网友：卓凌云3% 打分：2 [2022-05-20 05:19:24]

豆瓣酱应该不是黄曲霉吧，黄曲霉很毒的。应该是其他的霉菌种类。

10  

[1楼] 作者回复 [2022-05-20 08:09:21]

咦，我搜过，是黄曲霉，但不是黄曲霉素。后者是有毒的

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[2楼] 网友：路过的黄瓜68% [2022-05-20 19:21:40]

产生黄曲霉素的菌种主要就是黄曲霉，太太

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[3楼] 作者回复 [2022-06-02 23:15:14]

原来如此！是我当时看的资料出错了。
我又去查了一下资料，是毛霉和曲霉，但是再细分，就不知道是哪种了。

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