8、积粮储菜 魏家的 ...
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魏家的厨子真是好手艺！
这两样吃食本是四川的豆花和油茶，只不过原版加了花椒油和辣椒油。
万顺意想着这两样少见便隐去了。
没想到，这少了花椒油和辣椒油的豆花和油茶味道并不懒。
豆花微咸，滑嫩，吸溜到口中，嚼着尚脆的馓子，偶而还能咬到几颗咸菜丁。油茶米糊绵密，馓子被米糊泡软了最外面一层，但里头还是脆硬的，吃起来口感丰富，咸香十足。
三人吃得欢畅。
尤其是丁白凤，她已经吃了两碗豆花一碗油茶了。
魏坊正说道：“真不知该怎么谢你。这些日子，她一直没胃口，除了上次你送来的锅子，也就这豆花和油茶让她能吃得下些。锅子热气，又不敢让她多吃……”
丁白凤抬起头：“对了，那锅子，你说叫什么太平锅子？”
“是这个名儿，我乱取的，其实那四种锅底都是别人地方的特色。”
“不管什么名儿，那锅子真是好吃。你怎么不卖锅子呀？这在京城算稀罕玩意儿了。”
怎么都这样说？
万顺意只得再次解释：“这东西成本高，不适合我那小店。而且我也不想花钱修缮店面……”
夫妻二人虽是微末小吏，但对时势比普通人敏锐不少。
“确实如此。”魏坊正说道，“如今京城不过是看着平静。”
他知道自己的妻子和万顺意都是通晓世故之人，也不避讳，将自己这些日子听到的消息一一说来。
“今上本是吴王之子，先帝走的早又没子嗣才轮着了他。”他压低了些声音，“也是可怜，今上被选定后的第二日吴王夫妇就没了。”
万顺意历史学得还不赖，立即明白了其中深意。
现在世道乱，朝堂上世家权臣手握大权，这小皇帝多半是这些权臣选出来的。而为了更好掌控小皇帝，他们肯定会弄死他的父母。
丁白凤也明白，她如今怀着身孕，听了这种母子生死相隔的惨剧更是感怀。
“真是……唉……”
魏坊正亦是如此，他含着泪继续讲着。
“这上头的人斗得再厉害，也烧不到京城里。外头的可就不一定了。”
逃过难的万顺意很清楚。
自从三十年前，王朝各地有各种势力想要逐鹿问鼎。
但具体的……她一个平头百姓还真不清楚。
“原先外头的势力一直斗得乱糟糟的，各为其主倒不足为患。可自从五年前，这些势力整合成了不相上下的两股。这下，就不能小觑了！一个是张氏一族，以张妄为首，那人……”魏坊正啧啧两声，“神勇之气万夫莫当。他本是贵族出身，威望极高，不少藩王世家都依附于他。”
“还有一个呢？”张妄的大名，万顺意听说过。
他起兵之时，仅有五万大军，把朝廷当时派去镇压的十五万大军打得丢盔弃甲，连领头的两员大将也一死一俘。
一战，威震天下。
“还有一派，领头的叫赵先。这人和张妄恰恰相反，原是个升斗小民。找门路在梁王身边做了小吏，后头立了战功才得了个小小的官职。本是平平，十年前，梁王病故，他却异军突起，吞了梁王的兵马。之后，此人有如神助似的，先后又吞并了许多势力，如今和张妄比起来，已经不相上下。”
丁白凤说道：“我看多半还是张妄能赢。这个赵先，根基不深。”
“夫人此言差矣。”魏坊正微微一笑，“你们可曾想过，这个赵先为何在十年前忽然起势？梁王虽无子，可要吞并他的势力，本是轮不到赵先的。”
万顺意嚼着馓子，当听故事一般。
“难不成是他得了什么大才辅佐？”
“正是！”魏坊正喝了一口茶，清了清嗓子，“这是我听一个同窗说起的，他十年前正好在梁王那里做过官。听他说，这个赵先麾下能人颇多，文武皆全。譬如用计帮他吞下梁王的，就是江氏一族的江遂！”
万顺意一脸懵：“江遂？”
魏坊正双眼蹭蹭发亮。
“江氏一子分乾坤的那个江遂啊！”
万顺意还是没听说过。
丁白凤向她解释。
“江遂是江氏的人，很小的时候就有了不俗的名气。见过他的人都说他风姿特秀，颖悟博广……反正说得他像个神仙似的。江氏一族本没落多年，人都快死绝了，就是出了个江遂才逐渐起复。真没想到。世家出身的江遂会选择赵先？”
万顺意也这样想。
这个朝代，很多世家对庶人都带着一种骨子里的瞧不起。
“那这个赵先确实很厉害。”
能让一个世家出身的大才子跟随自己一个平民出身的人，这个赵先才是不简单！
魏坊正点头：“有江遂，赵先未必不能和张妄争上一争。龙争虎斗啊……这京城，或许很快就要易主了。”
……
从杨家回来，万顺意一直心事重重。
魏坊正只是一个底层小吏，连他都说如今形势严峻，怕是京城外早就打翻天了。
她对这个朝廷不太抱希望。
这些年来，外戚世家权臣轮番登场，皇帝一个比一个年纪小还死得早，跟东汉幼儿园似的！真等外面的悍兵一来，一个月都撑不过！
见她愁眉不展，宋喜娘和杨茂自然要来问。
这不是小事，万顺意把在杨家听到的话都告诉给了他们
二人听了后和她的想法一致——得准备着了！
自从定好避难的地方后，杨茂一有空就会悄悄往那山洞里搬些耐储存的粮食。
甚至连锅碗瓢盆和调料都拿了不少过去。
但这上山洞避难，一躲至少就得半个来月。
还得备些耐储存的食物。
最好的法子就是做菜干。
第二日一早，万顺意就去屠家借了辆小车带着杨茂去了趟西市，买了满满一小车的菜。
正当时的茄子、豆角和芥菜买的最多，其次是土豆和萝卜。
除了这些以外，她还特意找李盛又买了斤辣椒。
工程量不小，幸好有三个人干活。
等中午收了摊吃了午食，三人把桌椅搬到屋檐下，又将菜刀菜板拿了出来，准备就在能吹风还能遮阳的屋檐下干活儿。
宋喜娘问道：“小娘子，这辣椒您还是做酱吗？”
“差不离，做成剁辣椒。”她递了把剪给她，“辣椒会辣手，用剪子剪碎。杨叔！你去弄些蒜泥来，大致这辣椒一半那么多就行。”
蒜拍完了辣椒剪碎了，二人眼红红看着对方。
万顺意笑道：“干个活儿把人都累哭了呢。”
明明就是被辣的！
宋喜娘吸了吸鼻子：“这东西哪都好，就是每次处理起来眼睛遭罪，上次我切完辣椒，没留心，直接用手揉了眼睛，当时疼得我呀，以为自己要瞎了！”
万顺意也被辣椒“暗算”过多次！
“以后能用剪刀就用剪刀，咱们自家吃，不讲究那么多。”
杨茂拿来一个小坛子。
“小娘子，这坛子已经干了，按照您说的，用开水烫过晾干，没沾半点水油。”
“好好。”
万顺意先倒了些酒进去，转了转坛子，让酒流过整个内壁，再放入辣椒和蒜还有盐。
宋喜娘问道：“这剁辣椒怎么吃呀？”
万顺意拿着碗将水倒入坛沿。
“过个七八日，等味儿出来了就能吃啦。可以直接拌饭拌面夹馒头，还能当调料使，蒸鱼头炒菜拌菜都行！等做好了，分一小罐儿出来，到时候去山洞里可以使。山洞寒湿，吃点驱寒的辣椒就很好。”
其余的菜做起来就更简单了。
萝卜切成大拇指粗的萝卜条，加盐巴腌出水再搁到院儿里暴晒。
豆角焯过水直接晒，不需要盐渍。
茄子也是得过过火，上锅蒸一会儿才能晒。
芥菜是用来做梅干菜的。先晒着，等过两日晒得蔫巴了，再加盐搓几下就能放在坛子里腌了。
笋不是今日就能做好的，切成大片后先煮一会儿再搁清水里泡一日，泡出苦味，等到第二日再捞起来铺在竹筛上晒。
这些都是常见的做法，宋喜娘二人也做得熟门熟路，唯独这番芋……
“小娘子，这番芋也能做菜干？”
“能啊！”万顺意说道，“这番芋做的菜干可好吃了，炖肉炒菜，吃起来有点像年糕一样艮啾啾的，但还保留着番芋本身的粉糯。”
一想到之前吃过的土豆干烧鸡，她就忍不住咽口水。
“不能说了，我快馋死了！先把番芋蒸熟！扒了皮切成片就能晒了。”
活儿都简单，但是量大，三人一口气没歇，等到太阳落山才弄完。
看着满满一院子的菜，万顺意一屁股坐在了台阶上。
“好饿，但不想做饭……”
杨茂说道：“我去吧，小娘子今晚想吃什么？”
“想吃上次你做的大饼，能夹菜夹肉那个！”
“好。小娘子很爱吃大饼？”
万顺意连连点头。
杨茂做的大饼很像天津的“大饼卷一切”！
“我们那儿还有些新奇古怪的吃法，今晚我做给小娘子试试？”
“好呀好呀！”万顺意对吃食向来来者不拒，不管酸甜苦辣咸，先入口尝尝再说。
“再配个绿豆粥！”
“好。”
杨茂去做饭，二人就进了屋歇着坐等开饭。
万顺意一边摇着扇子一边看着话本。
话本是方夫子那里借的，不需要花钱，是个很好的消磨时间的方式。
宋喜娘拿了箩筐在做针线活。
“小娘子真是好学。”
万顺意挠了挠脸：“其实我看的都是话本。”
宋喜娘不像其他人一般，“闻话本变色”，还是笑吟吟的。
“话本也是书呀。”
万顺意放下话本，见她在做新衣裳。
用的是藏蓝色棉布。
“做给杨叔的？”
“是呀。”宋喜娘朝外头看了看，将做了一半的衣裳抖开给万顺意瞧，“小娘子帮我掌掌眼？”
虽说才做了一半儿，但也看得出这衣裳做得格外精致，用料也比寻常的更好些，上面还暗绣了方胜纹。
“好看好看。”万顺意有点疑惑，“非年非节的，怎么想起给杨叔做这么精细的衣裳？”
“过些日子就是他的生辰了，做给他生辰的时候穿。”
“杨叔生辰？那咱们得好好庆祝庆祝！”
不应该夸我吗？我才是男主呀？
作者有话说
第8章 积粮储菜
，还差