网友：暗夜星辰 打分：2 [2022-02-04 10:13:37]

我好奇女主怎么把肠子洗干净，我家是面粉加盐搓洗，煮的时候还要放白酒花椒水，葱姜也不能少

28  

[1楼] 网友：棠梨梨97% [2022-05-10 15:50:03]

这件事吃货的力量吗哈哈哈哈哈好可爱

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[2楼] 网友：5944737049% [2022-07-07 01:38:10]

汉代的话，面粉和盐应该都比较贵重，平民大概不会舍得用这个来洗猪下水。我猜可以用草木灰来清理干净（现代农村也还有这种土法存在），不用加盐，有雒阳的咸卤味儿井水可以作为平替。
另外以古人对油脂的重视程度，他们应该不会把大肠上面多余的肥油去掉。（这样可能会保留一些臭味）
然后佐以葱姜，用“煎”或者“炙”的方式让肥肠滋滋冒油，撒点盐，一份地道的大汉雒阳炙／煎肥肠就做好啦。

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