下一章 上一章 目录 设置
22、黄鳝鸡腰煲 男人的加油 ...
-
庄梦蝶发现外边桌上的烛油还留有余温，边上放着个小木盒。
青瓷烛台新换的蜡烛一晚上燃尽了？她环顾左右，偷偷打开木盒看了一眼，快被里面的饰物闪瞎眼，她飞快地又盒上。
正要再开的时候，江寂雪提剑回来，状似无所谓地问了句：“练废了，送你。”
什么意思，难不成是自己想的那样？这是给自己的？庄梦蝶收起嘴边儿的笑意，才不信他的言不由衷。
回到镜子前重新绾发，仔细将这个螺钿发钗插好，她能想象阳光下它会有多耀眼。
她特意换了套衣服，刚看了江寂雪一眼，就听到系统声“叮”切入。
【宿主，心动值在上升中，目前38%，再接再励。】
为了数据，庄梦蝶故意撩起了头发，略带害羞地说了句道谢。江寂雪自顾自喝着水，喉结滚动，淡淡“嗯”了声，便转身躲书房去了。
“哎哟，我说昨天那蚌壳去哪儿了，感情是谁拿去练功了。”王婶瞥了眼她显摆的稀罕货，欠欠地说。
“不是说要再去抓河蚌吗，还要不要我烧给你吃？”庄梦蝶往前走得飞快，心里发笑，还怕吃拿捏不了你！
今天的河床比昨天更干涸，水藻浮萍半干不湿地黏在褐色泥土上，小飞虫“嗡嗡嗡”在附近盘旋回绕。
阿玩不谙这潜在的危险，“扑通”一声跳下。五娘和她真是费了好大的劲才把他这个“大萝卜”拔起来，娘俩嘻嘻哈哈又去摸小鱼。
惨的是庄梦蝶自己，她为了拔萝卜，用力过猛，双脚在泥淖里已无法自拔。她气恼地撩起裙摆，一只手辅助在泥里拔，结果，可想而知。
梅三笑她像个泥狗子，她直接从底下掺了一手泥，朝他丢了过去反击，随后捧腹大笑。
江寂雪就是看他们两个幼稚鬼在打泥仗，眼疾手快地闪过去，并且摸走了战区里的好几条大泥鳅。
山下照看猪的梁大爷见了他们浑身是泥的模样，戳人心肺地说了句实话：“原来不止猪喜欢泥坑啊。”
庄梦蝶先投降，她可不乐意当小猪佩奇。
这次轮到她运气不错，在石缝里夹起一条硕大的黄鳝，肥胖程度快接近5岁小朋友手臂。
“系统，肯定有和黄鳝相关的邪修菜谱吧。虽然，我只吃过红烧黄鳝，不过味道真的不错。”
系统及时响应，
【宿主，有道菜叫做黄鳝鸡腰煲有没有听过？】
“鸡腰？鸡还有腰子？”庄梦蝶是没听说过，不过想想五脏六腑，鸡应该也不会缺这一零件。
系统像是读了她的心声，出声纠正。
【宿主，这里说的鸡腰可不是排尿的肾，确切讲是公鸡蛋，只是位置挨得比较近，老百姓习惯叫鸡腰子。它形状像蚕豆，颜色米黄或粉白，口感细腻嫩滑，有点像豆腐又带点弹性，被认为有很高的营养价值。】
【这道菜的特色在于“以形补形”。黄鳝和鸡腰子是大补之物，不仅味道鲜美，而且寓意双倍的滋补效果。】
那人吃了岂不大流鼻血？庄梦蝶只想到这一层的时候，系统发出了诡异的笑声，它解释了几个字。
【男人的加油站，女人的美容汤】
她的嘴角抽了抽，直呼系统过于直白，过分油腻。
【宿主，做这些美食，容易让男人投怀送抱哦，在这时候女追男隔层纱，攻略还有什么难度。】
“系统，你好像很熟悉这个套路，像是个拉皮条客的老鸨。哈哈哈。”
一番打趣后，庄梦蝶正经道：“鸡腰子集市应该买不到，村里专门阉鸡的师傅那或许能有。不晓得小公鸡一般什么时候受此酷刑。”
系统跟着端正态度。
【宿主，一般就是选45天-90天的公鸡，这时候的公鸡腰子就花生仁这么大，还嫩。太小的话，鸡仔存活率会降低，太大的时候，公鸡伤口也大，心理也会出毛病。】
啊？公鸡也会抑郁吗？
庄梦蝶随口问了村民哪位是会阉割的师傅，他们却说本村没有，往年鸡都是拿到镇上找师傅做的。
立春后开始孵化小鸡仔，现在入夏，算起来，还真是到了又一年给家里鸡阉割的时候。
有村民也找过屠夫，可那位憨憨地笑：“我只会大点的动物，骟牛，骟羊之类，鸡这种精细活儿，我是做不了。”
说来也巧，庄梦蝶出资叫村民邓铁去外地学兽医，这两天听说刚回来。
她便单手提了只公鸡前去拜访。还没踏入院内，她就闻到一股药草香，学成归来的邓铁正在晒着各种草药。
车前草清热祛痰，清凉解毒；荷叶消暑化湿，凉血止血；马齿苋清热解毒又止痢。
庄梦蝶听着他滔滔不绝，如数家珍，露出一副欣慰的笑，然后拎起扑腾的公鸡仔，又抛出了难题。
手上的公鸡仔的红色冠头自已经长出来，只是未到打鸣时。
邓铁看了眼，摸了摸鸡脖子，摇了摇头，说道：“这只不成。”
庄梦蝶问为什么？
“它的嗉囊是满的，做这手术前需要禁食，只能喝水。”
庄梦蝶了然，正想回去的时候，邓铁拦住了她。
“惠夫人，请留步。”
她都好久没听别人这样称呼她，一时有点反应不过来，也就邓铁，叫得这么生疏。
“明天把所有要阉割的鸡都禁食，我过来处理便是，还有别的村民要是想阉鸡，叫他们留心禁食，我一一过门处理。” 邓铁欠了欠身，算作道别。
庄梦蝶回看了一眼，也没问他到底有没有进行过这项手术，只是觉得他出去这一趟，回来好像变了很多。
返回自家小院后，她通知左邻右舍做好同样阉鸡准备，便让小孩儿去奔走相告。
她拿来很多块木板想将鸡舍做隔断，梅三见了便来帮忙。
“你好像很喜欢和木头相关的工作，秋千也是，水车也是，你总是体现出超高热情。”
梅三泯然一笑：“被你发现啦，可是家父家母认为这兴趣有失体面，在家不允许我捣鼓，也就在你这儿，我跨越随意发挥。”
庄梦蝶想起梅王爷的严肃和王妃的大方，不该是他口中所说的样子。
“哈哈，我知道为什么他们不允许了，铁定是怕你玩物丧志，说到底肯定是你功课太差。”
江雨书拿过木板，被戳中心事，只想搪塞不理人。
阿玩跑过来指了指梅三：“大哥哥不好好学习，被说的脸红啦。”五娘抱起他说声抱歉进了房间。
过了半天，梅三憋不住发出疑问，“我们这么做是干什么？”
“哦，明天让邓铁来阉公鸡，阉割后的公鸡肉质会更佳。” 庄梦蝶看他点了点头后继续说。
“阉鸡就要在腰处划拉口子，流血，若不分开，它们就会互啄打架，隔离分开就是为了伤口愈合，术后静养。你知道吗，鸡和牛一样，红色会激发他们的战斗欲。”
梅三张大嘴巴，似懂非懂。他注意到发间的簪子，自吹自擂地说：“这发钗做得不够精致，我做得肯定比他好。”
说完，庄梦蝶发现原本在练剑的江寂雪扔过来一柄剑给梅三，面无表情，“切磋切磋。”
可出手却是招招狠戾，梅三眼看着处于劣势，都快招架不住，却也倔强愣是不喊停。
几番较量下来，江寂雪游刃有余，梅三已经累得喘不过气。
“切磋而已，大可不必如此啊。” 庄梦蝶给他吗一人一碗凉茶降火，就忙自己的去了。
翌日一大早，邓铁带了个板凳，腰上挂了套工具就过来了。
大伙都没亲眼见过阉鸡，邓铁板等一放，便都上来围观。
只见邓铁坐在小凳上，先用白酒将工具消了消毒，随后接过鸡，用左脚踩住鸡仔的翅膀，右脚踩住鸡脚，将公鸡固定成右侧朝上的姿势。
这个姿势彻底将鸡仔绑定，动弹不得。他飞快地拔掉一小片鸡毛作为手术口。接着用特制的带线工具伸进去，把鸡腰子，也就是那鸡腰子勒出来切断。
最后用小勺子将那花生仁大小的gao丸取出。
整套动作讲究“快、准、狠”，一气呵成。鸡仔也在喂了几滴水后，重获自由，分配了单间。
“不错嘛，邓铁，考虑带徒弟吗？” 庄梦蝶递过来一只鸡，打趣着说。
“村民要是想学，我自然乐意教，不过我这才上手，并不熟练，镇上的阉鸡匠手速比我快多了。” 他自谦道。
庄梦蝶却坚持熟能生巧，边说着边把割下的鸡腰子收进碗里。
“听说啊，鸡腰子比豆腐还嫩，今天我就做你徒弟，你把割下的鸡腰子都给我做奖励呗。”
邓铁被她的举动吃了一惊，直言说：“惠夫人，那鸡腰子膻味太大。”
庄梦蝶指了指院中的辣椒，解释：“鸡腰与青辣椒一同汆水，并加入大量花雕酒，缓慢加热后，鸡腰能吸收辣椒的清香与酒的醇香，祛腥效果一流。”
两人说说笑笑，邓铁一上午处理了几十只鸡仔，庄梦蝶在收集一盘鸡腰后，急匆匆回了家。厨房里，黄鳝都被五娘处理好，切成段状。
“系统，黄鳝也要焯水去腥吗，怎么煲这个汤好喝？”
【宿主，黄鳝的粘液就是其腥气的来源，需要将黄鳝段放在锅里开水煮沸，去掉粘液。】
【煲汤的关键在于将黄鳝和鸡腰都处理干净，没有腥臭，煸完鳝段加猪油和鸡腰子，大火炖。如果加入虫草，红枣等，就会让汤变得更加营养哦。】
庄梦蝶一一照做，晚饭时，其他人都吃得津津有味。唯有阿玩，五娘却不让他喝这汤。
后来她才知道真相。难怪梅三和江寂雪要争着洗冷水澡，五娘偷偷告诉她，这是道“十全大补汤”，也叫“雄霸天下”。
洗了三回冷水澡的两人都有些感冒，庄梦蝶很想对他们说抱歉，不知道还来得及吗？
，还差