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44、美味   花妖妖 ...

  •   花妖妖丝毫没打算“放过”直播间里嗷嗷待哺的观众和现场拼命咽口水的帮手们。灶火重新调旺,新的美味接连登场。

      他取来早已备好的、斩成均匀小段的精排,快速焯水去腥后,另起油锅。待油温升高,排骨下锅炸至表面金黄微焦,捞起控油。锅中留底油,加入系统提供的、色泽红亮的优质冰糖,小火慢熬至冰糖融化变成琥珀色的糖浆,泛起细密的小泡。这时,烹入醇香的陈醋,“刺啦”一声,酸甜的气息伴随着白烟猛地升腾而起,霸道地冲入每个人的鼻腔!炸好的排骨回锅,快速翻炒,让每一块都均匀裹上晶莹红亮的糖醋汁,最后撒上一把熟白芝麻。一道光泽诱人、酸甜扑鼻的糖醋排骨便完成了。

      紧接着是京酱肉丝。选用猪里脊最嫩的部分,切成细丝,用蛋清和少许淀粉抓匀上浆,滑炒至变色即盛出。甜面酱在油锅中炒出酱香,加入少许糖和清水熬至浓稠,再将肉丝回锅快速翻匀,使其裹满咸甜适口的酱汁。旁边早已准备好了切好的葱白细丝和摊得薄如蝉翼的干豆腐,卷在一起的滋味已经在脑海迸发。

      醒发好的面团被花妖妖迅速揉搓、拉扯,最终扯成一张薄而均匀的大面皮,覆盖在正在咕嘟冒泡的红烧肉锅上,边缘压实。“这叫‘贴饼子’,面饼能吸收肉汁的精华,蒸熟后浸满汤汁,软糯浸满肉香,比肉还好吃!还有一种做法就是锅边贴饼子,一面酥脆一面软糯,也是极好吃”花妖妖对着镜头解释了一句,便盖紧锅盖,转为小火慢焖。“今天的就称为小猪盖被,给猪肉也盖一床被子”

      另一边,他将猪里脊切成大片,用刀背轻轻拍松,用盐和料酒略腌。另取面粉、淀粉和水调成稠稀适度的面糊。油锅烧热,将肉片均匀裹上面糊,一片片下锅炸至定型、微黄捞出。待油温升高,再复炸一次至金黄酥脆。最后,用糖、醋、少许酱油酱调成酸甜汁,入锅烧至粘稠,倒入炸好的肉片和切好的葱丝、胡萝卜丝,颠勺快速翻炒均匀,让每一片肉都挂上亮色的酱汁。正宗的、外酥里嫩、酸甜开胃的锅包肉便出了锅,那鲜艳的色泽和扑鼻的复合酸甜气,让人看一眼就口舌生津。

      这几道硬菜接连出锅,浓郁的香气层层叠加,几乎形成了有形的诱惑力场。直播间的弹幕已经疯了,礼物特效虽然被管理员暂时限制了,但文字弹幕滚动的速度快到几乎看不清:

      【糖醋排骨!!!那个光泽!!!我死了!】
      【锅包肉!是传说中的锅包肉!看起来就好酥!】
      【京酱肉丝卷饼!这个搭配我悟了!】
      【贴饼子!我要吃那个饼!吸饱肉汁的饼!】
      【不行了,我家营养膏突然就变水泥了……】
      【上链接!求你了!现在就上!多少钱我都买!】
      【这是什么神仙日子! TX-7星还缺人吗?我会吃!】
      【会长!兰曜会长!看看孩子!催货啊!】

      现场的商会工作人员更是备受煎熬。他们一边要扛着专业的摄像设备,给每一道出锅的菜肴拍摄令人垂涎欲滴的特写镜头,捕捉那油亮的光泽、蒸腾的热气、酥脆的质感;一边又无法控制自己喉结的滚动和口腔里疯狂分泌的唾液。那近在咫尺、毫无隔阂的香味,比隔着屏幕强烈何止百倍!几个人眼神发直,拍摄的手都有点抖,全凭职业素养硬撑着。

      花妖妖却还没停手。全是大鱼大肉可不行,得搭配点清爽的。他动作飞快,酸辣土豆丝呛锅出锅,酸辣爽脆;蒜末爆香后倒入嫩生生的红薯藤尖,快速翻炒,保留了藤尖的鲜嫩和独特清香;青椒切丁与甜玉米粒同炒,红绿黄三色交织,清新解腻。

      当最后一道素菜装盘,偌大的长条料理台上,已经摆得满满当当,琳琅满目。正中央是等待最终烤制的整猪(香气越来越浓),周围环绕着:色泽红亮、颤巍巍的红烧肉焖着面饼;金黄酥脆、挂满酸甜汁的锅包肉;琥珀晶莹、酸甜诱人的糖醋排骨;酱香浓郁的京酱肉丝配着葱丝和“干豆腐”;热气腾腾、汤汁饱满的猪肉炖粉条;浓白鲜香的猪杂汤;还有酸辣土豆丝、蒜香红薯藤、青椒玉米粒三道清新小炒。

      色彩鲜艳夺目,香气交织融合,热气蒸腾,构成了一幅足以冲击任何生物味觉和视觉神经的盛大宴席图景。

      现场,除了秦疏依旧目光沉静地落在花妖妖身上,尽管喉结也几不可察地动了一下来说明内心也不是特别平静。其余所有人,包括兰曜会长,都已经是目光发直,不住地吞咽着口水,几乎能听到彼此肚子发出的轻微鸣叫,他早知道会很好吃,但也超过自己的逾期,毕竟食材贫瘠的星际靠想象也很难知道其美味。

      而直播间的观众,早已在视觉和想象的双重暴击下,“阵亡”了一片,只剩下无数“啊啊啊”和“买买买”的呐喊,在虚拟的星网空间中回荡。这场全猪宴直播,还未开吃,便已达到了味觉想象与饥饿营销的双重巅峰。

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