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36、皖风徽韵藏烟火，暖茶一盏共清欢 ...
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车子驶入安徽地界时，窗外的景致便换了副模样。汀南的白墙黛瓦带着水乡的灵秀，而这里的青山连绵起伏，黛色的山峦间错落着马头墙翘角飞檐的徽派民居，青石板铺就的村道蜿蜒曲折，两旁的乌桕树叶子正红得热烈，像点燃了山间的一簇簇火苗。空气里混着桂花的余韵和炒板栗的焦香，还有淡淡的墨香，那是徽墨特有的气息，丝丝缕缕，勾得人心头发痒。
沈知夏扒着车窗往外看，指尖在玻璃上轻轻划过，眼底满是雀跃。“苏砚你看，那村子的房子好特别，屋顶的角翘起来，像要飞起来一样。”他指着远处依山而建的村落，声音里带着抑制不住的兴奋，“还有那片竹林，绿油油的，风一吹沙沙响，肯定特别适合写生。”
苏砚握着方向盘，目光扫过窗外的景致，嘴角噙着温和的笑。“这是徽派建筑的马头墙，防火防盗，还好看。”他侧头看了眼沈知夏，“我们这次来，一是为了调研徽州木雕和徽墨制作的老手艺，二是带你尝尝安徽的特色小吃，顺便去你念叨了好几天的卡旺卡喝杯奶茶，两不误。”
沈知夏眼睛一亮，忙不迭点头：“我就知道你最懂我！对了，周老师说的那个徽州木雕传承人，是不是就在前面的呈坎古镇？”
“嗯，已经联系好了，姓程，是程家木雕的第七代传人，手艺了得。”苏砚打了把方向盘，车子拐进一条蜿蜒的山路，“我们先去呈坎古镇安顿下来，下午去拜访程师傅，晚上带你去屯溪老街吃臭鳜鱼和毛豆腐。”
“臭鳜鱼！”沈知夏咽了咽口水，脸上满是期待，“听说是闻着臭吃着香，我早就想试试了。还有毛豆腐，炸得外酥里嫩的那种，想想就流口水。”
苏砚被他那副馋猫的样子逗笑，伸手揉了揉他的头发：“别急，晚上管够。”
车子一路颠簸，终于在午后抵达了呈坎古镇。古镇依山傍水，一条小河穿镇而过，河面上架着古朴的石桥，桥上有老人坐着晒太阳，手里摇着蒲扇，嘴里哼着听不懂的徽州小调。岸边的银杏树叶金黄灿烂，落在河面上，随波逐流，像一只只小小的船。
他们预定的民宿就在古镇深处，是一栋有着两百多年历史的徽派老宅，推门进去，天井里种着几株菊花，开得正盛，白的粉的，衬着青石板铺就的地面，雅致得很。民宿老板是个热情的徽州汉子，姓王，见了他们，连忙端上两杯黄山毛峰，茶汤清澈碧绿，香气清幽。
“两位是来调研老手艺的吧？”王老板笑着说道，“程师傅的木雕坊就在镇东头，很好找，门口挂着块‘程氏木雕’的牌匾，你们下午过去，他肯定在。”
沈知夏喝了口茶，清甜的滋味在舌尖散开，舒服得眯起了眼睛。“谢谢老板，我们下午就过去。对了，镇上有没有卡旺卡？”
王老板愣了一下，随即大笑起来：“卡旺卡啊，屯溪老街那边有一家，生意好得很，年轻人都爱喝。你们晚上去屯溪老街吃饭，正好可以去尝尝。”
沈知夏点点头，心里的期待又多了几分。
稍作休整，两人便沿着青石板路往镇东头走去。古镇的午后很安静，只有偶尔传来的狗吠声和风吹过树叶的沙沙声。路边的店铺大多开着门，有卖徽墨歙砚的，有卖徽州烧饼的，还有摆着竹编篮子的，琳琅满目，透着浓浓的烟火气。
没走多久，就看到了那块“程氏木雕”的牌匾。木雕坊是一栋古朴的老宅，门口摆着几个木雕摆件，有花鸟鱼虫，有人物故事，雕工精细，栩栩如生。推门进去，一股木头的清香扑面而来，作坊里摆着大大小小的木料，墙角堆着雕刻工具，一个头发花白的老人正坐在工作台前，手里拿着刻刀，专注地雕琢着一块黄花梨木。
听到动静，老人抬起头，看到沈知夏和苏砚，脸上露出温和的笑容。“你们就是小周介绍来的吧？我是程守义。”
“程师傅您好，我是沈知夏，这是苏砚。”沈知夏连忙走上前，目光落在那块黄花梨木上，眼睛都亮了，“您这雕的是《百鸟朝凤》吧？太精致了！”
程守义笑了笑，放下刻刀，指了指那块木料：“眼光不错，这是给一个老主顾雕的摆件。你们来，是想了解徽州木雕的手艺吧？”
“是的程师傅，”沈知夏点点头，“我们正在做一个老手艺系列的调研，想把徽州木雕的技艺和故事记录下来，让更多人了解。”
程守义闻言，脸上露出欣慰的神色。“好啊，现在愿意了解老手艺的年轻人不多了。”他站起身，领着两人参观作坊里的木雕作品，“徽州木雕讲究‘图必有意，意必吉祥’，你看这个，雕的是松鹤延年，这个是喜上眉梢，还有这个，是渔樵耕读，都是我们徽州人喜欢的题材。”
沈知夏听得格外认真，手里的速写本唰唰地画着，把那些精美的木雕纹样和程师傅专注的神情都记录下来。苏砚则拿着相机，拍下那些木雕作品和作坊里的细节，不时和程师傅交流几句，询问木雕的选材、工序和传承的故事。
程守义打开话匣子，滔滔不绝地讲起来。徽州木雕的工序繁琐，从选材、放样、打坯、修光到打磨、上漆，每一步都容不得半点马虎。选材要选质地坚硬、纹理细腻的木料，比如黄花梨、紫檀、红木；放样要根据木料的形状和客户的需求，画出精准的图案；打坯是最关键的一步，要把图案的轮廓和大致形态雕刻出来；修光则是精雕细琢，把细节刻画得栩栩如生；最后打磨上漆，让木雕作品更加光亮美观。
“我们程家木雕，传到我这一辈已经是第七代了。”程守义叹了口气，眼里满是感慨，“以前，徽州的大户人家建房子，都要请木雕师傅来雕刻梁枋、门窗、家具，那时候生意红火得很。后来，随着现代家具的普及，木雕的生意越来越难做，很多年轻人都不愿意学这门手艺了，太苦太累，还不赚钱。”
沈知夏停下笔，看着程守义布满老茧的双手，心里满是敬佩。“程师傅，您坚守了这么多年，真是太不容易了。”
“不容易也得守着啊。”程守义笑了笑，“这是祖宗传下来的手艺，不能在我手里断了。还好，近几年国家重视非遗文化，来学木雕的年轻人多了几个，我收了三个徒弟，虽然学得慢，但都很用心，我也就放心了。”
两人在程氏木雕坊待了一下午，直到夕阳西下，才依依不舍地告别程守义。临走时，程守义送给他们两个小巧的木雕挂件，一个是展翅的雄鹰，一个是盛开的莲花，雕工精细，栩栩如生。沈知夏和苏砚连连道谢，承诺一定会把徽州木雕的故事好好记录下来，让更多人了解这门珍贵的老手艺。
离开呈坎古镇，两人驱车前往屯溪老街。夕阳的余晖洒在徽州大地上，把马头墙染成了温暖的金黄色，炊烟袅袅升起，混着饭菜的香气，让人心里暖暖的。
屯溪老街是黄山脚下最热闹的一条商业街，青石板路蜿蜒曲折，两旁的店铺鳞次栉比，卖徽墨歙砚的、卖黄山毛峰的、卖徽州烧饼的、卖臭鳜鱼的，应有尽有。街上人头攒动，游客们摩肩接踵，欢声笑语此起彼伏，一派热闹的景象。
沈知夏刚下车，就被街边的小吃摊吸引住了。一个卖徽州烧饼的摊子前，金黄的烧饼在炉子里烤得滋滋作响，香气扑鼻。他拉着苏砚快步走过去，买了两个刚出炉的烧饼，咬了一口，外皮酥脆，内馅咸香，好吃得眯起了眼睛。
“慢点吃，没人跟你抢。”苏砚笑着递给他一瓶水，“先去吃臭鳜鱼和毛豆腐，别吃太多烧饼，留着肚子。”
沈知夏点点头，三口两口吃完烧饼，拉着苏砚往老街深处走去。王老板推荐的那家徽菜馆就在老街中段，名叫“徽香楼”，门口挂着红灯笼，看着就很有韵味。
两人刚走进店里，就闻到一股浓郁的香气。老板是个热情的中年女人，见了他们，连忙招呼道：“两位里面请，想吃点什么？我们家的臭鳜鱼、毛豆腐、黄山炖鸽都是招牌菜。”
“来一份臭鳜鱼，一份毛豆腐，再要一份黄山炖鸽，谢谢。”沈知夏熟练地报上菜名，眼睛亮晶晶的。
没等多久，菜就端上来了。臭鳜鱼色泽红亮，闻着有股淡淡的臭味，吃起来却肉质细嫩，鲜香入味；毛豆腐炸得外酥里嫩，蘸上特制的酱料，口感丰富；黄山炖鸽汤色清亮，肉质鲜嫩，喝一口，暖心暖胃。
沈知夏吃得不亦乐乎，嘴里塞得满满的，含糊不清地说道：“太好吃了！臭鳜鱼一点都不臭，反而很香，毛豆腐外酥里嫩，太绝了！”
苏砚看着他那副满足的样子，嘴角的笑意更深了。他给沈知夏夹了一块鱼肉，轻声说道：“喜欢就多吃点，不够再点。”
酒足饭饱，沈知夏摸了摸圆滚滚的肚子，心满意足地说道：“走，去喝卡旺卡！”
卡旺卡的门店就在老街的入口处，装修得清新雅致，门口排着长长的队伍。沈知夏拉着苏砚排到队伍后面，踮着脚尖往店里看，眼里满是期待。
“这么多人啊。”苏砚无奈地笑了笑，“看来这家店确实很受欢迎。”
“那是当然，”沈知夏得意地说道，“我早就听说卡旺卡的奶茶很好喝，尤其是他们家的全套奶茶，料超足。”
等了大概二十分钟，终于轮到他们了。沈知夏兴冲冲地说道：“一杯全套奶茶，少糖少冰，一杯杨枝甘露，正常糖正常冰，谢谢。”
店员手脚麻利地做好奶茶，递了过来。沈知夏接过全套奶茶，迫不及待地吸了一口，珍珠、椰果、布丁、仙草，满满的料在嘴里散开，奶茶的香甜和小料的口感完美融合，好喝得他眼睛都亮了。
“怎么样？好喝吗？”苏砚接过杨枝甘露，喝了一口，清甜的芒果味在舌尖散开，带着淡淡的椰香，确实不错。
“太好喝了！”沈知夏满足地叹了口气，“比我想象中还要好喝，料超足，奶茶的味道也很醇厚，一点都不腻。”
两人捧着奶茶，沿着屯溪老街慢慢走着。夜色渐浓，老街的灯笼一盏盏亮起来，橘黄色的光芒映着青石板路，映着马头墙，映着来来往往的行人，温馨而浪漫。沈知夏喝着奶茶，看着街边的夜景，心里满是惬意。
“苏砚，”他忽然开口，眼里满是笑意，“你说，我们以后要不要找个机会，把全国的老手艺都调研一遍？把各地的特色小吃都尝一遍？”
苏砚低头看着他，眼底满是温柔。“好啊，只要你喜欢，我们就去。”
沈知夏笑了，眉眼弯弯，像盛满了星光。他靠在苏砚的肩上，手里捧着温热的奶茶，感受着身边人的体温，心里满是幸福。
走累了，两人找了个石阶坐下，看着街上的人来人往。沈知夏吸了一口奶茶，忽然想起什么，从包里掏出速写本，笔尖唰唰地画着。他画下了屯溪老街的夜景，画下了挂着红灯笼的店铺，画下了捧着奶茶的自己和苏砚，画下了这温馨而美好的瞬间。
苏砚坐在一旁，静静地看着他画画，手里的杨枝甘露散发着淡淡的香气。晚风轻轻吹过，带着奶茶的甜香和老街的烟火气，温柔得不像话。
“对了，”沈知夏忽然抬起头，眼里满是狡黠，“明天我们去宏村怎么样？听说宏村的徽派建筑更集中，像一幅水墨画，特别适合写生。”
“好啊。”苏砚笑着点头，“听你的。”
沈知夏笑得更开心了，低头继续画画。他知道，这次安徽之行，不仅会收获徽州木雕和徽墨的调研资料，还会收获满满的美食和美景，更会收获和苏砚在一起的，那些温暖而难忘的时光。
夜色渐深，屯溪老街的人渐渐少了，只有零星的店铺还亮着灯。两人站起身，手牵着手，慢慢往停车的地方走去。奶茶的甜香还在舌尖萦绕，身边的人温暖而可靠，远处的马头墙在夜色中静静伫立，像一幅淡淡的水墨画。
皖风徽韵，藏着说不尽的烟火；暖茶一盏，盛着道不完的清欢。
沈知夏和苏砚的脚步，还在继续。他们会走过更多的城市，遇见更多的老手艺，尝遍更多的特色小吃，把每一份热爱都记录下来，把每一份温暖都珍藏心底。
而那些关于老手艺的故事，关于他们的故事，也会像这徽州的山水一样，绵长而悠远，在岁月里静静流淌，熠熠生辉。
