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2、有一天交了一个朋友 这个人的味 ...
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酒足饭饱之后，司缘才后知后觉地反应过来，盯着江衡的背影问：“姐姐，你怎么大半夜不睡觉，一个人在膳房里做饭啊？”
这一幕，怎么想都透露着诡异。
江衡头也没回，语气满是不屑：“与你何干？”
司缘被噎得一窒，识趣地闭了嘴。可她吃完了也赖着不走，江衡终于忍不住没好气地回头：“吃完还不走？是等着我给你收拾碗筷吗？”
司缘脸上立刻堆起尴尬的笑：“我的被褥被人泼湿了，没地方去……”
到底在宫里待的时间久了，江衡一下便明白是怎么回事了，虽然心里很鄙夷这个妄图攀附权贵的女人，却还是忍不住动了恻隐之心，终究是叹了口气：“你跟我来吧。”
司缘听说有了落脚处，乖巧地跟在江衡身后，来到一处偏僻的小院。院子不大，收拾得却干净，一间小屋亮着暖黄的灯火。
“进来吧。”江衡推开门，里面陈设简单，两张床一张桌，还有一个掉了漆的衣柜，却处处透露着整洁。
“你就睡在这里吧。”江衡坐在床边，指了指另一张床。
司缘眼睛一亮：“哇，姐姐你不用挤大通铺的啊。”甚至还有单人宿舍，简直美滋滋。
“等你成了掌勺自然不用住通铺了。”
司缘的目光落在桌上，那里整整齐齐码着几本厨艺相关的书，边角都翻得有些发卷，看得出来主人是真的爱这一行。
“你很喜欢做饭呢。”
江衡不好意思地轻咳一声：“是，这道白龙臛我总做不好，所以勤加练习。”
“啊，你们可真奇怪，炖鳜鱼就炖鳜鱼，为啥取一个这么奇怪的名字，鳜鱼长得也不像龙吧。”
江衡换好衣服解释道：“以前这道菜就是在祭祀时吃的，而祭祀时通常会跳一种舞，名叫白龙舞，所以这道菜便有了文雅的名字叫白龙臛。”
“啊，是这样啊。”司缘恍然大悟，“那你会跳这支舞吗？”
“以前倒被挑选为祭祀的舞者之一，所以很熟悉这支舞。”
司缘托着腮帮子追问：“那白龙舞跳起来是什么样子的？是不是像白绫在风里飘一样？”
江衡脸上泛起一丝淡淡的怀念，竟然忍不住手舞足蹈起来：“啊，就像这样，跳起来如鲤鱼跃龙门，就像龙在云海中游弋。”才没跳多久江衡突然反应过来：“不对，我给你跳什么舞，你这丫头！快睡觉！”
接下来的几天，司缘依旧会被人刁难，但她早已摸清了应对的门道。
砍柴时，她就运用杠杆原理，把斧头卡在木缝里借力，几下就劈开了硬木。宫女们故意让她洗油腻的餐具，她就偷偷用纯碱和油脂发生皂化反应，轻松把碗碟洗得锃亮。她渐渐适应了这里的日子，心里暗爽：果然学好数理化，走遍天下都不怕！
这天，一个宫女端来食盒，阴阳怪气地说：“坤宁宫的膳食，你去送吧。”
司缘心里一沉，所有人都知道她是被坤宁宫赶出来的，这明摆着是想看她的笑话。她不好拒绝，只能硬着头皮接下。
司缘全程低着头，按规矩行完礼后才将食盒打开，饶是如此她仍能感觉到皇后如炬的目光，盯得她浑身发毛。司缘小心将食盒打开却发现食盒里的点心早就散落，羹汤更是洒得只剩下半碗，跟在皇后身边的大宫女立马呵斥道：“大胆宫女，定是你玩忽职守。来的途中没有好好拿好食盒，才导致膳食散落。”
司缘立马跪下解释道：“不是的，娘娘，奴婢保证一直小心翼翼，绝无半点纰漏。”
“那你的意思就是说它做好就是这样了。”皇后丹唇轻启，语气满是威严与庄重。
看来就是这样，难怪她们让她来送这食盒，原来里面的食物早就有问题。
可事到如今还能怎么样，本来皇后就厌烦她，如今逮着错处只怕跑不了一顿教训。
“算了，姑母。”男人声音如同救世主，“总不好我一来您就要处罚下面人，那她们见了我不得跟见了瘟神一样啊。”
“还不怪底下人做事敷衍，青黛两次犯错难道都轻轻揭过？”
“如能加以补救也好过一顿责罚吧。”苏未疾道，“你去御膳房也不少时日了，想必也学习不少，不如现在就重新烧制一份佳肴以作赎罪如何？”
“多谢大人，多谢大人，奴婢这就去烧制。”
司缘如蒙大赦，连忙起身在宫女的带领下前往皇后宫中的小厨房，她记得刚才那食盒里的有三道菜，分别是一汤一食一点心。刚好前不久与江衡一起研究的那道白龙臛派上了用场，另外她注意到皇后喜欢喝茶，便想不如投其所好做一道龙井虾仁配碧玉时蔬。
随后，司缘取来新摘的龙井茶叶，用热水冲泡出茶汤，滤去茶叶，留下清澈的茶水。她在锅中倒入适量的油，油温五成热时，放入葱姜末爆香，接着倒入虾仁，快速翻炒，再加入少许茶汤、盐和白糖调味，最后淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，均匀地包裹在虾仁上。
与此同时，司缘把切好的时蔬放入沸水中汆烫至断生，捞出后搅拌匀摆在盘子另一侧，一道色香味俱全的佳肴便做好了。
只是点心……她从前做点心都是用烤箱之类的现代厨具，还从没尝试过用灶台一类的进行烘焙操作，她回忆着现代烘焙的原理，发酵、温度控制…… 这些在烤箱里易如反掌的事，换成传统灶台，难度陡增。
她深吸一口气，先从和面开始。按照记忆中的配方，将面粉、酵母、水和少许糖混合，揉成光滑的面团。可没有温度计，怎么判断发酵温度？司缘灵机一动，把面团放入一个瓷盆中，然后将瓷盆放在装着温水的大盆中，利用温水的温度来模拟恒温环境。
接下来是发酵，她倒是记得蜂蜜中含有少量的酵母菌，不知道是否可以利用它来当酵母。总之，事到如今她也只好死马当活马医，利用蜂蜜水跟面粉进行发酵。结果倒还是令人满意，面团如她所愿膨胀了不少，内部布满了细密的蜂窝状气孔，接下来便是烘焙了。
司缘仔细观察灶台的结构，发现可以用几块砖头在灶台内搭建一个简易的 “烤窑”，把盛着面团的烤盘放进去，然后在 “烤窑” 周围小心地添加炭火，通过控制炭火的多少和距离来调节温度。
她全神贯注，眼睛紧紧盯着烤盘里的点心，鼻子也仔细嗅着空气中的香味。随着时间推移，一股麦香混着甜味弥漫开，司缘根据经验判断应该差不多了，她小心取出烤盘，看着那些色泽金黄，形状饱满的点心露出欣慰的笑，总算成功了。
司缘做好后赶忙将几道菜重新呈上，生怕慢一秒又要被责罚，皇后看到她亲手做的几道菜倒稍稍有些惊讶，毕竟这丫头被赶走时还是个连糖跟盐都分不清的。
苏未疾笑了笑道：“这点心倒是稀奇，是你自己研制的吗？”说罢，他夹起一块放到嘴里，脸色一变道：“这也太好吃了，姑母可不要跟我抢，这点心我一定要全都吃完。”
皇后见自己唯一的侄子吃完眼睛都亮了，不免心生疑窦，也夹起了那一道“龙井虾仁”。这可是专门按照皇后的喜好制作的，自然也会让她喜笑颜开。
苏未疾在一旁赞赏道：“我看这小朋友烧的菜不比方大厨差。”
皇后未予置评，苏未疾却知道自家姑母这就算原谅司缘了，便给了个台阶道：“想必御膳房还有许多事等着你这位大厨处理，还不快走。”
司缘如释重负，赶忙应下，朝着御膳房快步走去，而那递给她食盒的宫女则一脸惊讶，显然不明白为何她能完完整整地回来。一闪而过的表情自然被司缘捕捉到了，另外几个烧火丫头也凑在一起叽叽喳喳，大概是在讥讽那宫女没有让司缘受到惩罚。
那宫女被同伴奚落，面上带着几分不甘，凑到她身边，阴阳怪气道：“娘娘没罚你，算你运气好，不过御膳房的事情可不是每次都那么侥幸的。”
司缘也毫不客气地怼道：“我竟然不知道御膳房什么时候轮到你当家做主了。”
宫女被司缘的气势噎了下，尖声道：“你神气什么，不过是侥幸做了两道好菜，真当自己能在御膳房站稳脚跟？”
她们两人的争吵引来了方太和的呵斥：“吵什么，什么当家做主站稳脚跟的？难道想代替我不成？青黛你还不赶紧去劈柴，至于你也赶紧去烧火。当心扣你们月例银子！”
司缘和那宫女都悻悻地闭了嘴，各自去忙活。御膳房的宫女蛇鼠一窝自然不会给她留饭，司缘饿着肚子没去纠缠。柴房里的木柴又粗又硬，她劈了几下，手掌被磨得生疼。这时，江衡走过来拿给她一个包子道：“呐。”
司缘心中一动，擦了擦手中的灰，接过包子小声道：“谢谢。”
江衡哼了一声说：“今天的事我听说了，听说你给皇后娘娘做了三道拿手好菜？”
“嗯……”司缘一边吃包子一边应下，脑子里不禁回想起皇后身边的那个少年，若非是他，只怕她也不能有将功折过的机会。
“今晚来膳房找我。”江衡说罢头也不回地离开了。
夜晚还是如那天一样，静静的。只有江衡点燃一盏小小宫灯，看上去已经等了一段时间了。
江衡问道：“你今天给皇后娘娘做了哪三道菜？”
“那天我们一起研究的白龙臛，还有龙井虾仁，还有一道……油麦酥。”
“你还能做出来吗？”
原来这人是想学厨艺啊！
司缘也不藏着掖着，将龙井虾仁和油麦酥全都复刻出来，色香味俱全。江衡细细品尝那道龙井虾仁果然回味无穷，茶香完美地融进了虾仁中淡化了虾仁的腥味，一口下去如同回到了江南。
“你这手艺果真非同凡响。”早在那日她改进白龙臛的配方时江衡就对她产生了浓烈的兴趣，这人用材诡秘，做法更是闻所未闻，虽然没法学习方大厨的厨艺，但如果能从她身上学到些什么也是好的。
接着她又夹了块油麦酥，闻起来也是一股麦香味，可当她吃下去却无语凝噎，问道：“这真的是你给皇后娘娘做的那道菜？”
“千真万确，怎么了？”这道菜取自现代工艺，她们这个时代的人应该没见过。
“你自己尝尝。”
司缘狐疑地夹起一块放进嘴里，一股甜到发苦的涩味立刻从嘴里蔓延开来，司缘也傻了，问道：“怎么会这样？”
江衡撇了撇嘴：“娘娘真是仁慈，你把点心做成这样还能完完整整地把你放回来。”
皇后？这么说来，这道点心皇后确实没有吃，全都被……
“是他……他全都吃下去了。”
“他？”江衡不解地问道。
“是皇后的侄子，当时他先尝的这道菜，他说这道菜很好吃，然后全吃了……”
江衡听完，愣了好一会儿，随即“扑哧”一声笑了出来：“皇后娘娘的侄子……景桓侯？他竟能把这甜到发苦的东西全吃下去，还说好吃？”他的味蕾坏掉了吗？江衡的第一想法就是这个。“我看我们还是先把原因找出来，难道是糖放多了？”
司缘一下子就明白了事情的关卡：“是蜂蜜。”她道，“因为当时时间有限，我为了让面团快速发酵加入了大量蜂蜜，没想到你们这里的蜂蜜那么猛。”她也没想到零添加的蜂蜜的味道会是甜到发苦的，她还以为像现代的蜂蜜一样呢。
在江衡的指导下，司缘尝试古代的发酵方法利用“酒曲”进行制作，效果果然非同凡响，看来有时古人的智慧并不输给现代人啊。
司缘看着江衡，眼中带着一丝兴奋：“我之前从没用过酒曲发酵法，真是长见识了。”
“我也没想到你小小年纪厨艺竟然如此厉害。”
司缘不好意思地挠挠头，她父亲从前便是大厨出身，慢慢打拼才变成如今餐饮界的龙头，开了数不清的连锁餐馆，而她也遵从父亲意愿，打有记忆开始就要自己给自己做饭吃了。
“我叫江衡。”江衡想到自己还没正式介绍自己，便道，“御膳房三等御厨，家中世代为厨。”
敢情是厨子世家啊，司缘犹豫片刻，决定还是把自己的真实姓名透露给她，否则一直叫自己“青黛”总觉得怪怪的。
“我叫司缘。”
“你不是青黛吗？”江衡疑惑道。
“那是皇后赐的名字，我本来的名字叫司缘。”
