网友：是我的海 打分：2 [2021-02-15 02:28:30]

话说葡萄酒变酸是因为氧气。酵母菌是兼性厌氧菌，要产生乙醇一定要在无氧条件下，变酸是因为醋酸菌在有氧条件下成为优势菌，将乙醇转化为乙酸。

   

 
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