5、野外炊烟 ...
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今日一直下着雨，生意受了些影响，过了正午还余下一笼屉的糕。
万顺意干脆提前关门，将剩下的糕分成几份打包好，打着伞送给了几个邻居就回了家。
杨茂从后头走出来，手里端着碗。
“喜娘熬了些红糖糯米丸子，小娘子吃点驱驱寒吧。”
刚被雨的湿冷侵了皮肉，正需要这样热腾腾甜糯糯的吃食，万顺意接过抿了一口。
“宋姨真是体贴极了。”
杨茂眼里不由带了笑，坐在她边上看着她吃。
吃完一碗红糖糯米丸子，万顺意哈出一口气。
“舒坦！对了，杨叔，那地窖可清理出来了？”
“都弄好了，修补了一遍，过几日就干了。”
万顺意点点头：“我之前让你找能避难的地方，你可找着了？”
早些日子，她就在计划如何应对可能发生的骚乱。
地窖是第一重保险，能够暂时躲避几日。但时间长了可不行，还得再找个适合的地方。
这任务她交给了杨茂去做。
杨茂不负所托。
“小娘子可知道附近那个小山包？”
他提到的小山包距离糕铺只有不到一刻钟的路程，那山上只有一座寺庙，那寺庙在此屹立数百年，地位超然，就是乱军也不会轻易往那儿去。
“普渡寺？那是寺庙的地盘吧？能进去吗？”
“我去探查过了。寺庙只圈了半山腰以上的地，其余的地都是无主的。而且那里面有好些山洞，我恰巧找到一个位置很隐蔽的，里头还有能喝的泉水。”
万顺意当即拍板，等雨停了，她亲自去看看。
这场雨下了两日便停了，云散尽，天放晴。
三人早早关了门，趁着中午人人都在吃午食的时候，悄摸上了山。
这山上当真凉爽，一进去就没了热气儿，凉丝丝的。
杨茂在前面引路，绕了几个弯才到了那山洞。
山洞有家里前头的铺子加上后面四间屋那么大，深处还有一汪流动的清泉。
许多人误以为此地是普渡寺的地盘都不敢乱进，山洞更是深藏其中，哪怕来人故意搜查都不一定找得到！
确实是个避难的好地方！
万顺意心上悬着的大石终于落了地。
“来！架起火来，我们吃炙肉！”
为了这次“野炊”，她提前准备了好久呢！
用羊桃腌过的牛羊肉不怕烤老，放着胆子搁火上，烤到外皮焦脆，趁热先来一口，就能尝到咸香的肉汁。
提前卤得软耙的的鸡脚和猪蹄插几根签子架着，一边烤一边刷酱，酱料的水分被烤干，剩下的酱变得焦褐，末尾再撒上一把芝麻，一把特制的干料粉，一把葱花。就算成了。
这是万顺意的最爱，皮糯焦糯焦的，一嗦脱骨，连带柔韧的肉筋全在嘴里。还有那干料粉，是用炒香的芝麻花生碾碎加上孜然辣椒和其他香料，提味又丰富了口感。
宋喜娘更在意另外一个味道。
“小娘子加的这辣椒真是妙。原先我也见过，这东西就是用来摆着看的，没想到入菜这般好吃，像是茱萸的味儿，但更刺激更香，还不苦！尤其是配上花椒，真是畅快！”
万顺意原本以为宋喜娘接受不了，没想到她这样喜欢麻辣口味。
“这东西的妙处还多着呢！日后我一一做给你们吃！杨叔，你吃的惯吗？”
杨茂正要说话就咳了两下，咳得脸都红了。
宋喜娘急忙给他喂了几口水。
“他原来少吃辛辣的，应该是有些不习惯。”
杨茂缓过气，点点头。
“是有些，但很好吃。”
“多吃几次就惯了，我们今儿少加些。”
烤完肉，才开始烤各色蔬菜。
万顺意今儿备了些茄片、菌子、豆腐、韭菜和番芋片。
这番芋就是土豆，在本朝已经是很常见的食材了。
已经吃饱的两口子看她将这么多菜都烤了急忙摆手，连呼撑不下。
然而这呼声在料粉撒到茄片上时，就停止了。
好像还能溜个缝？
茄片软乎，菌子丰腴，韭菜喷喷香，番芋片又焦又面……
竟比肉还好吃！
万顺意把金黄的烤豆腐往二人手里塞。
“来来来，豆腐是水做的，吃了像喝水，不撑人的。”
三人离开时，肚子都是鼓着的。
宋喜娘不禁感叹：“幸好这儿到家里还得走一截儿。”
“原先也吃过不少炙肉，都没有今日的好吃。”杨茂摸了摸肚子。
他已经很多年没有像今日这般吃得饱饱的香香的。
万顺意摆着步走在最前面。
“那当然！也不看看是谁的手艺！”
这可是她花了三千块找一个烧烤店学的呢！
宋喜娘道：“真是可惜了小娘子的手艺。若咱们能开食肆，就凭小娘子的本事，生意不会比那街头的丰泰楼差。”
丰泰楼是四年前才开张的新酒楼，位置就在双槐街街口，坐在糕铺门口都能瞧见。
三层楼，飞檐翘角，窗棂雕花，气派极了。
生意也火爆，算是京城里最火的几家酒楼之一了。
宋喜娘这夸赞得万顺意都不好意思了，但她还是昂扬着头。
“丰泰楼嘛，也就是比我多了本钱罢了。说不定日后我开个顺意楼还能压倒它的东风呢！”
宋喜娘十分笃定。
“小娘子只要有这心一定能成！”
杨茂一脸认真。
“是。”
万顺意看着他俩如此吹捧自己，被逗得发笑。
“行！等日后，你们俩就是我的左右护法！”
宋喜娘忽的停下脚步，大叹一口气。“可惜啊！”
“嗯？”
“铁胆将军不在了！”
……
小满桑椹黑，枇杷半坡黄。
前一日，万顺意就买好了枇杷和桑葚。
熟透的桑葚皮一触就破，得像洗丝绸一样轻柔洗净，再配上糖吊着最小的火熬，熬到果酱浓稠发粘发亮就行。
小满的枇杷也当时，但入糕显得甜腻，干脆单独做成枇杷膏。
这枇杷膏最麻烦的就是扒皮！
枇杷的皮粘得紧，得用指甲掐着皮一丝丝扒下来，扒的时候顺道还要去掉核。
三人轮流着剥了快一日才把一筐枇杷弄好。
处理好这一步，接下来就是功夫活儿了。
枇杷叶熬的水加上枇杷果，小火吊着，加糖慢慢的熬，不停地搅。
熬了足足一个时辰，水彻底干透，变成红棕色才算是成了。
这一忙活完，天已经彻底黑了。
已经有了暑气，又在灶台围了这般久，三人都累得不想多话，把枇杷膏装好就回房洗了洗便睡了。
次日一早，趁着晨日的凉风，做了糕。
三人捡了几块当晨食吃。
桑葚最是饱满霸道。
哪怕万顺意控制的量再得当，也渗出不少将雪白的米糕染得发紫，一口下去，酸甜的酱更是直往嘴里涌。
吃着还挺开胃，很合适有些热的天气。
宋喜娘吃完急忙擦嘴喝水，免得染上颜色。
万顺意倒是不急不慢，还明知故问道：“怎么？宋姨，这个味儿的不好吃？”
“怎会？”宋喜娘和她相处已有一段时日，知道她爱开玩笑，“这桑葚的倒是比之前的还好吃些。”
“我也爱这酸甜口的。”
杨茂点头。
他也喜欢。
喜欢桑葚口的不仅是三人，这酸酸甜甜的口味也备受客人的欢迎，连续三日不到午时就卖了个干净。
好些没买到的客人还围着问能不能提前预订。
这么多人，万顺意可没法开这个口子，只能求饶一般说道：“小店人手有限，诸位明儿还是请早来吧！”
客人只能边叹气边离开。
有人说道：“唉！真是！你家店怎么不大些呢？”
万顺意抱着沉甸甸的钱罐子，又是高兴又是无奈。
她也想啊……
又过了几日，这股突来的客潮终于淡了下来。
好些没买着的人见门口人少了这才来买。
包括早就馋了许久的邻居。
尤其是文松白，他一个人将剩下的都给包圆了。
宋喜娘劝道：“文二郎，这糕日日都做的，您一个人吃不完这么多吧？这几日客少了，您要吃再来买也是有的。”
“不止我吃呀！”文松白摇摇扇子，“帮我分成八份装好，我送人呢。”
“你的相好可真多……”一个二十来岁的年轻郎君从他背后悠悠飘出来，打着哈欠。
“哟~乐大郎，你今儿舍得出门了？”
这被叫乐大郎的男子正是对面干货店的老板乐至。
他和他家的夫人都是懒散的性子，平日里店铺全靠伙计打理，两口子要么在外头吃喝玩乐，要么在家里呆着不出门，就是这些邻居一个月才见得到他们俩一两次！
“才回来呢。”乐至拍了他一下，“给我匀一包，我媳妇儿要吃。”
“行行行！”文松白挑起一包已经包好的给他，“快拿回去交差吧，免得你那耳朵又遭罪。”
“你懂什么？这是爱！”乐至打了个哈欠，终于睁开了眼，“诶？万小娘子呢？”
宋喜娘指了指门帘。
“在后面忙呢。”
乐至伸着脖子，鼻子动了动。
“阿秋！”他捂着鼻子打了个喷嚏，“这什么味儿啊！”
文松白用扇子扇了扇，鼻子发痒。
他用力梗着气，努力把喷嚏憋了回去。
“这丫头在鼓捣什么？闻着又酸又辣的？”
宋喜娘神神秘秘的。
“小娘子不准我们说呢。”
文松白更来了兴趣。
“这丫头手艺好，定然又是什么美味！”
上次那炙肉让他到现在都忘不了啊！
乐至眼神都清明了。
“到底是啥呀，你偷偷告诉我们，我们不说就是了。”
宋喜娘口风紧。
“小娘子若做好了定然会叫上诸位一块吃，到时候二位不就知道了吗？”
作者有话说
第5章 野外炊烟
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