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这个说法是有一定科学道理的，但不够全面和精确。
在小说描述的这种极端环境下，椰子（特别是新鲜的嫩椰子）确实能帮助预防坏血病，但它并不是一个完美或可靠的唯一来源。
下面我来详细解释一下：
核心原理：坏血病与维生素C
坏血病的根本原因是长期缺乏维生素C（抗坏血酸）。人体无法自行合成维生素C，必须从食物中摄取。维生素C是合成胶原蛋白所必需的，而胶原蛋白是连接细胞、构成血管、皮肤、骨骼和结缔组织的重要成分。一旦缺乏，就会导致牙龈出血、牙齿松动、伤口不愈、皮下出血、身体衰弱等一系列坏血病症状。
椰子的哪些部分有用？
我们需要把椰子分成几个部分来看：
1. 椰子水（椰汁）：
· 这是关键！新鲜、未成熟的嫩椰子（青椰子）里的椰子水，含有一定量的维生素C。
· 历史证据：在航海时代和第二次世界大战中，太平洋岛屿上的士兵和居民确实有使用新鲜椰子水来应急治疗坏血病患者的记录。这证明了它在缺乏其他来源时的有效性。
· 重要限制：维生素C非常不稳定，遇热、见光、长时间存放都会使其分解。
· 嫩椰子 > 老椰子：嫩椰子的椰子水维生素C含量更高，老椰子的则很少。
· 新鲜 > 罐装：罐装或包装的椰子水经过巴氏杀菌等处理，维生素C会大量损失，其预防坏血病的效果微乎其微。
2. 椰子肉：
· 成熟的椰子肉（我们常吃的白色椰肉）几乎不含维生素C，但它富含脂肪和热量。
· 所以，如果只吃干巴巴的椰肉，是无法预防坏血病的。
结论与小说情节的合理性分析
所以，回到你的小说情节：
· 对在哪里？在一个与世隔绝的热带岛屿或类似环境中，如果只有椰子树，那么大量饮用新鲜、未成熟的椰子水，确实可以为人体提供必需的维生素C，从而在一定程度上预防和缓解坏血病。这在逻辑上是成立的，也符合历史记载。
· 不对或不精确在哪里？
· 不是最佳选择：相比很多热带水果（如猕猴桃、橙子、番石榴、木瓜等），椰子水的维生素C含量并不算高。如果环境中有其他水果，椰子绝不会是首选。
· 依赖性很强：需要持续、大量地饮用嫩椰子的水，而不是偶尔喝一个。如果只靠几个老椰子，很快就会生病。
· 维生素C会降解：如果椰子被储存了很久，或者被暴晒，其中的维生素C含量会下降。
总而言之，小说里的这个情节设置是符合科学常识的，它增加了故事在极端环境下的生存真实感。作者很可能查阅过相关资料，知道椰子水在历史上的这种用途。
把它想象成一个“大自然的应急静脉注射袋”——在万不得已的情况下，新鲜椰子水是可以救命的。但它绝不是一个理想的长期膳食维生素C来源。

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