网友：姓氏肖 打分：2 [2024-02-18 09:29:45] 来自河南

不知道作者还需不需要，如果还没熟就糊锅了可能是锅里太干了，可以倒一点水润润，热水凉水都行，不过不要到太多，不然变水煮菜了，一般倒个碗底就行。还有葱姜蒜辣椒，我的干辣椒也是会变焦黑，不够我觉得不太影响，因为是调味的，不过你要是介意可以在葱姜蒜辣椒刚下锅的时候火开小一点，等菜下锅了再适量开大

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[1楼] 网友：姓氏肖 [2024-02-18 09:31:17] 来自河南

火候的问题，我在家的时候用的燃气灶，一个人住的时候买的小电锅，或许可以试试电锅，一个人还挺方便的，而且不用担心火候问题

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