。

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