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15、第十五章:痛定思痛搞事业,毒舌反派成KPI! ...

  •   第二天一大早,天刚蒙蒙亮,苏晓晓就已经在厨房里叮叮当当折腾开了。
      昨晚被顾珩那个毒舌男的“云端差评”轰炸得外焦里嫩,翻来覆去烙了一宿的饼,差点把天花板盯穿。
      但今天再踏进这小厨房,她整个人气场都不一样了!
      那感觉,就像游戏角色被BOSS血虐一顿后,原地复活还顺便升了三级——之前的兴奋期待还在,但眼神里多了层贼亮贼坚定的光,跟淬了火的钢似的,透着一股“老娘跟你杠上了”的狠劲儿。
      她做的第一件事,就是把那些写满奇葩创意、之前宝贝得跟亲儿子似的备赛笔记,哗啦一下全摊在小餐桌上。
      那架势,活像个打了败仗准备重整旗鼓的女将军,正冷酷地审视自己手里那堆“歪瓜裂枣”兵。
      【镜头?不需要!读者自己会脑补!】
      只见她白嫩嫩的手指(指节处还有点做饭留下的薄茧子)捏着根红笔,笔尖在空中停了几秒,然后——
      “唰!”
      一个巨大又决绝的红叉,狠狠划在了一张画着“七彩琉璃糖丝网包油炸冰淇淋配分子料理泡沫”的鬼画符草图上。
      旁边,是她之前用各种闪瞎眼的彩笔标注的:“视觉炸裂!”“网红爆款预定!”“吸睛No.1!”
      现在再看这些字,苏晓晓只觉得脸被打得啪啪响。空洞!肤浅!蠢得冒泡!
      “这些玩意儿……好像确实……太想红想疯了。”她看着被自己“枪毙”的创意,轻轻哼了一声,既有点解脱,又有点自嘲,“为了博眼球就不要味道了?为了创新就瞎堆东西?一道菜要是火一把就没然后了,甚至还被人骂,那做它图个啥?”
      脑子里又自动播放起顾珩那张冰山脸和冷飕飕的评价:“一阵风刮过,最终只会留下一地鸡毛和被败坏的品味。”
      妈蛋!
      虽然那家伙说话的调调和戴金丝眼镜的样子,还是能把人气出高血压,但苏晓晓不得不咬着后槽牙承认——这话,特么的有点道理!像一把淬了毒但贼锋利的刀,咔嚓一下就把她那些虚荣又焦虑的小心思给片穿了。
      “行,顾毒舌,算你狠!”她低声咕哝,不甘心又有点清醒。抓起一张干净草稿纸,眼神噌地一下亮了起来,坚定得像要入党。
      这次,她笔尖不再瞎追那些花里胡哨的“噱头”和“流量密码”,而是静下心来,前所未有地认真思考——怎么把自己真正爱、真正擅长、能把自己先感动哭的家常味儿,跟“新食代”大赛要求的“创新”,搞个灵魂CP,深度捆绑!
      食材的选择,也一百八十度大转弯。
      她不再满世界找那些听着就“高大上”、朋友圈晒图“有逼格”、实际可能华而不实的稀罕玩意儿。
      反而,她把目光投向了楼下那个吵吵闹闹但生机勃勃的菜市场——挂着露珠的当季蔬菜、肉铺大妈热情推荐的纹理超赞的普通五花肉、还有以前她压根看不上的豆制品和菌菇。
      她突然想起一句特装逼的话:“大道至简,活色生香。”
      说白了,就是把最普通的玩意儿,用技术和脑子,做出不一样的牛逼味道,赋予它们第二春!这才是真本事!
      接下来几天,苏晓晓的小出租屋厨房,彻底变成了热火朝天、烟雾缭绕、香气(偶尔夹杂焦糊味)弥漫的“炼丹炉”。
      她像个最虔诚的学徒,重新认识每一种食材,耐心琢磨它们“想怎么被吃”,专注挖掘它们最本真的味道,尝试用更天然、更健康、更有脑洞的方式提升菜品风味。
      比如,之前她设计过一道“黄金万两浓汤百叶包”。为了追求汤底那金灿灿的“高级感”,她差点就下单了“某牌金汤调料包”这种“科技与狠活”。
      现在?那包调料早被她嫌弃地丢进了垃圾桶,像扔掉什么脏东西。
      她选了条更笨、更费劲,但更踏实的路:老母鸡、猪大骨、金华火腿丁、各种新鲜蔬菜,小火慢炖,撇浮沫,滤杂质,熬了好几个小时,才吊出一锅清亮鲜美、带着自然甜味的本色高汤。再用蒸熟的南瓜打成泥,胡萝卜榨汁调色,跟高汤一起熬,最后才得到一锅颜色自然柔和、香气醇厚的真·金汤!
      过程那叫一个折腾!厨房里不是失败品的糊味儿,就是她懊恼的跺脚声和“我太难了”的小声抱怨。
      但当那锅金汤终于熬好,她小心翼翼舀一勺,吹凉,送进嘴里——
      那股鲜甜、醇厚、温暖,不带任何添加剂的纯粹滋味,在舌尖层层炸开!
      苏晓晓的眼睛“唰”地亮了!像黑夜里点着了两颗小太阳!
      “嗯……对!就是这个!这才是我要的!”她满足地长呼一口气,鼻尖冒着汗,脸上笑得像个抢到糖的三岁小孩,“有鸡汤的厚,有蔬菜的甜,有南瓜的滑,还有我自己熬出来的那份踏实和用心!没毛病!”
      从这锅汤开始,她大刀阔斧地修改之前的参赛菜。
      像个强迫症雕刻家,把所有花里胡哨的玩意儿全砍掉,只留下最真实的内核。
      就说做鱼。以前她可能想着法儿地用怪酱汁、玩分子料理噱头、搞艺术品似的夸张摆盘。现在?全PASS!
      新版本,焦点全在鱼肉本身的新鲜和口感上。要么清蒸,要么低温慢煮,配上几样点睛的天然香料和她秘制的酱油。摆盘也化繁为简,追求一眼就能看出食材好、制作用心的精致感。
      每搞定一道菜的雏形,苏晓晓都跟个最难伺候的甲方爸爸似的,细细品尝,然后在笔记本上疯狂码字记录心得。
      她不再满足于“好吃”或“不好吃”,而是学着顾毒舌的调调(虽然打死她也不会承认),追问自己:“这菜,表达清楚我想说的没?有没有我苏晓晓的专属烙印?能不能一秒抓住人心,让人记住味道、记住故事、记住灵魂?”
      某个深夜,厨房灯灭。苏晓晓看着刚完成的一道融合了家常风味和创新巧思的菜,没像以前那样激动得蹦迪。
      她只是静静地站在那道散发着诱人香气、看着就舒服的作品前,看了很久,脸上是前所未有的宁静和满足。
      那感觉,就像在迷雾里走了好久,终于看见了北极星;像打铁千百遍,终于锻造出了一把专属神兵!踏实!自信!
      她拿起红笔,在笔记本扉页,唰唰唰画了个Q版小人——戴着方框金丝眼镜,嘴角抿得死紧,表情严肃得像教导主任,头顶还飘着几坨代表“毒舌能量”的小墨点。
      旁边,她用红笔重重写道:
      【头号假想敌:顾·人形弹幕吐槽机·珩!】
      【专业指数:S级(服气√)】
      【讨厌指数:MAX级(气死老娘√)】
      【鞭策价值:A级(勉强算你有点用√)】
      【阶段性超越目标:必须的!必须的!必须的!√√√】
      然后,她深吸一口气,像要把所有决心和不甘都灌进笔尖,又在那行字下面,一字一顿地,重重写下一句——
      像是在给自己下军令状,也像是在对某个远在云端、高高在上的毒舌男,隔空下了一封杀气腾腾的战书:
      “苏晓晓!从今天起!用你的作品去战斗!去征服!让那个姓顾的,还有所有等着看笑话的都给老娘瞧清楚——什么才是真正能锤爆灵魂、让人哭着喊‘好吃’的美食!”
      那语气,带着骨子里的不服输和一股“你给老娘等着”的狠劲儿,更带着一种找到方向、感觉自己快要进化升级的巨大兴奋和渴望!
      她知道,“新食代”大赛还一堆未知挑战和牛逼对手。
      但现在,站在这小厨房里,她前所未有地清楚自己要干啥,也前所未有地坚信自己能行!
      那个远在“云端”、舌头比刀子还锋利的美食评论家,虽然一度气得她想顺着网线爬过去真人格斗,但也阴差阳错地像块又臭又硬的照妖镜,照掉了她身上的浮躁,让她看清了自己真正热爱、想死磕到底的东西。

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