40、鱼香肉丝 ...
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“客官，您的麻辣沸腾鱼。”
汪屿将菜平平稳稳地放在了客人的桌子上。
碗中，红艳艳的滚油仍在“滋啦滋啦”地持续沸腾，热浪翻滚间，花椒和干辣椒在其中奉献出源源不断的香气。这声响，这状态，与“沸腾”二字交相呼应。
浓郁霸道的麻辣香气，混合着炝炒后的糊辣焦香，如同无形的钩子，蛮横地钻进鼻腔，勾得人食指大动，口水不由自主地开始分泌。
透过那层热烈的红油，隐约可见底下雪白滑嫩的鱼片。
鱼片用的是无骨无刺的巴沙鱼，切得薄厚均匀，每一片都充分吸收了汤汁的精华，静静地卧在豆芽、莴笋片等配菜之上，白得耀眼，嫩得仿佛吹弹可破。
点菜的客人迫不及待地夹起一筷。那鱼片在筷尖微微颤动，挂着红亮的汤汁，显得格外诱人。他小心地吹了吹气，才送入口中。
鱼片入口的瞬间，先是滚烫，紧接着是花椒带来的微微麻痹感，然后辣椒的炽烈香气轰然炸开！
巴沙鱼肉质极其嫩滑，几乎不需要咀嚼，便在舌尖化开，那鲜、香、麻、辣、烫，层次分明又交融一体，形成一股汹涌的味觉洪流，冲击着味蕾。豆芽和莴笋片清脆爽口，恰到好处地缓解了油腻，又增添了丰富的口感。
他吃得额头冒汗，嘴唇红肿，却依旧舍不得停下，一边嘶哈着吸气，一边含糊地赞叹：“过瘾！真他娘的过瘾！”
他连忙扒拉了几口米饭，米饭的香甜更是衬托出鱼味的鲜美，让他忍不住又伸出了筷子。
“人呢！人都死哪去了！”
靠近楼梯那一桌的客人，凶神恶煞地拍着桌子，震得碗筷乱跳。
汪屿恰好回后院拿菜，墨无咎在门外听见动静，赶忙走了进来。
“什么事？”
他瘫着一张脸，气场比闹事的客人还冷。
“你瞧瞧！你们这是什么菜！”
闻言，墨无咎顺着他手指的方向瞥了眼桌上的餐盘。
那盘子干净得像是被仔细舔过一般，空荡荡的，除了那残存丁点的油花，连配菜都没有，根本看不出是什么菜品。
“菜怎么了？您吃得这么干净，我瞧不出来是什么。”
闻言，闹事的那人脖子一梗，随即肉眼可见的开始爆红，但一张嘴还是不饶人的架势，声音又拔高了几分：“怎么？菜有问题！你们这是要不承认啊！”
“发生什么了？”
汪屿从后院挤进来，手上还端着给别桌的热气腾腾的菜。
“闹事的。”墨无咎偏了下头，语气淡淡的。
汪屿视线在二人之间流转，见事情没那么紧急，有条不紊地先去给旁边那桌眼巴巴等着的客人上了菜，还没忘说了句“请慢用”，才不紧不慢地走过去。
“我是掌柜的，有什么跟我说。”
汪屿拍了拍墨无咎的肩膀，后者跟闹事的人对视一眼，随即便转身回了门外，继续手脚麻利地收拾外边桌子上的残羹冷炙，根本不担心大堂里的事情发展。
反正那小身板，再来十个都不是汪屿的对手。
“就你是掌柜的啊？”
闹事的人将汪屿从头到脚打量了一遍，目光在汪屿结实的臂膀上停留了片刻。
墨无咎身高已经很优越了，可汪屿还比他要高个小半头。
看着眼前的那堵“墙”，闹事之人咽了下口里的唾沫，喉结滚动，硬是梗着脖子继续找茬，只是声音比刚才小了一些，带着点外强中干的意味。
“还鱼香肉丝呢！鱼呢？怎么只有肉啊！”他指着空盘子，手指都有些发抖，不知是气的还是别的。
汪屿也顺势看了眼空空如也的盘子，那盘子干净得直反光，都能当镜子照了。
忽地，他冷笑了一声，那笑声不高，却带着十足的嘲讽。
“不满意，还将菜吃这么干净，怎么，吃霸王餐啊？”
他目光如炬，紧紧盯着对方。
这边的动静闹得不小，大堂里不少食客都停下了筷子，好奇地张望。
大堂里，正坐在楼梯上等着穆阳出来的原原本本目睹了一切。机灵的那个，用胳膊撞了一下旁边的同事，随后一路小跑地朝着后院冲了过去，将情况一五一十转述给了穆阳。
说来也巧，谈话声被在厨房里的简菡听了个正着。
一连在厨房做了这么多天的菜，简菡觉得自己满头满脸都是油烟，快成黄脸婆了。胳膊也因为长时间颠锅而有些酸软。
本来“上班”就烦，还有来找茬的？！
噌的一下，一股心火从她的脚底板一路窜到了天灵盖。她二话不说，抄起手边的菜刀，蹬蹬蹬地就冲了出去。她那速度快得像一阵风，别说站在她身边的雪翎了，连在门口的穆阳都没能拦住她，反倒是追随着她一块儿来到了大堂。
“是谁在找事！”简菡声音不大，却带着十足的穿透力，瞬间吸引了所有人的目光。
她今日的打扮跟厨神大赛时很像，透着一股干练和专业。
头发用一根银簪子全部挽起，在头顶梳了个利落的发髻。汗巾紧紧包裹着发际线，避免做菜的过程中汗水会顺着脸滑进眼睛里。
她身上穿的是汪仙楼特别定制的“工作服”——全包款式的围裙，布料厚实，能尽可能地护住里边的衣服不被油污沾到。
她脖子上还挂着一条随时用来擦汗的包毛巾，柳眉倒竖，气势十足。
汪屿身量高，简菡一眼就瞧见了他，以及……他对面那个面色不善的食客。
即使雪翎和穆阳一左一右地拉着她的胳膊，试图让她冷静，她还是毫无阻力地冲了过去。她的眼神锐利，精准地锁定闹事之人后，目光像刀子一样在对方身上刮过。
那人长得倒也还算周正，就是眼神游移，透着一股心虚和狡黠，一看就心术不正。
简菡注意到他耳朵的形状跟“人”不太一样，耳廓边缘带着不规则的半透明薄膜，像是鱼鳍似的，在自然光下似乎还有点反光。而且，他脸颊与耳朵连接处，还有几片泛着光的鱼鳞。
莫非……是个鱼兽人？
“客官您好，我是本店的厨娘，有什么问题您可以跟我沟通。”
简菡尽力忍住心中的怒火，让自己的语气和善些，甚至还挤出了一个标准的“皮笑肉不笑”式笑容。
“你就是厨娘？”
那人将简菡从头到脚仔细打量了一番，目光在略过她手上那把菜刀时，停顿了一瞬。随后，他仔细瞧着简菡的脸，仿佛是确认了什么似的，语气又突然横了起来。
“呵！看看你做的什么菜！还鱼香肉丝呢，连鱼都没有！”
哈！
简菡真是被气笑了，差点没忍住就翻个白眼。
且不说这道菜名字中的“鱼香”是模拟烹鱼的香味而来，并非真正含有鱼肉。就那盘子，干净得能照出人影，长了眼睛的都能瞧出他吃得有多“满意”！
“是这样的，”简菡将手里的菜刀举了起来，刀刃一抹森冷的寒光在他脸上闪过，“本店最注重食材的新鲜程度。既然您非要‘鸡蛋里挑骨头’，我看您倒像是自带了食材，不如……”
说着，她还拿菜刀上下虚空滑动了几下，目光像打量砧板上的肉一样在那人身上逡巡，最后落在他那带着鱼鳞的脸颊和鱼鳍状的耳朵上，“您看我在哪下刀，您比较满意呢？”
她语气轻柔，内容却让人不寒而栗。
那人被她这架势吓得猛地后退了半步，脸色瞬间白了一下，扯着嗓子尖声喊道，声音都变了调：“黑店！你们这是黑店！报官，我要报官！”
他一边喊，一边眼神闪烁地看向门口，似乎是想找机会溜走。
“好啊！”简菡用空着的手从身后用力一拉，将“隐身”在她身后，抱着臂膀正在看热闹的穆阳拽了出来，推到那人面前，“官就在此！”
穆阳看得正乐呵呢，忽然被推了出来。他不用看，也能感受到周围人投在他身上的目光。想到穿在身上的官服，他赶紧收敛了看戏的轻松神色，清了清嗓子，板起脸，拿出官府办案的威严，对着闹事的人沉声说道。
“你是李誉吧？家住鲤鱼沟屯，平日混迹赌场青楼，专靠闹事逃单。”
“我没记错的话，县衙大牢里的每间牢房你都住了个遍吧？”
“我来算算，你这个月是第几回闹事来着。青衿坊一次，笺上花坊一次，沉水堂一次，明烛阁一次，这是……第五次？”
一瞧见身着官服、面容严肃的穆阳，再听到自己老底被揭穿，李誉的腿肚子就一直在打颤，差点没站稳。
“大……大人……误会，都是误会……我……我冤枉啊……”
他语无伦次，额头还冒出了冷汗。
“冤不冤的，跟我们回衙门说清楚就知道了。”说罢，穆阳偏头，打了个手势，“带走！”
两名站在一旁的捕快应声上前，一左一右，像拎小鸡一样，将那哭爹喊娘、直呼“再也不敢了”的李誉给架了出去，声音渐渐消失在门外。
闹剧终于结束，食客们纷纷收回目光，交头接耳了几句，脸上带着了然和些许嘲讽的笑容，然后继续动起了筷子，大堂里很快又恢复了之前的热闹，只剩下碗筷碰撞和谈笑的声音。
简菡看着那人被拖走，长长舒了口气，但想到厨房里堆积如山、还等着她处理的菜单，以及锅里的菜可能快要糊了，她无奈地叹了口气，敬业地转身，小跑着回了自己的岗位，继续与柴米油盐奋战。
“老……老大，怎么办？”大堂的角落里，另一桌客人从头到尾目睹了这一切，此刻正瑟瑟发抖。
“怕什么！”一个脸上带着刀疤的狼人看起来云淡风轻的。
“掌柜的！”他举起手，桌上的其余人更加抖了。
汪屿走过来，见他们哆哆嗦嗦的，还以为他们吃出什么问题了。脸上的神色有些凝重。
他这一板着脸，那几个小弟心砰砰砰地快被吓出来了。
“辣炒鸡架、铁板鸡脆骨、土豆泥焖子、茉莉绿茶都再来一份，蛋炒饭和三鲜小馄饨再来三份。哦，对了，茉莉绿茶要全糖。”
“好的，您稍等。”
汪屿记完菜单，手决翻飞，隔空就传到了后院，随后继续去忙了。
他一走，这桌的气氛瞬间缓和下来。
“吓死我了！”一个黄毛的小少年拍着自己的胸脯。
忽地，他像是想到了什么似的，悄咪咪地压低了声线，“老大，你不是说人类做的饭，狗都不吃吗？”
那位老大，一个眼刀就飞了过去，随机拿起桌上的被子抵在唇边，在液体碰到他唇瓣前，好似发出了一声“汪”？
桌上的几人面面相觑，都当自己没听见。
黄毛眼珠子一转，又想到了新的问题。“那咱们这任务……”“
你话怎么那么多！”老大在小黄毛的头上重重地敲了一下。
“本座堂堂狼王，还能言而无信不成！那人只给了来吃饭的定金，咱们都花在饭食上，不再去找他要尾款就得了呗。活咱们干了，可总的识时务吧，不然跟那鲤鱼一样被带走，上哪结尾款去？”
有道理啊！
黄毛跟几个小弟纷纷亮出了大拇指。
“论如何当好一个恶霸，你们跟本座还有的学呢！小子们！”
作者有话说
第40章 鱼香肉丝
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