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32、第 32 章 安室透站在 ...
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安室透站在吧台后，手里还拿着那只刚擦干净的雪克壶，目光落在空无一人的店门口，足足停留了十秒。
“他走了。”鎏汐说，声音在安静的店里显得格外清晰。
安室透这才回过神，把雪克壶放回原位。“暂时走了。”
两人都没再说下去。有些话不必说透——朗姆的试探不会停止，今天的交锋只是开始。但此刻，在这片难得的平静里，谁也不想提前打破它。
“对了。”安室透突然转身，脸上重新挂上那副鎏汐熟悉的、带着点调侃意味的笑容，“刚才某人说我的鸡尾酒调制方法错了？”
鎏汐愣了一下，随即意识到他指的是自己故意说错配方引开胁田注意力的事。“那是战术。”
“战术？”安室透走到她面前，双手撑在料理台边缘，把她圈在双臂之间的小小空间里，“我怎么记得某人说过，最讨厌说谎？”
他的气息很近，带着淡淡的咖啡和苦艾酒香。鎏汐别开脸：“特殊情况特殊处理。”
“那现在不是特殊情况了。”安室透直起身，退开一步，“要不要比比？真正的技术。”
鎏汐抬眼看他：“比什么？”
“厨艺。”安室透解开围裙，随手挂在一边，“你不是总说我的蛋炒饭不如你吗？今天就分个胜负。”
这提议来得突然，却又莫名合理。经历了刚才那场暗流涌动的对峙，厨房里一场纯粹的较量，反而成了最好的缓冲。
“赌什么？”鎏汐问。
安室透想了想：“输的人答应赢的人一个要求，不违反原则、不涉及危险的那种。”
“成交。”
厨房很快热闹起来。鎏汐从冰箱里拿出鸡蛋和冷饭，安室透则去储藏室取了火腿和青豆。两人各占一个灶台，中间隔着一条窄窄的过道。
“先说好，”安室透一边切火腿一边说，“不能用特殊技巧，比如你那套‘内力控火’之类的。”
鎏汐正在打蛋，闻言瞥他一眼：“那是基本功。”
“那是作弊。”安室透把火腿丁切得大小均匀，“普通人做蛋炒饭，靠的是经验和手感。”
“我不是普通人。”
“今天你是。”安室透放下刀，看向她，“就当一天普通人，行吗？”
鎏汐手上的动作顿了一下。她看向安室透，他的眼神很认真，不像在开玩笑。这一刻，他不是波本，不是公安卧底，只是一个想和她认真比一场厨艺的男人。
“……行。”她最终说。
比赛正式开始。
鎏汐先热锅倒油，等油温升到恰好的时候，将打散的蛋液倒入锅中。“滋啦”一声，蛋液迅速膨胀，边缘泛起金黄的焦边。她的动作很快，手腕一翻，蛋液还未完全凝固就被划散，盛出备用。
安室透则从另一边开始。他把火腿丁和青豆下锅炒香，然后倒入米饭，用铲背轻轻压散，让每一粒米都均匀受热。他的动作不疾不徐，像是早就计算好了每个步骤的时间。
“你放盐了吗？”鎏汐突然问。
“最后放。”安室透头也不抬，“盐下早了，米饭会出水。”
“我知道。”鎏汐说，“就是确认一下你没偷步。”
安室透笑出声：“偷步？鎏汐小姐，我可是光明正大地赢你。”
两人说话间都没停下手上的动作。鎏汐把炒好的蛋碎倒回锅里，和米饭一起翻炒。金黄的蛋碎裹着雪白的米粒，在锅里翻滚跳跃，香气开始飘出来。
安室透那边也差不多了。他单手打了一个蛋进锅，蛋液迅速包裹住米饭，在高温下凝固成薄薄的金色外衣。然后他撒盐、淋少许酱油，最后出锅前撒上一把葱花。
几乎是同时，两盘蛋炒饭被端到中央的料理台上。
两盘饭，两种风格。鎏汐的那盘金黄灿灿，蛋碎和米粒分明，每一粒米都裹着薄薄的蛋液，像碎金散落在白玉上。安室透的那盘则颜色稍深，酱油的焦糖色均匀地染在米饭上，火腿丁和青豆点缀其间，葱花翠绿。
“评委呢？”鎏汐问。
安室透看了看墙上的钟：“这个时间……应该快来了。”
话音刚落，店门被推开，风铃叮咚作响。
“安室哥哥！鎏汐姐姐！”柯南元气十足的声音传来，身后跟着毛利兰。
“欢迎。”安室透笑着打招呼，“来得正好，帮我们个忙。”
毛利兰眨眨眼：“什么忙？”
“当评委。”鎏汐把两盘蛋炒饭往前推了推，“尝尝，哪盘更好吃。”
柯南的眼睛亮了：“蛋炒饭比赛？我要参加！”
四个人在靠窗的座位坐下。两盘蛋炒饭摆在桌子中央，鎏汐和安室透坐在对面，等待审判。
毛利兰先尝了鎏汐的那盘。她用勺子舀起一勺，送进嘴里，咀嚼了几秒，眼睛微微睁大：“好香……米粒分明，蛋香浓郁，而且口感好特别，每一粒米都好像有弹性。”
接着是安室透的那盘。毛利兰吃完后想了想：“安室先生的这盘味道更丰富，火腿和青豆的咸香融合得很好，酱油的焦香味很提神。”
“平手？”鎏汐挑眉。
“我还没说完呢。”毛利兰笑道，“鎏汐小姐的蛋炒饭，吃的是纯粹的蛋香和米香，像基本功考卷，每一项都满分。安室先生的蛋炒饭，吃的是复合的味觉体验，像创意料理，有惊喜。”
柯南已经两盘都尝过了，正在舀第三勺。“都好吃。”他含糊不清地说，“不过安室哥哥这盘的火候控制得真好，米饭外微焦内软糯。鎏汐姐姐这盘的蛋碎炒得绝了，嫩滑又不散。”
“所以结果呢？”安室透问。
毛利兰和柯南对视一眼。
“我选鎏汐小姐。”毛利兰说。
“我选安室哥哥。”柯南说。
二比二平。
鎏汐和安室透同时看向对方。
“看来要加赛了。”安室透说。
“加赛什么？”
“就做……”安室透环顾四周，目光落在冰箱上，“三明治吧。简单点，十分钟内完成。”
鎏汐看了眼时钟：“现在三点二十。三点半准时评判。”
两人再次回到厨房。这次更简单，面包、生菜、番茄、火腿、鸡蛋、酱料，材料就这些，全看搭配。
安室透动作很快。他先煎蛋，单面煎，蛋黄要保持溏心。同时把火腿片放进平底锅稍稍加热，让边缘微焦。面包放进烤箱，三十秒，表面酥脆内里柔软。
鎏汐则走了另一条路。她把鸡蛋打散成蛋液，加少许牛奶和盐，做成滑蛋。番茄切薄片，生菜只取最嫩的芯叶。面包不烤，用平底锅无油烘到微热。
两人几乎是同时完成。安室透的三明治层次分明:面包、生菜、番茄、火腿、煎蛋、再一层番茄、生菜、面包。用油纸包好，对角切开，断面色彩缤纷。
鎏汐的三明治外观朴素:滑蛋均匀铺满，番茄片整齐排列，生菜藏在下面。她用保鲜膜紧紧包裹，压紧实，然后横切成四个小方块，每个断面都像精心设计的图案。
这次不用等评委了。两人交换作品，互相品尝。
安室透拿起鎏汐做的小方块三明治，咬了一口。滑蛋嫩得几乎要在嘴里化开，番茄的微酸和生菜的清爽平衡得刚好，面包的麦香淡淡地托住所有味道。
鎏汐则尝了安室透的那一半。溏心蛋黄在咬破的瞬间流出来，混合着微焦火腿的咸香，番茄的多汁解了腻，烤过的面包外脆内软。
两人沉默地吃完。
“平手。”安室透先说。
“嗯。”鎏汐点头。
厨房里安静下来。窗外的阳光又移动了一点，照在料理台上，把不锈钢的锅具照得发亮。远处传来电车的轰鸣声，还有孩童的嬉笑。
“其实，”安室透突然开口，“你刚才那杯咖啡，泡得很好。”
鎏汐正在收拾台面，闻言抬头：“什么咖啡？”
“给胁田先生准备的那杯。虽然没送出去，但我闻得到香气。”安室透靠在料理台边，“哥伦比亚豆子，中度烘焙，你磨粉的粗细刚好，水温也控制得不错。”
“你看得还真仔细。”
“我一直在看你。”安室透说得很自然，就像在陈述天气，“看你什么时候会忍不住出手帮我。”
鎏汐擦台面的手停了：“我出手了吗？”
“你说了那句‘要不要尝尝新到的咖啡豆’。”安室透看着她，“那时候胁田正要逼问我关于组织的事。你打断了节奏，给了我思考的时间。”
“那是巧合。”
“是吗？”安室透笑了，“鎏汐，你不擅长说谎。”
鎏汐不说话了。她把抹布洗干净，拧干，挂好。每一个动作都做得认真，像是在完成什么重要仪式。
“谢谢。”安室透的声音从身后传来。
“不用。”鎏汐背对着他，“我只是不想看你被他逼到墙角。”
“为什么？”
这个问题问得太直接，鎏汐一时间不知道该怎么回答。她转过身，安室透还靠在料理台边，双手插在口袋里，金色的头发在阳光里泛着柔和的光泽。他的表情很平静，眼神却认真得让她心悸。
“因为……”鎏汐斟酌着词句，“你死了，我就没地方住了。”
安室透笑出声：“就因为这个？”
“这个理由不够充分吗？”
“充分。”安室透点点头，眼里还带着笑意，“很充分。”
他走到冰箱前，打开门看了看：“晚上想吃什么？冰箱里还有鸡肉和蔬菜。”
“随便。”鎏汐说。
“没有‘随便’这个选项。”安室透拿出食材，“咖喱怎么样？天快黑了，吃点热的。”
“你会做咖喱？”
“会一点。”安室透开始处理鸡肉，“以前……景光教过我。”
提到这个名字时，他的声音轻了些。鎏汐看向他，安室透正低头切洋葱，侧脸线条在黄昏的光线里显得有些柔和。
“他一定是个温柔的人。”鎏汐说。
安室透的手顿了顿。“嗯。太温柔了，不适合做卧底。”
“那你适合吗？”
这个问题让安室透抬起头。他看向鎏汐，看了很久，久到鎏汐以为他不会回答了。
“我不知道。”他终于说，“但这是我能为景光、为伊达前辈、为所有牺牲的人，做的唯一一件事。”
厨房里只剩下切菜的声音。洋葱、胡萝卜、土豆，在刀下变成整齐的块状。安室透的动作很稳，每一刀都精准。
鎏汐走过去，拿起另一把刀，开始处理青椒。“我帮你。”
两人并肩站在料理台前，一个切肉，一个切菜。锅里热着油，等待食材下锅的时机。窗外天色渐暗，路灯一盏盏亮起来，暖黄色的光晕染在玻璃上。
“其实，”安室透突然说，“刚才的比赛，我偷偷用了点技巧。”
“什么技巧？”
“我在火腿丁里加了一点枫糖浆。”安室透坦白，“很少的一点点，吃不出来甜味，但会让咸味更柔和。”
鎏汐挑眉：“作弊？”
“战术。”安室透学她刚才的语气，“特殊情况特殊处理。”
鎏汐哼了一声，没说话。
油热了，安室透先把鸡肉下锅，煎到表面金黄。香气冒出来，混着洋葱和胡萝卜的甜香。鎏汐在另一边烧水，准备煮咖喱块。
“你输了。”安室透突然说。
“什么？”
“比赛。”安室透把煎好的鸡肉盛出，“你刚才承认我用了战术，那就是承认我的战术有效。有效就是赢。”
“这算什么逻辑？”
“我的逻辑。”安室透笑着往锅里加水，“所以你要答应我一个要求。”
鎏汐把咖喱块放进热水里，用勺子慢慢搅动：“说吧，什么要求？”
安室透想了想：“今晚吃完饭，陪我看部电影。”
“……就这样？”
“就这样。”安室透把火调小，盖上锅盖，“一部电影，两小时，什么都不想。”
鎏汐看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的咖喱，金黄色的汤汁越来越浓稠。香气弥漫了整个厨房，暖洋洋的，让人安心。
“好。”她说。
，还差