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49、成也萧何，败也萧何 ...
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在接下来的一段时间，安鹿整个人都投身在对卤汁火候的研究。为了能更好的控制火候，她找来有经验的伙夫请教关于掌握火候的技巧。由于经常和柴火打交道，安鹿的脸经常被熏黑，身上也多了一股“烟火气”。只是，想到今年商会对布家酒楼的重要性，安鹿也有了坚持下去的动力。
“成了！”安鹿兴奋道。
“终于…”顾蘅有气无力，安鹿这段时间做出来的卤汁不计其数，她做为小白鼠短时间内对卤味望而却步。
与她相反的是，客人们品尝到布家新推出的卤制品个个赞不绝口。顾蘅乘机宣传，告知在商会比赛时布家酒楼会正式推出卤味，到时候还有不同的卤法。由于布家酒楼之前良好的口碑，也让众人对布家卤味产生了浓烈的兴趣。
但是，一些没有资格尝试布家卤味的人却在宣扬布家卤味只不过是东施效颦，根本就不能和醉仙楼的相比。由于醉仙楼的卤味推出时间较久，并且得到大部分人的认可，也有很多人相信这样的言论。
“大掌柜的，外面的人简直就是无知，居然这样诋毁安掌柜做出来的东西。”店里伙计愤愤不平道。安鹿做出来的成品太多，总不能只让顾蘅一个人做小白鼠。而且，这卤味需要符合大众口味，因此，布家酒楼的伙计也有机会尝试。
在安鹿得到布琴嫣的认可后，她也成为了布家酒楼的掌柜之一，店里的伙计叫她安掌柜，而顾蘅被称为大掌柜。
“不急。”顾蘅十分淡定，用安鹿的话来说，现在的布家卤味黑红黑红的，在商会当天一定有很多人抱着批判或者尝试的想法来购买。届时，再和醉仙楼的卤味对比高下立判。
“可是，他们说话也太难听了。”
“说说看？”顾蘅感觉到不对，酒楼刚刚推出卤味时，顾蘅就预料到类似的言论是不可避免的。顾蘅也对店中伙计耳提面命让他们面对这些谣言都三缄其口，激起民众探究的兴趣。按道理来说伙计们不会有这么大的反应。
“他们说布家卤味是剽窃了醉仙楼准备推出的方子，包括之前的许多菜式都是这样的。而且，还说，如果这次不是醉仙楼有所准备，卤味又会被布家酒楼捷足先登。现在布家酒楼得了醉仙楼的卤味就推出给客人，企图蒙骗大众。”伙计道。
顾蘅的脸色一黑，她就没有见过这么不要脸的玩意儿。而且，现在是商会比赛的紧要关头。这样的言论败坏了布家酒楼在京城民众心目中的形象，届时打分的时候必定会有失公允。其用心不可谓不歹毒。
…
“呵，和我玩舆论战？”安鹿听到顾蘅对伙计话语的转述顿时火冒三丈。
不说别的，对于一个厨师来说，这样的言论就是赤裸裸的侮辱。即使是安鹿也从未说过这些菜式是她的发明，醉仙楼那群人怎就这么大的脸呢？
“准备推出的方子是吧？让布家酒楼立刻停止供应卤味…”安鹿在顾蘅耳边窃窃私语道。
顾蘅的脸色古怪，她以前还不知道安鹿也是满肚子的坏水。
第二天，就有消息传出，布家酒楼对坊间传言不仅没有反驳，而且还心虚的停止了卤味的供应。就像是坐实了那些谣言。
“哎，你听说了吗？原来布家酒楼很多菜都是抄袭醉仙楼的。”
“怪不得搞什么新品尝试，感情是因为一开始没有把握复刻出醉仙楼的菜式。这卤味可是醉仙楼的独家秘方，这下布家酒楼就复刻不出来也不敢大胆推广了。”
“但是，之前布家酒楼推出的菜又不见醉仙楼有？”有人疑虑道。
“你懂什么，醉仙楼是不屑和这等奸人为伍。你看，现在推出的卤味不是只此一家，别无分号？”
“说得对哦，而且，布家酒楼连那些泥腿子的生意也做，不就是自降档次嘛！醉仙楼才是我等该去的地方。”
“胡说八道！就醉仙楼那地方，菜品一成不变，谁想去。”一个出身比较贫困的书生听言不服气道。
“啧，方兄吃不起为兄请你。别去布家酒楼掉身份！”一个比较有钱的书生讥讽道。
平民子弟和贵族子弟间的拘于一直都在，也因此，布家酒楼和醉仙楼的争端一路从两家东家延伸到了两个阶层的人。
“呵，布家酒楼不过尔尔。”看着现在气势萎靡的布家酒楼，醉仙楼的东家冷笑。底下的掌柜却有些慌，因为明显现在的普通百姓对醉仙楼的观感直线下降。
“可东家，商会在即，这失了民心恐对我们不利。”掌柜道。
“那些泥腿子的钱算个屁，布家酒楼简直就是舍本逐末。”东家冷笑道。
…
随着事情的发酵，一波“清醒者”的言论甚嚣尘上。
“一开始不是讨论卤味的嘛，现在的话题怎么越来越歪？”
“…你说得对。”听者默了默，恍然大悟一般
“话说回来，这都过了那么久了，醉仙楼的新卤味怎还没有推出来？”
“不是说它要独一无二嘛？”
“但是布家酒楼又推出新菜了，也没有继续推广卤味，这也和他们不冲突啊？”
“可能他们在想新方子？”
“…”
随着这样的言论越来越多，醉仙楼的掌柜也受到了一些富家子弟的围堵。因为现在他们和泥腿子吵架的时候，那些泥腿子们都会振振有词的以醉仙楼新卤味只是在虚张声势来堵他们的话。吵架输了的富家子弟纷纷来到醉仙楼要求他们立刻推出新卤味。
“李掌柜的，你这就不地道了，说好的新卤味迟迟不见踪影，我们这也不好继续替醉仙楼说话啊。”
“就是啊，我们力挺醉仙楼。你也给点表示别让我们难做才是。”
“咳咳，各位稍安勿躁，这不快到商会比赛了，醉仙楼是准备到那时候给你们一个惊喜。”李掌柜见众怒难平，立刻就出来打圆场，用的就是布家酒楼当时的说词。
在场的也不全是醉仙楼的铁杆，更有甚者是尝过布家酒楼的新卤味的，因此立刻道：
“这不就是布家酒楼的说词？醉仙楼不会是和布家酒楼一样吧？”
这样的质疑再次将醉仙楼推上了风口浪尖。
“大家放心，醉仙楼的卤味可是京城中独家的，大伙还不放心吗？”李掌柜只能打肿脸充胖子了，之前在安鹿的推波助澜下，醉仙楼被捧得太高，而那幕后之人只见眼前的大好局势并没有一点危机感。李掌柜也是有心无力，现在被这么一杀只能一个拖字诀。
“也对，不说李掌柜的面子，这醉仙楼几十年的老字号我们也是认的。”人群中有人煽风点火，立刻将李掌柜刚刚的一席话和醉仙楼这个招牌画了等号。
李掌柜自是有苦难言，醉仙楼哪里有什么秘方，他只能死撑了。
“东家啊，这可怎么办。到了商会的时候，若是醉仙楼无法拿出和布家酒楼相媲美的卤味，这醉仙楼的名声可就没了呀！”醉仙楼可以说是李掌柜一手养大的，包括后来在布家酒楼的压力下，也是李掌柜力挽狂澜通过模仿和创新将它重新给立起来。
只是，自家东家不知道抽了哪门子的风，往常从不管自己的经营，最近这段时间却经常插手。像这次的舆论危机，做为一个叱咤商场数十载的老油条，李掌柜早早的就敏感的嗅出了其中的不妥，结果，自家东家不但不加以抑制，反而放任自如，才造成了现在的局面。
而现在，醉仙楼的招牌岌岌可危，李掌柜也顾不得许多，因此才有了刚刚几乎责难的话语。
“只要没有对比就好了。”谁知，东家阴森森的说了这么一句话。
“东家！”李掌柜冷汗直冒，他当然明白自家东家的意思。也是为刚刚自己冲动之下说出的话语而胆战心惊。
“不过是一个小小宫女，既然不能为我所用又何必留着？”
“东家给些时间，我看看能不能从她购买的药材上找寻到方子，若是不行，东家再行动也不迟。”
“去吧，我的耐心可不多。”
李掌柜彻底不敢说话了，他算是真切的领教了自己东家的很厉。真真是百闻不如一见，他有些后悔当这醉仙楼的掌柜了。
…
与醉仙楼掌柜的心急如焚形成了鲜明对比，顾蘅和楼内伙计可以说是扬眉吐气。
“这也太解气了，简直将醉仙楼架在火上烤！”顾蘅脸上笑意掩饰不住。
“这叫捧杀。”安鹿喝了一口水，掩饰脸上的笑意。不过，这件事给安鹿提了一个醒。
醉仙楼在民间的名声不怎么好，但是，在贵族子弟间的信用还是很高的。而且，她敢和皇后作对极大可能是和皇家有牵扯的。为了避免他们用不光明的手段影响最终结果，自己也要做些准备。让他们最后不论如何也无法扭转乾坤。
“本来在商会过后的醉仙楼还能苟延残喘一段时间，现在，若是在比赛当天没有能拿得出手的卤味，这招牌就被彻底砸了。”安鹿继续补充，语气有些得意。
“不过，还是要小心它们狗急跳墙。”顾蘅冷静些许，提醒道。
“这卤味的方子都在我脑子里，想偷也偷不到。”安鹿骄傲道。
“我还是让主子派些人来保护你。”顾蘅被她一说，立刻就警惕了起来。安鹿说的对，她就是行走的方子，若是那些人得不到，难免想着毁掉她。
“不用！”安鹿却反应激烈。
最近因为停止了卤味供应，安鹿也没有沉迷研究卤味。然后就想到皇后生日的事情，如果让皇后派人跟着，她这惊喜还搞毛线！
“这些小事也要麻烦皇后娘娘，那要我们来干什么！”安鹿道。她认为顾蘅是小题大做了，而且她现在已经不是手无缚鸡之力的安鹿了。经过上次的事情，她恢复后练武可是一天也没有落下。
在安鹿的激烈反对下，顾蘅也退后了一步。雇佣了两个护卫跟着安鹿；安鹿觉得他们能帮自己提东西，也没有拒绝。而且，看顾蘅的样子摆明这是她的最低底线，也就同意了。
