网友：麦兜 打分：2 [2025-05-18 19:06:38] 来自福建

？？？茶叶蛋不管是那个地方都不是生鸡蛋直接煮的吧？都是先煮熟，不用太熟但是最起码你蛋清要定型，然后敲碎蛋壳，敲出裂纹就可以了，最后放进煮沸的汤里，就是茶叶，香料煮一锅那个汤，小火煮半个小时以上入味，那个地方用生鸡蛋的，用生鸡蛋煮根本不可能卤出裂纹，液体的蛋清肯定是依据进去的料汁染出不同程度的褐色。就像你在水里加一滴墨水，他要么没来得及扩散直接成团，要么给你整个变色，就没听说过还能给你整点图案出来的。

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