67、第 67 章 ...
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良久，春杳杳起身，她收起面上的所有坏表情，就连眼角的笑意都挤出的刚刚好，她冲楼下招呼着，“桃子，阿牛哥，都去厨房一下，我给你们做两个菜吃。”
桃子和刘阿牛神色一滞，看了看彼此，回想起上次的豆汁，让他们记忆犹新，那一股子酸臭的味道一下冲击到天灵盖之间，不由得脸都绿了。
“这一次是美食哦，不吃就可惜了。”春杳杳看出他们心中的顾虑笑眯眯道。
二人来到厨房，里面摆放着一只鸭子，随以为春杳杳要做红烧鸭。
“这鸭子一看就是小鸭子三斤左右，刚刚好，肉嫩又紧实，用来做红烧鸭刚好，这可是邀客来大酒坊的名菜，难道你准备给我们露一手？”桃子翻着鸭子问道，平日罕见春杳杳下厨，零星几次还是研究一些奇奇怪怪的东西，这难得正常一次倒是让她有些不适应。
“谁说我要做红烧鸭了？人人都知邀客来大酒楼的红烧鸭味美，就没有新意了，这次我要搞点创新用啤酒来做。”春杳杳晃了晃手中的一坛啤酒。
桃子和刘阿牛如遭雷击，果然又拿他们当小白鼠！啤酒能用来做鸭子？那得是什么样奇怪的味道！
“赵爷方才喊我帮他酿酒呢。”桃子慌忙说，转身就想逃。
“现在客人正是多的时候，我得去招呼着点。”刘阿牛的脚也不自觉的往厨房门口的位置移动。
“哎呀，你们回来，这次肯定不是奇怪的东西！”春杳杳将他们拉回来，信誓旦旦道。
“好吧……”二人将信将疑的看着春杳杳，想到吕钦之前说的春杳杳最近心情不好，有时间多陪陪她的话，心里想着就算这是毒药都要一口喝下去的信念，勉强点了点头。
春杳杳深处白皙的手将冷水泡好的鸭肉捞出，沥干放到一边，冷水下锅，加入了姜片葱段焯水。
锅热放油，放入姜片，蒜瓣，干辣椒，八角等香料小火炒香，紧接着一勺豆豉酱浇入，香味瞬间迸发出来。
酱料炒熟，紧接着倒入鸭肉翻炒，加入冰糖为其均匀上色，此时色泽已经十分诱人。
正当二人以为渐入佳境之时，春杳杳把一大坛啤酒倒了进去，直至没过鸭肉。
而后将锅盖盖上，拍了拍手，示意等待美食出锅。
“杳杳姐，这用酒炖鸭肉会不会味道发苦啊，这道菜你确定能吃？”桃子试探性问着。
当然能吃，穿越前春杳杳一直是独居的，但是却热衷于尝试各种各样的美食，这道啤酒鸭是她的拿手好菜，做的次数不下几十次。
“你们就放心吧！”
不多时，锅里发出咕嘟咕嘟的响声，热气欲将锅盖顶开。
春杳杳揭开锅盖，一阵浓郁的香气扑面而来，那是一股醉人又不呛鼻的香气，闻着味道已经让人垂涎三尺。
春杳杳把一把切好的嫩绿色小葱撒到上面，又以大火收汁，一道啤酒鸭就这么做好了！
桃子和刘阿牛迫不及待的凑上前，盘中的鸭肉色彩浓郁，浓厚的汤汁挂在上面，鸭肉外焦里嫩，油水在鸭皮上面泛着光泽。
二人都不禁咽了口口水，香气不断挑逗着二人的味蕾，想尝试的心已经迫不及待。
春杳杳将快递递给二人，“尝尝。”
桃子一筷子夹到了最大的鸭肉上，戳破鸭皮内仿佛听到了“噗”的一声油脂爆开的声音，顾不得烫嘴，桃子放进了自己的嘴里。
鸭肉丝毫不柴也没有腥味，鲜美的汁水被牢牢锁在皮肉之中，每一口咬下去都是爆汁的口感，当汁水绽放在口舌间浓郁的酒香气便蔓延开来，虽然酒香满满却不苦不酸，甚至解了鸭肉的几分腻。
桃子这边还在品味，刘阿牛已经就着吃下了一大碗饭，甚至连里面的汤汁都没有漏下，连最后一点汤汁都要舔的干干净净。
桃子撅起嘴，有些委屈的说道，“你吃这么快一点不给我留，讨厌你。”
刘阿牛一听饶是有些慌乱忙又从锅底找了几块细碎的肉沫放到桃子的碗里，解释道，“我还以为你不爱吃呢，没想到这个实在太好吃了，我一不留神就多吃了。你别生气，我一会给你买五味酥的糕点。”
任凭刘阿牛哄了半天，桃子怎么都不肯放下噘的高高的嘴，只是任由刘阿牛哄而转身不理他。
看着二人这样孩子气的模样春杳杳不禁笑了，自己明明岁数也不大却没有了这份孩子气了，真是让人羡慕又感慨。
她又从一旁的锅里拿出了一碗桂花酒酿圆子，笑眯眯的递给桃子，“多大人了还为了吃的生气，这还有一碗桂花酒酿圆子，但是不给生气的小姑娘吃哦。”
桃子看见这一碗的时候眼睛都凉了，她素来最爱吃各式各样的甜点，这个一看就是美味的小甜点。
桃子瞬间眉开眼笑，喜滋滋的接过那一碗桂花酒酿圆子，先是靠近深吸一口香气，是满满的桂花香还带着丝丝的酒香。
圆子入口裹挟着丝丝清甜让炎热的气温都有所下降，口感弹牙软糯，唇齿间是浓郁的糯米香气，时不时有几片桂花片在口中，让整个甜品的层次都更丰富了些。
而其中的酒水香气简直是画龙点睛之笔，用的是春杳杳亲自酿的高科技米酒，若无这酒水只是平淡的一碗街边甜品，但是有了春杳杳的酒水味道上了一个层次，酒香融合甜香，让人仿佛醉倒在这一秋。
“这味道不仅从来没吃过而且特别好吃！这在哪个酒楼里都吃不到，就算是邀客来也从没有这等新奇的美味。”桃子兴奋的感叹道，显然这小份甜点已经将他彻底征服了。
“是啊杳杳，以前就知道你做酒是一把好手，没想到做饭也如此的厉害，头一次用酒还能将菜做的如此的好吃的。”刘阿牛也跟着感慨道，眼里满是对春杳杳的崇拜。
“那今晚的晚饭就由我亲自掌勺了！”春杳杳信心满满道。
今天提前实验好明日才方便拿去给裴少潜家的厨师提前准备，正好食材腐乳，酸菜，已经发酵完毕，就等着实践一下了。
用腐乳肉替代红烧肉，用啤酒鸭替代红烧鸭，用酸菜豆腐，替代白菜豆腐，这样使得传统菜焕发新的生机。
晚餐众人皆是对春杳杳的新菜赞不绝口，这新奇的味道简直让他们感到惊奇，甚至不知道是由何种东西制作而成。
赵爷爱吃酸菜豆腐，桃子爱吃桂花酒酿圆子，刘阿牛喜欢吃啤酒鸭，小虎最爱吃的竟然是腐乳肉，杨玉郎爱吃红酒烩牛肉。
从前他总说红烧肉又腻又咸一口都不肯多吃，如今竟然被腐乳肉俘虏了。
“这个肉甜甜的不像红烧肉那么咸，吃起来软软的，不柴也不腻，小虎最喜欢啦！”小虎大口吃着腐乳肉。
看来这个在红烧肉版本基础上，利用培养皿特制的发酵腐乳做成的这一道菜很成功，如果再加上专业厨师的摆盘肯定是一道色香味俱全的菜。
看中人对这些菜的反应不错，明日便可带去给邀客来大酒楼后厨制作看看。
吃过晚饭春杳杳帮着桃子一起打扫残余收拾卫生，在柜台的角落里发现了一枚发簪，翠绿色的，带着珠串，一看便知价格不菲。
春杳杳想起，这是那日陆淮带回的，也不说送谁，被春杳杳抢到，有些醋意便私自将它藏在了柜台木板的夹缝处。
陆淮只是骂骂咧咧几句，便也没再多跟她计较。
桃子扫着地同她汇报着酒坊的经营情况，分部和老部都生意火爆，所招聘的女子都踏实肯干，虽然有的时候女子力气不如男子，但是一口气提不起来，那就分几次，总有能搬完的时候也不见得需要事事求助于男子。
盘点下来，如今两个酒坊加在一起的收入，一个月已有万余，虽然不及裴家的家大业大，毕竟人家是祖上传下来的产业，而自己则是全凭自己一步步走到今天，现在已经很满意了。
尤其是自己的产业能够帮到别人让她很开心。
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裴少潜看着春杳杳拿来的一地食材惊的下巴都要掉到地上，这些东西他见所未见，就连这味道也是从来没有闻到过。
“这就是你说的新食材？这确实见所未见，闻所未闻啊。”裴少潜赞叹道。
春杳杳在后厨将烹饪之法演示了一遍，看的一众大厨瞪大了眼睛。
好在食材虽新，制作之法却没有脱离原本的太远，这方便他们上手，制作难度大大降低。
不多时，厨房内部已经烟火气十足，各种香味扑鼻，馋的人直流口水。
厨首打量着春杳杳一脸的不可置信，“这些食材皆是你所制？这烹饪之法也是你所想？这也太难以置信了，我在邀客来大酒楼从事厨师数十载，从没遇到过。”
春杳杳一本正经道，“也只是在酿酒时有所感，有了将酒与美食相结合的想法，可能艺术源于生活吧。”
说的时候心中是有些羞愧的，只是打了古代现代的信息差，也不是什么多高难的操作，竟得到如此的夸奖。
很快桌子上便摆放了满满一桌子的菜，按照春杳杳的菜单，有药膳用以滋补，有甜品用以解腻，主食沿袭传统的，正菜煎炒烹炸汤一应俱全，这阵势仅次于祭祀大典了。
“有了这些菜，邀客来不愁没有客人拉！”
作者有话说
第67章 第 67 章
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