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网友：公子兮 打分：2 [2021-11-12 00:31:22]
螃蟹死了就有毒了，只能活着蒸
[1楼] 网友：君烨52% [2022-11-24 12:45:10] 来自天津
首先螃蟹绝对不会因为死了而产生毒素的。其次你说的应该是河蟹必须要活着上锅烹饪，这是因为河蟹往往是会食腐的，在他们活着的时候会将体内的细菌和病毒等排出体外或者进行相关控制，而在死后他体内的细菌病毒会肆意繁殖，从而导致食用时可能会出现的各种症状。而且即便是这种情况也是需要时间的，比较普遍的说法是“河蟹在死亡2-3小时后就不可以再食用了。”海蟹由于是咸水中生存，相对细菌本来就要少些，而且多是食肉（小鱼贝壳等）或者各种水草幼芽，所以相对较干净，一般在死后1-2天都是可以食用的，如果是深海捕捞蟹，上传就立刻进行相应规格的冰冻处理的话，还可以更久一些~
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网友：公子兮 打分：2 [2021-11-12 00:31:22]
20螃蟹死了就有毒了，只能活着蒸
[1楼] 网友：君烨
52% [2022-11-24 12:45:10]
来自天津
首先螃蟹绝对不会因为死了而产生毒素的。
其次你说的应该是河蟹必须要活着上锅烹饪，这是因为河蟹往往是会食腐的，在他们活着的时候会将体内的细菌和病毒等排出体外或者进行相关控制，而在死后他体内的细菌病毒会肆意繁殖，从而导致食用时可能会出现的各种症状。而且即便是这种情况也是需要时间的，比较普遍的说法是“河蟹在死亡2-3小时后就不可以再食用了。”
海蟹由于是咸水中生存，相对细菌本来就要少些，而且多是食肉（小鱼贝壳等）或者各种水草幼芽，所以相对较干净，一般在死后1-2天都是可以食用的，如果是深海捕捞蟹，上传就立刻进行相应规格的冰冻处理的话，还可以更久一些~
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