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7、第7节 跨界大串联 ...
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第7节跨界大串联
露天广场的布局，对应各神界在人间的地理方位——任谁一开始都不会“站错队伍”，引发外交事故。东境神域一侧，云气翻涌，长案绵延，热气蒸腾；西境神域则多石台、长桌与火炉，肉香、酒香混杂。入场时，引导入席的司仪神就表示“众神平等，不分尊卑，随意落座，吃喝自由。”不过，神际礼仪文明、各界矜持面子还是要遵行的，大多数还是看准了自己的区域规矩入座。
不过很快，在友好、松弛的情绪中，借着美酒的暗怂劲，当然主要还是对异域美食的好奇向往，维京矮子、光精灵，奥林匹斯山下的自然精灵宁芙、半神萨堤尔，凯尔特土地精布朗尼，阿兹特克的小祭司，各地的低阶天使，形态各异的自然小精灵、妖精，恒河小猴神，大和的河童，天庭的一众小仙……等等等等们开始了——美食庙会跨界大串联！
没有任何悬念，华夏区成了全场嘴巴最密、声音最吵、八方客流堵塞最严重的区域。
巨大的蒸笼一层层叠起，像摩天楼又像云中楼阁，蒸笼一掀——竹篾的缝隙间，招摇的白雾顿时翻涌出来，汤汁与面皮的香味在热汽里被碰撞放大——翡翠烧麦清香悦目，水晶虾饺白里透红，生煎包汁浓皮酥，叉烧包甜咸交错，奶黄包温润香甜……
巨大的荷叶包裹着浸透了鸡油与香菇清香的糯米。蒸汽一揭、剥开荷叶，草木的清香混着油脂的厚重扑面而来，糯米油润不烂，鸡肉与香菇、腊味的咸香被锁在叶脉之间，荷叶糯米鸡的口感厚重而踏实。
豉汁凤爪被炸至皮酥肉嫩，再用秘制豆豉酱料蒸透。红亮的酱汁包裹着每一寸关节，入口即化，骨肉分离。阿兹特克小祭司托纳利托拿着一只凤爪沉思，他觉得这像极了某种熟悉的神圣仪式，直到他嘬了一口那浓郁的酱汁，脸上的表情从虔诚瞬间变成了“再来一盘”。
一段段白玉般晶莹的肠粉铺展在竹屉上，米浆薄如云絮，卷起时微微颤动，鲜甜的酱汁浇在表面，入口是鲜香清爽，看似简单的小吃，米浆调配、蒸制火候、酱汁熬制都极见功夫。
一只高傲的半人马试图用蹄掌去操作纤细的筷子——夹灌汤包，肯定是徒劳无果啊。半人马生气地把筷子折断，“为什么不给叉子！”一个萨堤尔贴心地递给他一根吸管：“用叉子对待这外在透薄、内涵丰满的美食，就失去灵魂了，这个里面包藏鲜汤的薄皮淡面包，其实可以吸。”“慢点，亲爱的塔尔贡，不能太着急……啊……烫到了吧！什么……再来一笼……哈哈，管够！”
糕点区看起来更像精美艺术与造型手工的炫技，各种花红柳绿的糕点写意般地缀在冰种翡翠雕成的托盘上，色、香、味俱全，美得舍不得放进嘴，闻着吃着又恨不得一嘴一个……
藕粉桂花糖糕外表晶莹剔透如冰琥珀，里面封存着点点金黄的桂花，像是凝固的秋意。
雪白蚕茧香酥外表如冰丝缠绕的蚕茧，轻触即碎，入口却是藏着绵密的芋泥与冰糖碎。
桃花酿酥散发着淡淡的酒香，粉红色的酥皮仿佛是在桃花盛开最灿烂的那一刻，连同春风一起被揉进了面里。
桂花糖蒸栗粉糕金黄细腻，桂花点缀其上，独特的板栗和桂花香若隐若现，甜而不腻，入口即化。
碧玉莲子糕的色泽温润如玉，莲纹隐约，清甜中带着克制。
流霞玫瑰冻如霞光凝结，玫瑰花瓣被封存在半透明的糕体中，观之如诗似景，入口柔滑齿香。
三位奥林匹斯的宁芙精灵一度认为这是用来欣赏的艺术品，直到她们看到一个维京矮子一口吞掉三个，一个土地精布朗尼把这些精美的“艺术”掰开捏碎、扔到右手的啤酒杯里，伴着流了一左手油的东坡肘子，连吃带喝得不亦乐乎。宁芙精灵们送给他们狠狠的鄙视后，摇摇头，每样糕点取了几块，找了个远离“牛嚼牡丹”之地，幸福地坐下，慢慢细品。
八大菜系最为壮观，那是红肥绿瘦、群芳争艳、直看花眼，别说报遍菜名要累个半死，好多菜还能再往下分出各种流派配方工艺传人变种，连勤恳敬业、终日战斗在吃喝第一线的净坛使者都没底打包票全都尝过。众小神只恨就生一张嘴、恨不能再长七八十个肚！
有自诩“总教头”的，讲究纯正汤头、极致火候，擅长爆、炸、烧，汤技突出，风格堂正稳健。九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼是代表。
有舌尖上的“红莲业火”，讲究“一菜一格，百菜百味”，能让最淡定的吃货瞬间满头大汗，麻、辣、鲜、香并重，复合味型极多，雅俗皆赏。麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉是代表。麻婆豆腐可谓上得宴席、下得市井的典型代表，红油在盘中激荡，白嫩的豆腐在碎牛肉的簇拥下微微颤动，那是花椒、辣椒与豆瓣酱的三重奏。宫保鸡丁更是华夏名菜的“扛把子第一方阵”，炸得金黄的花生米与滑嫩的鸡丁在锅气中围着干辣椒、花椒起舞，那种酸、甜、麻、辣在舌尖瞬间平衡均匀地爆开，特别适合调教那些生于美食荒漠的家伙们——什么叫“调味的巅峰”。
有堪称“鲜极士”的，讲究原汁原味、清而不淡、鲜而不俗，烹调手法精细，且用料博杂、来者不拒——猫和老鼠闹得欢，扔到灶台一锅端。烧鹅、烤乳猪、白切鸡、清蒸东星斑是代表。
有公认的“雅士”，讲究“形、色、味、意”，擅长炖、焖、蒸，刀工极为精湛，常年对“豆腐君”千刀万剐，口味清雅、咸甜适中，清爽如江南烟雨。蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、水晶肴肉、盐水鸭是代表。松鼠鳜鱼可谓见者皆爱：鱼肉经过精细的横竖刀工，炸成金黄色的昂头蓬松状，昂首翘尾，形似一只活泼松鼠。当滚烫酸甜的糖醋汁浇上去时，发出“吱吱”的喷香声响，外脆里嫩，酸甜可口。
有山珍海味的“大融合”，擅长海味与干货，鲜香清爽，口味柔和而层次复杂，汤菜更是绝活。佛跳墙、荔枝肉、鸡汤汆海蚌、醉排骨是代表。当家菜佛跳墙一揭盖——厚重浓郁的汤色，海鲜的香气层层叠加，融合了鲍鱼、海参、花胶的醇厚浓香立刻霸道地横扫方圆百米，引得众小神如行注目礼样齐齐侧目、闭目寻香。
有做菜如诗的“江南才子”，菜式精巧，清鲜滑嫩，烹调自然，突出时令与山海之鲜。不仅词精名美，连摆盘都透着一股柳莺婉约的文化意味。西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉是代表。正宗的西湖醋鱼在人间其实不多，真正的上品做出来是这样的：雪白的鱼肉鲜嫩得像刚捞出的西湖月影，淋上那一层亮得发黑的秘制醋汁，酸甜清亮，彰显刀工与火候的精品，清雅得如同在这喧闹里吹来的一阵凉风。那东坡肉被炖得像玛瑙般晶莹剔透，颤巍巍地抖动着枣红色的油脂，入口即化为极致的鲜香，每一块都在勾挑清心寡欲的家伙们瞬间破戒。
有火爆热情的“辣妹子”，与“红莲业火”不同的是——更重“鲜辣、香辣、酸辣”，油重味厚，情绪张力强，不仅下酒，下饭更是绝搭。剁椒鱼头、辣椒炒肉、腊味合蒸是代表。
有山林里的“古法宗师”，善用山野食材，见长，讲究重油、重色、慢火炖焖，“腐败转神奇”的特异香气是一绝。臭鳜鱼、毛豆腐、一品锅、火腿炖甲鱼是代表。
还有太多进不了“名牌菜系”的编外好菜——不在编制内但神仙见了也挪不动——
燕赵烤鸭可谓华夏美食的“门面”，现片的鸭肉薄如蝉翼，琥珀色的鸭皮泛着诱人的油脂光泽，酥脆到能听到灵魂碎裂的声音，皮下则是香软的嫩肉，蘸上特制的甜面酱，以薄透柔韧的春饼作底，配上黄瓜条、葱丝，入口慢嚼，简直是一场丰富又细腻的小型口感仪式。
锅包肉绝对是酸甜焦香的重口代表，当那挂丝的金黄酥脆的肉片端上来，那股穿透力极强的醋香，咬一口外酥里嫩、酸甜香口，极具满足感。
凯尔特的森林精灵一边捏着自己的鼻子，一边用叉子往嘴里送螺蛳粉。
诸如小鸡炖蘑菇、地三鲜、涮羊肉、鲤鱼焙面、小龙虾、热干面、酸汤鱼、过桥米线、汽锅鸡、酸辣粉什么的……全部都有，一个不缺！
不知谁呈上一本暗黑菜谱，里面有上不了台面的脏馆小吃、民间近来莫名横行起来的黑暗料理，不过被伊尹、净坛使者、灶王爷小议后果断咔嚓，与众小神可谓有缘无分，不知是福是憾，比如莲蓉月饼炒葡萄、龙须面拌西瓜、辣条炒苦瓜、老干妈拌冰淇淋、辣椒拌水果、臭豆腐皮蛋拌酸奶、粽子炒菠萝、芹菜年糕炒草莓、火龙果炒排骨、汤圆炸香蕉、榴莲炖咸鱼、板蓝根泡面……
