网友：愿请长缨 打分：2 [2025-04-21 21:06:06] 来自北京

嘶，木瓜和烤串都很好吃，但是怎么把鲜肉丢进木瓜里腌制呢，青木瓜吗？

   

[1楼] 作者回复 [2025-04-21 21:40:20] 来自上海

这个手法在b站纪录片《人生一串》里可以看到，有一集的肉串就是用木瓜汁腌制的。需要的是木瓜里的酶（有些嫩肉粉就是木瓜提取的）腌制之后没有木瓜味的，只是肉会变嫩

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