22、鲫鱼菌菇面 美食日记 ...
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几位木匠师傅互相配合下，木屋四面墙体将要完工，周则衡正帮忙按着支摘窗。
已是辰时一刻，灯笼似的红日慢慢从群山间升起，白茫茫的山顶被金色的光辉包裹，柔和的春风吹走了凛冬的寒意，一路走来，远远的就能瞧见一片新绿。
脚夫‘吁’的一声，拉紧缰绳，老黄牛便停下了，纪允茉灵巧的跳下牛车，搬起一筐香菇，还不忘交代着，“木桶搬到那边就行了。”
她指向临时搭建起来的厨房，一张简易的木砧板，旁边就是灶台，而离灶台不出十步的距离，摆着七八张桌椅。
“那儿有瓷碗，要是没来得及吃朝食，不妨留下来喝碗粥再走！”
“谢过小娘子好意，但我得赶回去了。不然耽搁了送货的时间，下个主家就要扣我工钱了。”脚夫说着调转牛车，脚步匆匆。
纪允茉刚将最后一筐食材搬下车，她掀开竹筐上盖着的褥子，从中拿了三个烤包子，找油纸包了，小跑着给那脚夫送去。
“大哥，给你！拿着路上吃！”
后者双手接过，眼中竟有泪水打转，“多谢！”
“一早起来，还真没来得及吃东西。”走出十几米远的距离，那脚夫回头道：“小娘子，若是下次还要来送什么东西，我来给你送，你给五扣的价钱就好。”
“好，谢谢了！”纪允茉同样大声的回应着，她不免暗暗悲叹，古代的工作大多仍旧是同现代一样的难干！
“今日怎么过来的晚了些？”周则衡一眼就察觉到了她手腕上的红痕，“可是遇到了什么事，给耽搁了？”
纪允茉还沉浸在打工人苦命的伤感之中，被这么冷不丁的两句话给吓到了，她轻拍着胸口，缓了会儿，才道：“你也吓了我一跳，怎么？今天是忌出行吗？”
“一大早罗素素就过来找事儿，可要把人烦死了！”纪允茉跟他说起了事情的来龙去脉，而另一边的罗素素，狠狠地打了个喷嚏。
她仍旧不依不饶地说：“大伯，你干嘛要去出高价买他们的菜方？我可以找人……”
“你够了！”罗胜满高声呵斥着她，气得起身，在桌前来回徘徊，“你知不知道，要是今天锦蜀酒楼的那些人，硬拉着你去报官。”
“你一个姑娘家，你的名声怎么办？你往后如何嫁人？”
罗素素不听，想起纪允茉得意的朝她一笑的样子，她就来气，依旧是反驳道：“我不怕，我不在乎那些！我就是看不惯，他们将咱们的生意都抢了去。”
“一个中原过来的外地人，还能叫她这样欺负咱们下去？”
‘砰——’的一声，青色茶盏的碎片在她的脚边炸裂开，罗素素失声尖叫，本能地往一侧躲开了，惊恐地看向摔茶盏的罗胜满。
“大伯……”她怯怯地试着叫了声，而罗胜满却是一腔怒火，骂道：“罗胜全怎么就生了你这么个蠢货？”
“今日我若是不出面将菜方买下，你此刻还能在这里站着？只会嚷嚷！你若是想真的搞垮对家，也要动动你的脑子好好想想法子！”
罗胜满指着罗胜全，一同嗔怪着，“你平日里就是这般教导你女儿的？一个憨到一句话也不会说，一个只会叫嚷，你们可真不愧是亲父女！”
罗胜满气得摔袖负手而去，罗素素追了上去，还没跑两步，就被罗胜满转身拦下，“给我待在自己房里，这半个月哪儿也不准去！”
他还交代着站在门外的两名丫鬟，“给我看好她了，她要是出了房门半步，我拿你们试问！”
罗素素委屈地说：“大伯，我所做之事，也是为了酒楼，为了咱们的生意着想，你怎么能关我禁闭？”
罗胜满没再理她，直到他的身影消失在罗素素的视线中，后者才又转头责怪起罗胜全来，“爹，刚才大伯那么说我，你怎么一句话也不说？”
罗胜全叹了口气，无奈地摇摇头，“你做错了事，本就该说！你大伯说你，也是为了你好。咱们做生意的人，哪能这样？”
“好啊，倒都是我的不是了！”罗素素一把将桌面上的茶盏、茶壶摔了个粉碎，“你这样无能，一点儿都比不上大伯，怪不得只能做个厨子！”
“厨子怎么了？你爹我就喜欢当个厨子！”罗胜全被她这一句话激怒了，甩手而去，屋内只剩她一人，罗素素愤恨地咬牙切齿道：“纪允茉你给我等着，咱们两个之间的账，早晚有天要彻底做个清算！”
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正洗着香菇的纪允茉冷不丁地打了个寒颤，自言自语道：“谁说我了吗？”
“这些竹笋也都要洗了？”周则衡刚将鲫鱼处理好，瞥见一旁的竹笋，问道。
“对，再不吃就要坏了！上次努尔出门采买的竹笋还剩下这些，我都拿来了。”纪允茉将香菇捞出，右手握刀，不一会儿一个香菇就切了花刀，好看又吸汤。
竹笋洗净后切片，水开加盐进去，再放竹笋，这样能去了土腥味儿。
铁锅中加猪油，葱姜蒜爆香，下鲫鱼，煎到两面金黄，拿锅铲将它们尽数都给铲碎了，而后加滚水进去。
大火滚个十分钟，汤汁变得奶白浓郁，咕嘟咕嘟的冒着泡儿，拿纱布倒出过滤，反复几遍，确保汤中没有一根小刺。
鲫鱼汤重新下锅，加上切片的竹笋、香菇、赤松茸、虫草花，煮开后只需撒上盐，而后再煮上十分钟，使竹笋的香甜、香菇的香，与鲫鱼汤相互融合。
最后才下面条进去，随着铜勺的搅动，面条吸饱了汤汁，每一口下去都是鲜的。
木匠师傅早晨吃了碗艇仔粥，临近午时，早已饿了。
开盖后，鲜香飘出，叫人忍不住直吞口水，连霍玄隔着老远就道：“这是又在做什么好吃的？大老远就闻到香味儿了。”
纪允茉同周则衡见他来了，忙朝他行了一礼，而后几乎是异口同声地说：“城主，您怎么来了？”
霍玄身后跟着二十几人，个个身带佩刀，神情森严，让纪允茉不由得想起来了押送她过来的那些个解差。
“这不是听闻纪小娘子开始在此处养鱼，我就想着过来看看，有什么我能帮的上的。”
说话间，纪允茉替他盛出了一碗鲫鱼菌菇面，招呼着他坐下，“刚做好的鲫鱼菌菇面，城主可愿尝尝看？”
“纪小娘子的手艺，城中人人夸赞，我自是要尝尝看的。”面对美食，又一路赶过来，霍玄也不客气了，夹起一筷面，呼呼地吹着热气，迫不及待地送入口中。
鲫鱼汤的鲜香，没有猪肉那般的油腻，竹笋、香菇这样的素菜，让近期餐食上吃肉的他，味蕾得到了解放。
一碗拿鱼汤熬煮的素面，倒是比他府上那些个厨子做的任何面都要衬他的心意了，霍玄道：“怪不得辰儿总是跟我提起你做的饭菜好吃，今日一尝，确实如此。”
“谢城主谬赞。”纪允茉十分有眼力见，招呼着城主带来的二十几人，同木匠师傅一起过来吃饭。
“幸亏做的够多！”她小声暗自感慨着，这么一人一碗盛了去。
一碗面见底，放下碗筷，霍玄才同两人谈起了正事，“养鱼养虾，这么大一个湖，纪小娘子打算雇人看守吗？”
这点也是纪允茉较为犯难的一点，要是辞了锦蜀酒楼的工作，专门住在这将要搭建好的小木屋中，就守着这群鱼虾，没了收入，鱼虾养成之前，怕是温饱都难以解决，根本就不现实。
若是雇人长期守在此地看守，工钱她给的起，但若是看守的人稍不留神，鱼虾就有可能惨遭毒手，她也不放心。
在博塔，她也没个亲信，一来二去，看守鱼虾的活儿，就成了个难题。
“若是纪小娘子信我，我可叫手下的人轮番站岗守着，免得鱼虾遭了贼人的手，平常也能帮你做些活计。”霍玄看出了她的为难，率先开口道。
纪允茉没想到一个城主能帮自己帮到这种地步，自是没有推脱，索性顺着应下了，“那自然是再好不过了，能有城主帮忙，我还能有什么不放心的？”
“不过，我也有一个条件。”
“城主尽管说！”纪允茉替他倒了杯茶，“什么条件我都能答应。”
“你的鱼虾运送到博塔本地贩卖，价钱便宜些卖。”
“那是自然！”
周则衡看着她脸上的笑意，跟着微微一笑，就在两天之前，他特地抽空去了趟城主府，来找霍玄不为别的，就为能够为纪允茉争取到养鱼的湖泊，能够有官兵把守。
他自小跟着祖父谋生，什么样的恶都见过，防患于未然，定是没有错的。
霍玄没想到他能为纪允茉的事如此上心，开口问道：“你做的这些，都不让她知道，值得吗？”
“城主，没有什么值不值得的。”周则衡坦然自若地说：“若是湖泊里真的养出鱼虾来了，博塔短粮之事，兴许能够得到解决，也算是造福百姓。”
“而我，信她一定能行！”
作者有话说
第22章 鲫鱼菌菇面
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