网友：俺在植物油厂做产品检测 打分：2 [2010-06-16 01:56:11]

俺是理科生，原谅俺文笔不好哈
我在的公司也生产椰子油的，榨出来的椰子油叫毛椰子油（反正大家都这么说，不知道规范不规范），几吨几吨从东南亚的贸易公司买回来，大概两个月一回左右，比起从美国或者巴西一个月几万吨每个月好几趟的大豆船来说，真是连毛毛雨都算不上~~~~~~因为椰子油的用途是氢化之后与氢化棕榈油混合做人造奶油、煎炸油、起酥油等。
油里面的脂肪酸有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。对人体健康来说，多不饱和脂肪酸最好，单不饱和脂肪酸次之，饱和脂肪酸最差，摄入过多的饱和脂肪酸，会大大增加冠心病和中风的几率。椰子油、棕榈油和棕榈仁油是植物油中饱和脂肪酸含量最高的，其中椰子油的脂肪酸90％是饱和脂肪酸。所以大家尽量少吃动物油和方便面、蛋糕、面包、饼干、奶茶等，反正配料表上写着精炼植物油或是棕榈油之类的就少吃些吧。
毛椰子油颜色金黄？？焦黄？？我形容不出来，反正很黄，有着极浓郁的焦椰子的味道，我的同事大部分都表示很难闻，我觉得还好~~~~~~~但是做起实验来就很讨厌了。饱和脂肪酸含量越高的油越容易凝固，用来检测的样品都是用玻璃瓶装着的，所以装椰子油的瓶子是最烫的，戴手套做实验又会影响实验的准确性，而且如果动作不快的话样品很快就会凝固，尤其是在冬天，一边做实验一边加热样品最最讨厌了！！！！！椰子油容易凝固到什么程度呢？我曾经拿了一瓶成品回宿舍，只有在夏天气温28、9度30度的时候才会变成液态。大大，为了两位主角的健康，种些大豆什么的吧（俺只是说说而已）！！！！
不过就算是榨出来的植物油，直接吃也是不好的，油里有很多杂质（俺说得不标准，大家理解啊），有的影响风味，有的影响贮藏，有的有毒，所以要进行加工（精炼），除非是有特殊风味不宜加工的如芝麻油，或是加工成本太高的如橄榄油。好的是两位主角不用吃转基因大豆油，也许是我固陋寡闻，这几年俺就没见过非转基因的大豆油。
我在生活中都买纯油，调和油嘛~~~~~~每个公司的配方都不太一样，就拿橄榄调和油来说，十斤基础油里面只放一两二两的橄榄油的大有人在，还不如买一瓶纯橄榄油自己回家掺着吃；很多调和油的配方里面都有花生油的，听说有公司为了降低成本拿棕榈油代替花生油，只是听说，听说而已。
我比较喜欢葵花籽油，不太贵又健康，玉米油也很好，再下来是大豆油，心脏不好的人就不要吃菜籽油了，芥酸对心脏不好。花生油比较接近动物油，而且容易被会产生有强致癌性的黄曲霉毒素的黄曲霉污染。
评价食用油的质量主要是三个指标：颜色、酸价和过氧化值，能用肉眼判断的只有颜色，其他两项需要试剂和仪器。一般颜色越浅的油越新鲜，因为油脂放置过程中是会回色的。
高考完还没填志愿的小朋友们，除非你能上名牌大学或是打定主意要读研读博，还是不要选食品和生物工程这两个专业，就业很杯具~~~~~
我写得好象实验报告啊OTZ
大学的实验报告都是抄的；论文都是拼的；工作后只有实验和数据的写作无能女留

   

[2楼] 网友：ya-lan [2010-06-16 12:35:11]

膜拜~~！！记住了~~！

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[3楼] 网友：镜花水月 [2010-06-16 16:50:58]

强人啊
佩服

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[4楼] 网友：fd [2010-06-25 23:41:58]

好厉害。。。。膜拜~

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[6楼] 网友：ryct [2010-07-08 13:43:41]

拍抓，膜拜之……

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[7楼] 网友：~惊鸿 [2010-07-08 13:51:10]

专业大神，膜拜之！

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[8楼] 网友：mezz94% [2010-07-13 17:12:20]

好帖留爪

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[9楼] 网友：天下小同 [2010-07-14 10:20:25]

OoO 这个。。好厉害啊。。我也膜拜个~！

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[10楼] 作者回复 [2010-07-14 16:02:46]

回复一个，顶成话题

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[11楼] 网友：细雪流光 [2010-07-26 10:48:18]

拜膜~~~

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[12楼] 网友：离离5% [2010-08-24 14:51:41]

说实话，你写的这些东西我的邮箱里有收到过，忘了谁发给我的了，还有其他的食品黑幕，我刚看了那几天什么都不敢吃了，你这个不是原创哦

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[13楼] 网友：中雷者 [2010-08-31 17:16:01]

还是不要选食品和生物工程这两个专业，就业很杯具
这句话说的真对。难得看到稍微沾边点的专业人士啊……
我选的是食品营养专业，摊手，早知道就选社区类了。或者是艺术数码类。出来比较好找工作。
现在很多食品都是转基因的，我们这一代都是试验品啊~~不过国人百毒不侵了也无所谓转不转了。怎么说都是这玩意好处现在有，坏处还没看到。
说起来自己做油的确没那么方便，植物油不经过提炼长期食用对身体很不好，一堆杂质。

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[14楼] 网友：小灵 [2010-09-16 21:26:37]

LZ你……生物工程专业的悲情路过，马上还得考研去TAT

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[15楼] 网友：言若 [2010-09-20 03:07:19]

我想问问谷物调和油有没有推荐的牌子。还有一直用纯植物油或橄榄油做菜又好不好

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[16楼] 网友：cuihr198520% [2010-09-30 11:07:30]

看完作者写的荒岛喝椰汁后觉得挺好的，我就去超市买了个削皮后的椰子，也不知道是椰子放的时间长了，还是怎么的，回家后不管是拿刀劈，敲，还是刀尖捅就愣是没打开，杯具……最后扔了tot

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[17楼] 网友：狐 [2011-02-17 13:29:35]

椰子上有个洞...你拿筷子用力一捅就好了，实在不行用刀子捅

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[18楼] 网友：叔党 [2015-04-18 22:47:56]

LZV5

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