网友：FataMorgana36% 打分：2 [2024-07-01 10:10:23] 来自江苏

现代葡萄酒分为干红，甜红，半甜红，干白，甜白。古代流行甜红，甜白，中世纪的葡萄酒一般都是甜型，也有可能是酸的和涩的，葡萄皮的原因，也有葡萄品质不好有杂质或发酵过头，像样的脱糖技术是19世纪左右发明的。中世纪比较流行的葡萄酒喝法是hypocras（葡萄酒泡香料，加糖），附上一个17世纪的hypocras做法：
1，准备红葡萄酒一瓶，白糖160g，香料（肉桂4根，生姜一片，丁香3个，肉豆蔻1/3个，迷迭香叶少许，黑胡椒粒少许）
2，葡萄酒倒入玻璃容器，加香料泡一晚
3，过滤布去除香料，加糖搅拌至糖全部融化，完成。

8  

 
昵称：
打开/关闭本文嗑糖功能
内容：
返回
注: 输入br/即可换行分段,这是对评论的回复，用于读者直接交流，不会对文章的积分造成影响。