下一章 上一章 目录 设置
21、腊味合蒸 萧景明 ...
-
萧景明被金吾卫抓走后，果然再没掀起风浪。听说他在狱中不知收敛，还敢顶撞狱卒，被重责了三十大板，怕是得在里面待上些时日。萧家经此一闹，彻底成了长安城里的笑柄，连带着那些沾亲带故的人家，都刻意与萧家划清了界限。
腊月很快就到了，平康坊里弥漫着浓浓的年味。家家户户都开始备年货，腌腊味、蒸年糕，空气中飘着肉香和米香。林薇的铺子里也添了新吃食——腊味合蒸。
这是她仿照南方的做法，用腊肉、腊鱼、腊鸡一起蒸制而成。腊肉选的是带皮的五花肉，用盐、花椒、八角腌透，再挂在屋檐下风干，油光锃亮的；腊鱼则用的是新鲜的草鱼，处理干净后抹上盐和酒，风干后带着淡淡的酒香；腊鸡是托张屠户特制的，肉质紧实，咸香入味。
蒸的时候，把三种腊味切成块，码在碗里，再铺上一层糯米，放进蒸笼里大火蒸半个时辰。糯米吸足了腊味的油脂和香气，变得油亮软糯，腊味则蒸得酥烂，咸香适口，最是下饭。
“阿薇姑娘，这腊味合蒸看着就馋人！”第一个来尝鲜的是李三郎，他刚发了俸禄，乐呵呵地走进来，“给我来一大碗，再配两个胡饼！”
林薇笑着给他盛好。李三郎夹了一块腊肉放进嘴里，眼睛顿时亮了：“嘿！这肉香而不腻，还带着点烟熏味，绝了！糯米也好吃，油乎乎的，越嚼越香！”
他这一夸，引来不少客人。腊味本就是冬日里的稀罕物，寻常人家难得做这么多样，林薇的腊味合蒸用料实在，味道又好，很快就成了铺子里的抢手货。
这天午后，苏书生来了。他穿着件藏青色的棉袍，手里还提着个食盒，笑着走进来：“闻到你这腊味香，就忍不住过来了。”
“苏公子快请坐，我给你盛一碗。”林薇起身道。
“不急。”苏书生把食盒放在桌上，“我带了些年糕，是家里厨子做的，你尝尝。”
打开食盒，里面是白胖的年糕，还冒着热气，带着淡淡的桂花香。林薇尝了一口，软糯香甜，不由赞道：“真好吃！比外面买的强多了。”
“喜欢就多吃点。”苏书生笑了笑，“说起来，过几日就是除夕了，你这铺子打算开到什么时候？”
“开到除夕前一天吧。”林薇道，“让大家也能备些吃食过年。”
“也好。”苏书生道，“除夕那天，若是你不嫌弃，就来我家一起吃年夜饭吧。家里就我一个人，也热闹些。”
林薇愣了愣：“这……不太好吧？”
“有什么不好的。”苏书生道，“你帮了我不少忙，我还没好好谢过你呢。就这么定了，除夕那天我让人来接你。”
他语气笃定，林薇不好再推辞，只好点点头：“那……多谢苏公子了。”
苏书生笑了笑，没再多说，低头吃起腊味合蒸。
没过多久，萧景然也来了。他穿着件半旧的棉袍，手里拿着两本书，看样子是刚从书铺过来。
“林掌柜，苏公子。”他笑着打招呼，“闻到腊味香，就过来了。”
“萧公子快请坐。”林薇道，“正好苏公子带了年糕，你也尝尝。”
萧景然尝了一口，赞道：“苏公子家的厨子手艺真好，这年糕比外面买的细腻多了。”
三人闲聊了几句，大多是关于过年的事。萧景然说除夕打算在书铺里过，煮点饺子，再温壶酒，也算自在。
“不如一起去苏公子家吧？”林薇脱口而出，说完又觉得有些不妥。
萧景然愣了愣，随即笑道：“不了，我就不去凑这个热闹了。书铺里还有些事要打理，正好清静。”
苏书生也道：“也好，年后有空再聚。”
萧景然没多留，吃完腊味合蒸就离开了。林薇看着他的背影，心里有些过意不去，却也没再说什么。
除夕前一天，林薇的铺子格外热闹。大家都来买些腊味、胡饼当年货，忙到坊门落锁才收摊。林薇给春桃、狗剩、小石头都发了工钱和年货，让他们早些回家过年。
“姐，你也早点休息，明天还要去苏公子家呢。”狗剩临走前叮嘱道。
林薇笑着点头，心里却有些期待。这是她来到长安后，第一次在别人家里过年，不知道会是什么样子。
除夕当天，苏书生果然让人来接了。马车停在铺子门口，赶车的还是上次那个老仆，脸上带着温和的笑意。
林薇换了件新做的青色襦裙，梳了个简单的发髻，提着一小篮自己做的蜜饯，上了马车。
苏书生的家在城东的一个坊里，是个雅致的四合院，门口挂着红灯笼，透着浓浓的年味。苏书生穿着件月白的锦袍，站在门口等她，看到她来，眼睛亮了亮：“你来了。”
“苏公子。”林薇大方地递过蜜饯，“一点心意。”
“多谢。”苏书生接过，笑着往里走，“快进来吧，饭菜都快做好了。”
院子里摆着一张圆桌，上面已经摆满了菜：红烧鱼、炖羊肉、炸丸子……还有林薇做的腊味合蒸，满满一大桌，看着就让人胃口大开。
“就我们两个人？”林薇有些惊讶。
“嗯，家里没什么人。”苏书生道，“来，坐下吧。”
两人坐下，苏书生给她倒了杯酒：“尝尝这个，是我自己酿的青梅酒，不烈。”
林薇尝了一口，酸甜适口，带着淡淡的梅香，很好喝。
饭菜很丰盛，两人聊着天，气氛渐渐轻松起来。林薇说起自己开店的趣事，苏书生则说起他年轻时游历的经历，不知不觉就到了深夜。
外面传来了鞭炮声，辞旧迎新的时刻到了。
“新年快乐。”苏书生看着她，眼里带着笑意，“希望你新的一年，事事顺遂。”
“新年快乐。”林薇也笑着说，“也祝苏公子事事如意。”
看着窗外绚烂的烟花，林薇心里忽然觉得暖暖的。这个冬天，这个除夕，似乎比她想象中要温暖得多。
