26、排骨煲仔饭 ...
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第二十六章
“抱歉。”付明熙愧疚道：“要是我考虑多一些就不会有这样的事了。”
“不是你的错。到处都有这样的事，防不胜防，如果不是你了解的话，可能还会被坑。”霍贾将文件夹放入书架，转头看向付明熙：“如果农场发展顺利，说不定我们就自己开发设备了，这也算个经验。”
付明熙知道霍贾是在安慰自己，心里还是稍微放松了些，他伸臂抻抻筋骨，握着拳道：“那就希望有那一天——好了，午饭时间到，我去做饭，吃完饭就去投诉他！你想吃什么？”
“嗯……中午什么都行吧。”霍贾耸耸肩，“其实我想吃煎饺，不过好像没有饺子皮，我下午去买，我们晚上吃虾仁煎饺行不？”
“行啊。”付明熙答应了，“中午吃什么？我们来选一个吧。”
他前几天从周源源那里得到了一个特有意思的表情，上百种美食，随机截图选中餐食。从螺蛳粉牛肉火锅到滑蛋肥牛饭海鲜粥，大部分美食都有。
跳动着“中午吃啥”的表情在霍贾的手机上闪现，当机立断，霍贾立刻截屏，图片一滞，随即被点开。
“煲仔饭？”
凑在霍贾肩膀处一起等结果的付明熙轻轻念出声，然后他问道：“吃煲仔饭不？”
“我倒是想吃。”霍贾迟疑道：“可是煲仔饭不是要砂锅吗？我们家好像没有？”
我们家？
付明熙扬了扬唇角，第一次觉得家这个词好像也不冷清。
“阿嬷有。之前阿嬷做菜的时候我看她拿出来过，那种小砂锅，平时也没有什么用，所以都放着了。”付明熙看了看时间：“我打个电话问问阿嬷，有的话我们就用砂锅做，要是没有，电饭锅或者平底锅其实也能做。”
霍贾也许久没吃过煲仔饭了，上次吃好像也是好几年前了，他连连点头，几乎能够想象到金黄的饭焦：“好。那我们吃什么样的煲仔饭？”
付明熙翻了翻冰箱，冷冻层里还有排骨。
“排骨煲仔饭？”
“行啊。”
付明熙打脸电话问过阿嬷，家里确实还有砂锅，不过就两个，一个大个的，一个小个的，是之前买来煲汤用的。
“我去拿。”霍贾道，“太重了，阿嫲一个人不方便拿过来。”
于是付明熙下地里拔了几把青菜。
农场并没有全部都改造成大棚，他们最开始种菜的那小几片地还留着。
排骨被冷水冲刷解冻，在盐油酱醋糖中腌制着，青菜也清洗了，大米也提前浸泡着——一切准备就绪。
霍贾抱着砂锅，阿嫲走在他边上，两人都带着一顶草帽，今天天气太热了，阿嬷担心霍贾被晒到。
铛！
两锅相撞，发出清脆响声。
霍贾把两个黑色砂锅放到桌上：“刚洗过了。”
“辛苦了。”付明熙把浸泡好的米饭倒入砂锅里，“你去休息吧，饭好了叫你。”
霍贾点点头，但还是没去休息。他转而下地，又按着付明熙之前教他的方式挑了两西瓜，往水桶里接了自来水，在冰箱里到出一堆冰块，把大西瓜放进冰水桶里冰。
付明熙还在做饭，霍贾和阿嬷两个坐在门前等开饭，手里拿着冰好的西瓜，边吃边望着远处被热浪扭曲的绿田野。
“乖仔，你们草莓种得怎么样了？”
阿嬷也知道两人最近一个月在搞农场，说是要种草莓，只不过两人鼓弄了那么久，地也没什么变化，今天一看才像是有动静了。
“估计这两天就能把大棚搭起来了。”霍贾忙咽下嘴里多汁冰凉的西瓜瓤，“然后就选苗——再过两三个月，阿嬷你就有口福了。”
“哎呦呦。”阿嬷眉开眼笑，“乖仔你们可要好好种，阿嫲我就等着了。”
排骨的香气忽然从厨房传出，伴随着温暖的米饭气味。
霍贾手中的西瓜也似乎太过冰凉，他干脆利落地一抹嘴巴，把西瓜皮扔进盆里，对阿嬷道：“饭快好了，我进去看看。”
这嘴馋的模样太过显眼，阿嫲一下就看出来了，笑呵呵道：“去吧去吧，也饿了。”
霍贾进厨房的时候，付明熙正在转动砂锅，倾斜着，使砂锅底部能够均匀受热。蒸汽带着腌制过的排骨和米饭香气飘散在厨房里，霍贾肚子瞬间又叫了一声。
“闻到香味了吧？”付明熙用布裹着砂锅边缘，抬起又倾斜放下另一边，“马上就好。”
砂锅底部与燃气灶碰撞，声响清晰。
“边上小炖锅里边炖了汤，你尝尝咸淡？”
付明熙颔首，用下巴点了点靠近角落的奶白色小电炖锅。
“排骨笋干汤。”
霍贾拿了勺子和碗，舀了一勺。
电炖锅威力很大，仅仅一个小时，就炖出了风味。
汤是淡淡的奶白，笋的鲜和排骨的香融合，交织出淡而不平的层次。
“好喝。”
撂下这两个字，霍贾又理直气壮地偷吃了一块排骨和一条笋干。
笋干是霍贾兴致突发买来后来又犯懒一直没拆包装的，现在在付明熙手里得到了有效的利用——口感脆嫩，咬下时汤汁一同溢出，裹挟着舌尖味蕾。
排骨已经被炖得软烂，但依旧嫰，不用咬，轻轻一碰，便立即在口腔中从骨头上脱出，浸着笋的鲜，又带着本身独到的肉香，让人总忍不住再来一块。
“好吃。”
霍贾不吝夸奖，含糊着还没咽下嘴里排骨就点头称赞。
“行，那就先把炖锅关了拿到桌上去吧。”付明熙关了燃气灶的火，“最后窝三个蛋。”
砂锅的锅盖揭开，氤氲热气瞬间扑面而来，湿润了付明熙白净柔和的面庞。他单手就打了蛋，然后快速盖好砂锅盖子，靠着砂锅内部的高温将蛋闷熟。
霍贾把炖锅端了出去，然后又回厨房拿了碗筷，而付明熙则收拾着做饭时弄乱的台面，顺便等着蛋熟。
“好了。”
付明熙打开砂锅，用筷子轻轻戳破蛋的表面，金黄溏心缓缓流出。
“——吃饭了！”
作者有话说
第26章 排骨煲仔饭
，还差