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210、第二百二十一章 开业 一夜无话。 ...
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一夜无话。第二日早餐过后，亨亚日并没有急于出发，而是先回房里，把包装好的墨水笔送给了随他而来的萦儿，又连带的送了瓶墨水。而他从萦儿那里也得了个小香包，说是里面有一张过年时她们一家人同去天后宫时，求得的一张灵符，据说可以佑人无妄无灾。亨亚日接过之后，当着她的面，就把香包挂在了自己身上，萦儿见他如此，很是高兴。
亨亚日又陪萦儿说了会儿话，只是萦儿到底还是年幼，说起见闻来往往也是那些热闹好玩的地方，这些他自然是熟知的，知道这些地方变化不大。聊了一会儿后，亨亚日说道：“萦儿妹妹，我现在恐怕没法继续陪你说话了，得要晚一点才行。遗味轩今天开业，虽然事情应该不多，但应该会有需要我的地方，另外还得给他们拜年去，我得要早一些过去看看才好，等我回来了，再一起说话。对了……”
亨亚日一拍脑袋，连忙从书架上拿出本连环画来，说道：“萦儿妹妹，早前都已经给你准备好了的，刚刚只想着礼物的事，把这个给忘了。这是给你的，你不做学业的时候，拿出来看看，也可以和其他小朋友换他们手里的书来看”
萦儿懂事的点了点头，又欣喜地接过亨亚日递过来的连环画。她的玩伴不多，而到目前为止，这院子里除了长辈，也就只有亨亚日和她相熟，其他人都还有些生分，这院里也没有她新结识的同学、朋友。所以平日里，亨亚日见她总有些孤孤单单的，只是没奈何的，每个人都有自己要做的事情，好在她够乖巧、懂事，如果有书籍来陪伴，应该也是一件很好的事。
之后兄妹二人结伴回到正堂。亨亚日和几位长辈、萦儿招呼过后，就离了家，在街上租了车后，直接往遗味轩去了。
遗味轩里，亨亚日要是论资排辈的话，自然是老末，于是一到店里，他就给每一个见到的又曾向他传授技艺的哥哥、婶子们的都拜年问好。只他名义上是张老爷子的忘年交，来往的又都是有头有脸的公子哥，就连店主平日里都不敢怠慢，这些自然也都看在他们眼里，于是一个个都带着客气回礼，互相问候了一回。
店主买菜还未回来，张老爷子却是过来了，正在茶室里用茶。因为今天是试着营业，冷灶凉锅的，厨房里的事并不多，亨亚日见自己确实无事可做，和二位哥哥交代了一声后，就到茶室去看望他的忘年交去了。
张老爷子在他初六去张国顺家拜年的时候，自然专门去拜望了一回，而且张国顺的父亲知道一群公子哥要到自己家来的时候，喜不自胜不说，也有意给他们创造了不少的便利，并且自己也知趣的并不出面，只在背后大力地支持自己的儿子和同学们厮混。结果同学们在他家里的时候，一个个的都格外地放得开，自在的很，也是过年聚会当中，喝高人数最多的一场，就连没有饮酒的亨亚日都有微醺上头的感觉。而当时给老爷子拜年的时候，老爷子还特意叮嘱亨亚日，不拘年节的，如果他有时间又有意思的话，随时都可以再来家里看他，另外也吩咐了，要他看好自己孙子，好好学习，千万别跟人学坏了，亨亚日自然都笑着答应下来。
今日再见，却是隔了好几天，又换了地方，只是老爷子依然精神抖擞、脸色红润。见亨亚日进来，老爷子马上就招呼他过来陪自己杀几盘，亨亚日自也不拒绝。只是大年三十的晚上，先生杀得他汗流浃背的，也不知道是不是心里就此有了阴影，所以今日下得就谨慎了很多。不过亨亚日这一谨慎下来，棋就下得不温不火的，局势就在这不知不觉中让老爷子绝望，连一丁点的还手之力都没有。只是这样的话，下棋就少了许多的乐趣，本来就棋力不如，这时又跟不上节奏，于是刚下完这第二把，老爷子一推棋盘，说道：“不下了，和你下真没劲，稀里糊涂的就输了，不如和老三下，还能有来有回的。”
亨亚日尴尬地笑道：“爷爷，我这是不自禁的就走这样了，倒不是说一定要和你老争个输赢的。”
“呵呵，没怪你，我知道你下得好。我这野路子的三板斧就得遇到同样野路子的三板斧才有意思，要是让你拿捏着下，反倒更没意思了。”老爷子豁达的笑着说道，继而又问道：“我听顺子说，你大年初一的时候，自己个儿在家做得的几个菜都挺不错的。给我说说，都是怎么做的？”
亨亚日把当时的情况以及缘由都说给老爷子知晓，结果老爷子又笑了，说道：“嗯嗯，你这在做菜上还真是挺有天份的。只是教你这些，太大材小用了，就是到时自己弄着吃方便。”
“爷爷，大材小用的倒是说不上，没有谁是不用吃饭的？只是不好让家里失望，毕竟这几千里地的出来，盼的是能有多大出息就奔多大出息，只是从没有往手艺方面想过。不过爷爷要是肯把叫花鸡传给我，应该就没什么遗憾的了。”亨亚日笑着说道。
“叫花鸡啊？也不是不行，只是这时机不对，等等再说吧。”
亨亚日见自己的一句玩笑话老爷子居然肯松口答应下来，虽然说还有个时机和等待上的问题，但总归是有望了。只是他之前听张国顺说的意思是老爷子敝帚自珍的，不肯再传，不想今日竟是有缘得偿，不由笑着说道：“如此可是要多谢爷爷了。”
“不说什么谢不谢的，这念想也是实实在在的野路子，就连老三他们几个我也是没传的。只是这东西当年我也算是有缘得了，再传给你，只是不曾让这缘断了就是，原本也没什么的大不了的。这东西在东边有些地方也是有得做的，只是做法上和调味上和我得的这些该是有些差别的，不过我得的这个在这里面也还算不错的。”
“爷爷，我听出来了，这里面有故事。能不能给说说，让我也有幸知道一些？”
“咳，那些都是过去的事了，都是些不好的东西，这大过年的，没得的惹得不喜庆。”
“爷爷，是我冒失了。”
“不知者不罪。再说我现在不是挺好的嘛？那些过去的就让它过去，早些年放不下那是以前的一点念想，现如今我都快七老八十的了，早放下了。”
二人说话的功夫，三叔进到屋里来，见二人没在下棋，反倒在说话，就笑着说道：“看来师傅这回该是输得没脾气了？这有棋都没心思下，改说话了。”
“好你个老三，大过年的就给我过不去是不？过来，让师父我灭灭你，去去火，下不过亚日，我不信还干不过你了，快过来，趁还有时间。”
“好，那我们下两盘。”三叔答应得很痛快。
亨亚日见这师生两个要对弈，自己就知趣的准备去厨房里帮忙，这里可不是自己应该待的地方。只是他起身准备告退时，不想却被老爷子叫住了，说道：“亚日，你先别忙走，厨房里现在应该也没什么事，你就留下来看我怎么灭他，顺便再支支招。”
虽说三叔在自己师父面前是不会在乎输赢的，亨亚日却不好躲清闲，说道：“爷爷，三叔回来，菜都该买得了，厨房里该忙起来了，我过去看看，总不能老是白吃三叔家的餐食吧？”
三叔说道：“亚日，别忙着走。店里今日才开张，往年这个时候，客人并不会有多少，现在也只是起个叫号的意思，告诉大伙我开门营业了就行，而且这回我准备的东西也不多。今天就这样，再说大过年的，至少得先把我师父给伺候高兴了才行，其它的全都是小事。”
“那好，恭敬不如从命，我搬个凳子过来，就坐爷爷旁边了。”
三人一边下棋，一边说着闲话，几盘棋下来，果然把老爷子伺候得眉开眼笑的。三叔见时间差不多了，就对老爷子说道：“师父，时候差不多了，我和亚日过去。要不您老就留下，午时让亚日陪我们二个一起喝一口。”
“好吧，你们先过去忙，正事要紧。我是个闲人，也没什么事，不用特意挂牵，只是看你们待会儿忙得过来不？要客人真不多我就留下，不然就是给你们添乱了，我可不会做那讨人嫌的糟老头子，免得你背后说我。”老爷子兴致很高，本来性格也豁达，这下竟是开起自己的玩笑来。
三叔委屈地说道：“师父，你又笑话我了。就不说大哥平日里对我的照顾了，您可是我真真的师父，你们都是我的大恩人，恩同再造的。你传我吃饭的本事，大哥让我吃得好、过得好，我就是再不肖，也不敢说师父你们半句闲话。今天不管店里有多少客人，您可是真得留下来，得给我尽心的机会。”
“好，你们去吧，等闲下来再说。”
三叔和亨亚日和老爷子告辞离去。三叔先去前台，亨亚日则要先去换了衣服才行。换好衣服后，亨亚日直接去到后厨，先是给两位哥哥赔了不是，然后再看菜蔬的准备情况。果然如三叔所言，菜蔬准备得不多，和年前的那些日子相比，至多有三分之一的样子，想来确实是客人们应该是拿不准遗味轩是否营业的情况下，会选择等待。不然带着一帮的亲友上门用餐，却吃了个闭门羹，大新年的，可不是扫兴那么简单，不少人甚至会觉得很晦气，所以一般人都不会贸然的行动，只有极少数人家可能会遣人来先打探一回，只如此的话，大门紧闭的话，倒确实是有些不方便。
开门营业靠人们口口相传，这样的速度和效率无疑会比较低，虽然恢复过往的热闹其实也用不了太长时间，但如果能有一个好的开始的话，无疑是更上层楼的事情，而且对那些早早有如此需求的客人们来说，显然会更贴心一些。那么有没有一种好方法既可以让人能第一时间收到这个消息，同时又不唐突，甚至能有一种自己被人尊重的感受呢？亨亚日不由心里下意识的想着。只是又快，又能收到消息的东西是什么呢？亨亚日突然脑内灵光一现。
后厨里一时没什么好帮手的，因为东西不多，准备工作差不多在他进来之前都准备得差不多了，哼啊人正左右打量的时候，三叔从前台回转。他说道：“现在只有三桌客人，也都是熟客，人应该还没有到齐，正用着茶，都还没有点单。不过时间也差不多了，待会儿前台进来，你们收到信后就开始先准备，我去换衣服，待会儿过来。”
众人都答应下来，三叔朝亨亚日点了点头，自去了。过不多时，前台支应客人的伙计过来，把客人的点单和两位厨师交代清楚，他们开始照单准备。
生意开始，亨亚日按年前养成的那些习惯开始帮些小忙，只是开门第一天，厨师轻易也不敢让他再去试上那么一回，所以亨亚日就在一旁帮忙配菜、传菜。
一边忙活，一边陆续又有少量的客人来店里用餐，三叔出来后，也炒了几样菜后，渐渐就把客人菜单上的菜都得了。之后他又按自己的意思做了三味炒菜，一个火锅，让人帮着送到自己的茶室。这些都做完之后，就彻底的把后厨交给他的两个徒弟，带着亨亚日就离开了。他的两个徒弟见怪不怪的，好像也知道是怎么回事，只恭敬的把二人送走。
亨亚日随着三叔到茶室之后，老中青三代人在桌旁坐定，师生两个饮酒，亨亚日喝的是贺兰水，气氛融洽。席间亨亚日偶然说道：“三叔，今日的客人不多，该是不少的客人都不知道，只是这样人传人的，至少得要到了十五之后这生意才慢慢会有起色吧？”
“嗯，那也是没办法的事，要是遇到性急的，大过年的过来，店里正关张，日后可能就把人给得罪了。”
“那你有没有想过给店里装个电话呢？”
“装个电话？”
三叔被亨亚日说得一愣，也不知道他会为什么这么说。现在家里能装上电话的可都不寻常的人家，他平日里见到也是眼热，联系太方便了，也省得派人到处跑着传话。他要是托一托人，想要装上，也是有不小可能的，只是就为了这个用处不太大的东西耗太多的人情就不值了，而且说起来这东西也不便宜，所以也就从未没起心过。现在听亨亚日这么一说，心里倒是勾起了些念想，只是这东西……他转而又一想，亨亚日既然起了这个头，肯定是有他一定的道理的，就看他怎么说，只是道理不充分的话，自己也只是想一想罢了。
“装那玩意有啥用？不当吃又不当喝，还老贵的，平日里也不大用得上，就图说话省事。”老爷子插话道。
“爷爷，每家的情况不一样，也不能一概而论的。就像三叔这样做饭店生意的，如果能装一个的话，我觉得还是很值得的。就像这开张，你电话给别人拜个年，顺便说一说自己店已经开张，欢迎客人有时间到店里坐一坐，如何如何的，这话一出口，别人就都该知道怎么回事了。另外这拜年好听的话，谁不爱多听啊。还有一个就是，现在能在店里装上电话的饭店、饭庄的可不多，人说起来也有面儿，这也是另外一个活生生的招牌，也明显提高了档次。而那些提前能给你电话的客人一般来说也都是店里比较重要的客人，这样你也好提前有个准备，甚至提早预订的话，你甚至能准备得更充分，又省心。只是动动嘴，两边往来能比之前要勤得多，别人也更愿意到你这里来。甚至于说你日后新作了什么菜，觉得不错，也可以打电话邀请别人过来尝尝，这样常来常往的，你的生意就是想做不好都难。”
师生两个听亨亚日这么一说，一个个瞠目结舌的。彼此对视了一眼，三叔笑着说道：“亚日，你这想得太好了，我看这办法成。枉我这也算是做了这十多年生意的人了，你这生意经我可是从没想到过，真是服气。要是日后这生意越发的好了，这大功得归你。”
老爷子也笑着说道：“还是亚日这小子机灵。年轻好啊，脑子活泛，想得多，也敢想。给我们说说你是怎么想到的，让我们也长长见识呗。”
亨亚日笑着说道：“我也就是瞎想的。早先三叔说今日客人少，很多的客人都不知道饭店开业的事，于是我就琢磨，那怎么让客人，尤其是一些重要的客人和常客知道店里的事？一个是别人一个一个的传开，要么就是自己说。但自己说吧，一般说来总得有个由头，而且一一上门也麻烦……所以我就随便想了些乱七八糟的。只是有这样一个说法，一个是要快，另一个要方便。早先时，人们一般用请柬、请帖之类的东西多少也能传达这方面的意思，但这玩意对饭店来说，就多少有点不合适，好像是变着法请人来花钱一样。后来突然想到，现在不是有电话了吗？这玩意可是方便的很，话也很好说，更何况对三叔来说，这些需都是小事。另外这也很好的解决了快和方便几个字上的问题，应该是个不错的办法。目前除了那种招待外国人的大饭店里有之外，单纯的饭庄之类的还没多见谁家用起这个，三叔要是先用上，说不得就能占了先，得了好去。”
“好，好。”
师生两个是交口称赞。
一顿饭就在这欢声笑语中过去，一个个的情绪都很高，真是过年再遇喜事，又娶媳妇又过年的。
一天就这么过去了。晚间客人少，亨亚日回家的也早，只回家的时候，三叔又特意给他准备了食盒。想着这些也多少能给欣姨减轻一些负担，亨亚日欣然接受。当然他也知道，这不会是日后的常态，今日这番自然是有一些其它的意味在里面。
亨亚日回家的时候，一家人也是刚刚用完晚餐，沈慧欣正在收拾。见到亨亚日拎着食盒进来，只是拿不准亨亚日是否吃过，于是沈慧欣准备再单另给亨亚日另做。亨亚日忙说道：“欣姨，我已经在店里用过了的，你且不用管我。这是今日晚间在店里新做的菜，明日里明宇叔、欣姨和萦儿尝尝。”
沈慧欣这才作罢，一边把桌上的东西收好，腾出位置来，一边从亨亚日手里接过食盒放在餐桌上，心里虽然有些好奇，但也不曾打开来看。她说道：“亚日有心了。听说遗味轩在京城里也是数得上做得好的地方，这回也能尝尝了，真好。”
亨亚日见沈慧欣明显误会了，但也不好解释。不过这个误会也不算差，亨亚日早先也没想到这一茬，这下算借花献佛了，虽然也不大准确，他就这么的在心里胡乱嘀咕着。
“走吧，我们出去走走。”葛自澹忽然说道。
于是葛自澹、谢明宇、亨亚日三人朝外走去，亨亚日临走的时候，还对着萦儿挥了挥手，这刚刚到家的还没来得及和每个人招呼呢，就又出来了。
三人同行，在街头漫步，这习惯已经很多年了，自是走得是随性而自然。
亨亚日今天也算外出了一整天，昨日见面时又是晚间，自从明宇叔回来后，一直都未能和他好好的说上话，心里多少有些愧疚。只是他突然间又意识到，自己今年还不曾真正意义上的给明宇叔和欣姨夫妇拜年行礼，这可算得上是自己至亲的长辈了，却是不该的。一想到这里，亨亚日连忙说道：“明宇叔，你们回来之后，我还未曾正式的给你和欣姨行礼、拜年，是我的不是了。我想明日早间时，给你们两个长辈行礼，你看好吧？”
其实这话原本是不该问的。行礼虽说是形式，但首要的更是心意，有心的话自然不用问，问的话就显得刻意，就落入了下乘。只是亨亚日随着年岁的增长，半大的小伙子了，对男女之事虽然还是不懂，但一些个不方便的多少也知道些，自己要是贸然的闯入到别个夫妇的房间里，不管别个是否有在做什么事，总归是不大适宜的。所以刚才这么一问即是征求意见，表达心意，同时也是一种提醒，我明日早间可能会到你们夫妇房里去的。
