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首页>《我妻薄情》  第23章

网友:芣寺 打分:2 [2022-04-07 22:36:04]

请问有人知道酥油泡螺是什么意思吗?

7  

[1楼] 网友:起名字真困难25% [2022-04-07 22:48:06]

那个姨娘做的酥油泡螺最好吃,那个老爷只是惋惜从此吃不到好吃的了而已

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[2楼] 网友:沉绵 [2022-04-07 23:22:56]

是墨心这么好,还是因为怀孕才死的。但是她的价值在陈老爷看来还不过酥油泡螺。墨心在他看来不是个人,只是个物件。理所当然得令人害怕。

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[4楼] 网友:打蚊小能手 [2022-04-13 00:40:30]

在南宋临安,它是最常见的花式点心,到了中秋节和元宵节,无论富贵之家还是小门小户,都要用它待客。
宋人管牡蛎叫鲍鱼(宋朝语境与今相异,当时鲍鱼是指牡蛎,鳆鱼才是指鲍鱼),所以他们那些状如牡蛎或螺蛳的奶油小点心叫做滴酥鲍螺。
《金瓶梅》第六十七回提到这种叫“酥油泡螺”的点心,那是妓女郑爱月为西门庆“亲手自家拣的”。此物“入口而化”,据温秀才考评:“出于西域,非人间可有。沃肺融心,实上方之佳味。”应伯爵则描述:“上头纹溜就像螺蛳儿一般,粉红、纯白两样儿。”此物十分稀罕,并非人人会“拣”;过去只有李瓶儿会做,如今李瓶儿已死,西门庆睹物思人,颇为伤感。
明人张岱《陶庵梦忆》中介绍:苏州人把乳酪与蔗糖霜和在一起,“熬之滤之漉之掇之印之,为带骨鲍螺,天下称为至味”。因乳酪是中原难得之物,又非人人会做,加之味道鲜美,入口消融,所以被视为餐桌上的珍品。这样的东西,也只有西门庆这样的财主家,才能品尝到。小说家在书中多次点染此物,应有炫奇夸富的目的。
百度来的。一个有钱人的点心

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[5楼] 网友:糯米红豆6% [2022-04-14 03:38:17]

3楼给我看笑了,感情这个小说还得自创菜名了?

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