1、第一章 ...
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风暖融融的吹着，这是一个临海的城市，初春时节，马路两边的行道树已然冒出了新芽。
“可可，你真的要回来开店啊？”
“是啊，我厨艺这么好，不给大家露几手多浪费啊。”庄可可掏出钥匙开门边扭头回答，“而且你看，我们不是把打算试菜的食材都已经买回来了嘛！等一会儿就来尝尝我的手艺吧。”
她穿着简单的浅黄色衬衫和一条淡蓝色牛仔裤，头发松松扎成一个丸子头，空气刘海下是一双乌溜溜的大眼睛，配着带着点婴儿肥的小圆脸，让人忍不住心生好感。
“我……好吧，我不劝你了。”刘亦婷把手上拎着的各种食材和调料拎进门，“你能够回来工作我当然开心啊，我有人陪了，还能够时不时来吃你做的美食。”刘亦婷故作搞怪的吸溜一下口水，“想想就美滋滋。”
这个商铺是庄可可父母二十多年前买的，位置在当年也算是市中心了，周边小学、初中都有，走走也不过几百米路。
不过随着开发区新城区的不断建设，老城区这边仿佛被施展了时光停滞的魔法，道路两边开的店铺也都是些老店，油炸串串店、文具店、糖店……
庄可可大学学的汉语言专业，原本一家人还打算着大学毕业后回来考老师，家里条件还可以，在这个三四线城市有车有房有商铺，也没什么想要大富大贵的心，每天平平淡淡的也能过的开开心心。
回家正准备考试呢，就听她爸妈抱怨商铺租户都干不长，也不明白是为什么？这半条街和那半条街就隔着一个不到两米的路口，生意却可以算得上天差地别。
街那半边的单单酸菜鱼米线就开了三四家不同的，生意也都还不错，兰州拉面、麻辣烫店更是开的红红火火。
街这半边就纳了闷了，简直邪门，开什么黄什么，光光庄可可听过的就已经干倒了一家美式汉堡店、一家黄焖鸡、一家房产中介、一家盲人按摩，前不久刚刚听说开了一家羊奶粉店，现在也倒闭了……
庄可可就主动和她爸妈提出想在自己家的那个店铺里面开个小炒店，毕竟她爷爷做饭就很绝，听爷爷讲还是御厨后代呢！
虽然她爸爸一直觉得爷爷是纯纯吹牛，不过庄可可小时候就对厨艺感兴趣，一直跟着爷爷学做菜，就家里人内部测评来说，口味也非常不错。
不过本来斯斯文文可可爱爱，打算当老师的女儿，突然就计划去颠锅抡大勺了，这谁受得了啊？庄爸庄妈当然也不想同意，但最后还是拗不过女儿的撒娇，反正店铺也是自家的，庄可可想试试就试试吧。
这个铺面之前开的是一家面馆，虽然悲剧的开店很快倒闭也很快，但是厨房装修现在也适用，可以省一笔厨房的装修费。不过桌子椅子、消毒柜、各种餐具这些就必须一一采购了。
“婷婷，午饭你打算吃什么？”庄可可自信满满拍拍胸脯，“这几天多亏你帮忙收拾，只要我会做，你随便点！”
“哇！！这么好啊～开心～”
刘亦婷想了想，“我记得我高中去你家玩，你爸妈刚刚好不在，你给我做了个炒面还是炒河粉好好吃啊！后来去外面吃过好多店，感觉都没有你做的好吃！”
“我想吃这个，可以吗？！”刘亦婷星星眼看向庄可可。
“当然可以啊，咱们中午就先吃干炒牛河！”庄可可翻了一下上午采购的食材，为了试菜，上午一口气买了不少种类的菜肉，河粉、绿豆芽、鸡蛋、牛肉这些都有。
庄可可掏出牛肉清洗干净，把牛肉切片，在肉里先后加入生抽、老抽、糖抓匀至碗底没有酱汁，再逐步加入蛋清、水淀粉、蛋黄，继续抓匀，然后将牛肉精置一段时间，再逐一处理绿豆芽、小葱，打好鸡蛋液。
起锅热油，下牛肉后迅速将牛肉划熟并且盛出，将锅洗净后重新倒油，将鸡蛋液炒散盛出，接着将河粉放入锅中煎熟盛出。然后炒锅大火放入绿豆芽和部分小葱炒香，加入之前制作的牛肉、河粉、鸡蛋，进行翻炒，加入生抽、老抽、糖、盐进行调味，炒至汤汁收干，再加入剩余的小葱继续翻炒，就可以准备出锅啦～
河粉裹着酱汁，色泽油润，滋味十足却保持着干爽软弹的口感，牛肉滑嫩焦香，鸡蛋软糯松软，豆芽爽脆，食物的香气和大火烹调之后的锅气一起散发出来。
“哇!!怎么会这么香啊!”刘亦婷忍不住一直咽口水，“明明看你也就歘歘歘几下就成了，还没有尝就感觉无敌爆炸好吃了！”
“谢谢夸奖啦~快来吃吧！”庄可可把干炒牛河盛出来放到餐桌上，“等你给评价呢！”
刘亦婷端坐到桌子前，“离河粉近了之后更香了，这个味道简直就是直往我鼻子里窜啊，好让人流口水啊！”
“不管了，我要开吃啦~”刘亦婷一筷子夹起河粉，伴着河粉还有一片牛肉和绿豆芽，然后脑内一瞬间只想得到干炒牛河了，都顾不上和庄可可说话。
牛肉的肉香味加上腌制和大火炒制之后的焦香滑嫩，绿豆芽咬起来脆脆的，还有一些小葱的香气，鸡蛋的松软加上酱汁裹着的软弹河粉，一口下去各种不同的口感在嘴巴里面融合，还有一股各个食材交融的香味，越嚼越好吃。
刘亦婷根本分不出脑子和嘴巴发表意见，一口接着一口，完全停不下来，三两下就把干炒牛河吃完了。
吃完后刘亦婷眼神中还透着一股茫然，“可可，你这手艺可太绝了，光光卖这个牛河我感觉就够了，我一定会无数次回购的！”
“我一吃进嘴里，我的妈呀，牛肉啊鸡蛋啊河粉啊简直在我嘴里开联欢会！好吃的我都懵了，，只知道一口接着一口干饭！”
庄可可大眼睛笑眯眯，“这可太棒啦，我打算把炒河粉和干炒牛河都列进菜单里。”
“你也知道的，我目前是一个人干，现在就招人也不知道生意怎么样，菜品种类太多的话我怕忙不过来，主食类我打算河粉列进去，再焖个米饭，炒菜类就先辣椒炒肉、油焖茄子、红烧肉、香菇青菜这四个菜，再做个紫菜蛋花汤作为赠送的例汤，你感觉怎么样？”庄可可也没有什么开店的经验，这四样菜除了红烧肉需要炖煮花的时间比较长，其他的都算快手菜，备好菜之后，炒制起来也快速，不需要让顾客等很长时间。
先从自己能够快速上手的菜做起，希望这些菜的香气能够替自己多招揽来一些客人吧！
刘亦婷挠了挠头，“我对开店也没经验，不过有句老话说得好“酒香不怕巷子深嘛”，你做的味道这么好，样子也好看，色香味俱全了，我才不信会不火呢！”
“对啦，其他事情都准备的差不多了，店名是什么啊？我火速安利给所有亲朋好友！”
庄可可点点头，“招牌大概下午就能弄好，店名就叫“巷子里小炒店”，你看我们这家小店就在巷子里嘛~”
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巷子里小炒店对面就是一片老小区，房子建造的时间大概有二十来年了，外观因为风吹雨淋有点斑驳了，不过住户倒是挺多的。
刘雪芳刚和老姐妹串门回来，中午家里也就她自己和老伴在，正盘算着中午做什么饭呢？就闻到一阵诱人的香味。
“这家店又新开店啦？不知道这次能够撑多久哦，味道倒是很香的。”刘雪芳边自言自语，边走近店门口。
店面不大，原本面馆的原木色设计，为了省钱也没有更换。门口换了个同色系的招牌，木色底色配上深棕色的楷体字，上面写着“巷子里小炒店”。店门口拍摆了两个大麦的花篮，应该是新开业不久。
“巷子里小炒店？卖小炒的啊，香味这么赞，要是价格不贵的话，买点回去给老头子当午饭好了，也懒得烧了。”周雪芳边说着边往店里面走。
一个圆脸蛋大眼睛的小姑娘，皮肤白皙还透着点粉红，脸蛋有点肉肉的，看着也就二十上下，眼睛笑眯眯的，看着就引人好感。
“阿姨，请问想吃点什么啊？新店开张，现在免费送例汤。”庄可可上前招呼。
今天为了方便干活，依旧是把头发团成一个丸子头，和小圆脸十分搭配，增添了几分可爱。
“小姑娘，你是老板啊，年纪这么小就出来开店啦？！”刘雪芳随口八卦一句，也没想着庄可可会怎么回答，就已经说下一句了。
“我刚刚经过你们店门口，喷喷香嘞！就想着进来瞧瞧什么好吃的，不贵的话我就打包几个菜回去。”
因为店里面现在可以选择的菜色种类也不多，庄可可也没有特地去制作菜单，就用了一块小黑板装饰了一下，写上了店面现在的菜色。
庄可可把小黑板指给刘雪芳看，“阿姨，这个是菜单，虽然种类少了点，但是味道都不错的。”
“你们小炒店才四个菜啊，也太少了，刚刚这么香的是在炒什么啊？”刘雪芳也有点意外，小姑娘开店也是真没有经验，哪有小炒店这么点选择的。
“刚刚是干炒牛河和辣椒炒肉。”
“价格倒是还可以，那我也来一样来一份试试算了。”刘雪芳再看了看小黑板，老头子喜欢茄子，“再来一份油焖茄子，帮我打包。”
庄可可“好的，一份干炒牛河、一份辣椒炒肉、一份油焖茄子一共55元，赠送的例汤是紫菜蛋花汤，您稍微坐一会儿喝点水，我做好了马上给您打包。”
作者有话说
第1章 第一章
，还差