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47、哑巴账房 ...
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京城商会由布匹、酒楼、胭脂和珠宝四个不同行业组成，每个行业都会有一个领头羊。做为行业龙头，他们会得到更大的利润以及荣誉。并且，只有行业龙头有资格代表京城商会参加四年一度的越国行商竞选。而今年就是第四年，因此竞争也格外激烈。
商会除了通过店铺一年的利润对比，很重要的一项是民众口碑。因此，从商会开始会有七日的时间让各个店铺到城东的一块空地进行摆摊。每售卖出一件商品都会由客人打分，最后统计出来的分数也会成为比试的一部分，并且占比极大。
这些客人都是平民百姓，届时皇家亲自参与控场，一旦发现任何作弊行为直接剔除竞争资格，并且在接下来的五年也不能参与竞争。把控如此严厉，是因为之后若是成功竞选成为越国行商代表，之后会和其余四国比拼。这些店铺就会变成越国的代表，关系越国和越国天子的面子。
…
“到底给皇后娘娘准备什么礼物呢？”安鹿暗自纠结。
以皇后的身份和财力送珠宝钱财她根本就看不上，在皇后私库里随便的一件东西安鹿将自己卖了也买不起。那就只能往手艺方面动手了，这次出去就找一些做蛋糕的材料。
“对了！”安鹿忽然兴奋，之前皇后给她做了一把木剑，她也可以送一个竹雕做为回礼。
将这件事解决后，安鹿的脚步也轻快了不少。此刻，走在京城的街道上，安鹿才真正的开始欣赏这古代京城的繁华。小贩的叫卖声，马车驶过地面时车轱辘发出的声音还有熙熙攘攘的人□□谈的声音构成了热闹的京城。这样的热闹是皇宫所不能及的，也让身为小市民的安鹿倍感亲切。比起森严肃穆的皇宫，走在这京城的街上让安鹿更加的自在。
“客观，客观，小店新品推出，客观来尝试啊！新顾客还有折扣哦！”耳边的声音让安鹿有些恍惚，随着她给布家酒楼出谋划策，不可避免的一些营销手段也被其他酒楼所模仿。
“哦？什么新菜？”安鹿好奇，此时的她做男子打扮，一身衣服看上去就价值不菲。见她回过头，小二脸上的笑容更加真挚了。
“小店推出的卤水可是一绝，不信的话，客观打听打听，醉仙楼的卤水可是连布家酒楼也望尘莫及的。”店小二不遗余力的推销自己的酒楼。
安鹿听后一愣，自从知道有商会的时候她就想着用卤水做为杀招，因此也就放弃让布家酒楼现在就推出卤水制品的想法。通过顾蘅给的资料，她也明白这醉仙楼就是布家酒楼的死对头，往年在酒楼那块醉仙楼都是龙头老大，去年因为布家酒楼有安鹿屡出奇招夺得了魁首。醉仙楼的东家也不是傻的，很快就推出了酒楼的招牌便是卤水，而且这是布家酒楼所没有的。
“听起来不错，小二带路。”秉承着知己知彼，百战不殆的原则，安鹿决定尝尝这酒楼的卤味如何。
“好嘞！客观里面请！”店小二将手上布巾往脖子上一甩，大声地吆喝了一声。
安鹿跟着店小二走进酒楼，并且暗暗观察醉仙楼的布局。酒楼分成上下两层，上层都是包厢或者是雅座，招待的都是身份尊贵的人。一进入醉仙楼，中间巨大的舞台就能第一时间吸引客人的目光，上面或是说书先生唾沫横飞讲述才子佳人或英雄征战的故事；或是有歌女在台上表演。四周用高大的花卉圈出真空地带，防止激动的人群打扰台上的表演。若是想要打赏表演者，每轮表演结束自会有小二拿着盒子请求打赏。
除了最接近舞台的桌椅，上层无疑是最佳的观赏地点，当歌女表演的时候时不时听到从包厢中传出的口哨声。
“小二，你们这二层要如何能上去？”
“这个，客观您是新客自是不知，只要连续五日在本店消费满五百两就能上楼。”
安鹿听后，咽了咽口水，不得不说，这醉仙楼的老板胃口很大。那些普通富商的钱他也不屑去赚。
“这和布家酒楼有些像。”
“客观您说笑了，布家酒楼那随随便便都能进，咱这就不同了。但凡进这的，无不是万里挑一，人中龙凤。”
安鹿干笑了两声，随着小二的脚步往里走。她突然有一种错觉，布家酒楼像是腾讯，能让一万人充值六块钱；而醉仙楼像是网易，让一个人充值六万块。说到底，由于安鹿的接手，布家酒楼是越来越偏向大众。
“客观要吃点啥。”
“你不是说你们的卤味是一绝，那就给我来一份。”
“好嘞！”店小二答应了一声，兴冲冲的下单去了。
不得不说，醉仙楼能在京城中立足是有其过人的资本的。相比起这个朝代的卤味，醉仙楼做出来的卤制品十分入味，并且其卤味配方也有过人之处。酒足饭饱后，安鹿付了帐，在店小二招呼常来的话语间走出了醉仙楼。
结账的时候安鹿多看了那账房先生一眼，因为他似乎是个哑巴，这让安鹿有些惊奇。醉仙楼这么大的饭店居然让一个哑巴工作？
在吃过醉仙楼的卤味后，安鹿心理就有底了。中华美食发展至今，卤味也拓展出许多派系：传统卤味用中药配方和酱汁进行调味也是目前醉仙楼研究出来的卤味；剩下的还有烟熏，胶冻，麻辣和盐水。除了麻辣卤味安鹿目前没有足够的条件尝试，其余几种都能尝试改良并且制作出来。既然醉仙楼的卤味是一绝，她就要用卤味给予其致命的打击。
从醉仙楼出来后，安鹿绕了几条街才走进布家酒楼。酒楼伙计还是原来的人，自然就认得安鹿将人请了上去。顾蘅在知道安鹿到来后，从房间走了出来和安鹿汇合，两人互相寒暄了几句才进入正题。
“什么？你想用卤味击败醉仙楼？”听了安鹿的想法后，顾蘅有些惊讶。
“嗯，其实之前我就想让布家酒楼推出卤味的了。不过，娘娘和我说了关于商会的事情，我才想着缓一下，结果被醉仙楼捷足先登。卤味的市场很广，如果我们无法在人民心中竖起布家卤味的招牌，往后被醉仙楼压了一头，那么即使推出来也无法被人所记住。”
“所以你想利用商会打响卤味的旗号？但是，如果被比了下去，那布家酒楼在卤味市场就很难东山再起了。”顾蘅担忧道，虽然安鹿之前所提出的新菜式都很新奇，但是，卤味是她从未提及的，做为商人，顾蘅需要思考更多。
“老规矩，我给蘅解做一锅。”安鹿道。
“好。”顾蘅点点头，“你需要什么材料？”
“花椒，八角，陈皮，桂皮，甘草草果…”安鹿报了一连串的名字，足足有六十多种。
“这…有是有，但是味道太杂会不会不好？”顾蘅听得头晕，犹豫着道。
“信我！”安鹿拍胸脯保证，接着又道：“再准备多些精瘦肉和老鸡，还有一些骨筒。”
“…如果不好吃，这账目你和主子交代。”顾蘅道。
“知道了。”安鹿淡定道。
在采购食材的时候，安鹿也没有闲着，自己上街寻找食材制造香料，这可是她的秘方。
“你这死哑巴，没钱就别住，滚滚滚！”
在回去的路上，安鹿看见一处民宅被人群围住，原本想着多一事不如少一事安鹿想要快步离开，只是那句“哑巴”吸引了安鹿的注意。
借着她灵活的身躯，安鹿成功挤了进去，看见之前在醉仙楼的账房先生连人带行李被丢了出来。而房主是一个高大的妇人，指着账房先生的鼻子破口大骂。
“哎，大哥，这是怎么回事？”安鹿询问站在她隔壁的汉子。
“你不知道？一看就知道是外地人。”那人看了安鹿一眼，继续道：“他，就那个被赶出来的。之前可是我们这混得不差的。后来，好像被老东家给赶了出来，房子也卖了。”
“那他为什么不走啊？”安鹿好奇道。
“不服气呗，原本算是扬眉吐气的，现在沦落到租房，可不就攒着一口气想要东山再起。赖在京城，时不时发生这样的事情，大伙也就看个热闹。反正没几天他又找到下家。”那汉子语气有些不屑。
“不对啊，我之前去醉仙楼吃饭还看见他当账房先生。”
“你说醉仙楼？那的掌柜是出名的李扒皮，不压榨他的工钱就不错了，还想赚钱？”
“哦。”
很快，随着哑巴账房的离开，人群也散了。安鹿想了想，决定尾随那账房。
“账房先生。”等跟着哑巴账房来到一条昏暗的小巷，安鹿叫住了那账房。
那哑巴账房先是下意识的往前走了几步，很快又停了下来。他现在一穷二白，别人还能图他什么？而且，对方的声音还是个女子。
安鹿见哑巴账房停下了脚步，她快走几步。哑巴账房转过头，看见安鹿的面孔后眼瞳微缩，迅速的低下了头。由于光线昏暗，安鹿并没有发现这一细节。
