网友：温达尔97% 打分：2 [2024-01-26 12:24:13] 来自福建

炒青菜要多下油，而且要热锅热油，再在锅里撒盐之后在下菜，下菜之后要一直翻动不能完全不管，炒大概一分钟左右倒点点水下去，这样菜不容易焦；炒生姜大蒜辣椒这种香料也要放多点油炒，炒的时候要先小火煎出香味，出味道之后可以捞掉也可以转中火炒，火太大容易糊

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