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9、第 9 章 ...
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第九章余味
成都宽窄巷子的茶馆里，盖碗茶的热气混着蜀绣屏风的沉香，在午后的阳光里漫成一团暖雾。林望舒对面坐着的，是川渝地区最大的农产品经销商楚长风，他指间的紫砂壶盖“叮”地磕了一下壶身，带着点送客的意味。
“林少，不是我不给面子，”楚长风的□□带着点辣劲，“你们林氏的冷链物流想进四川，得先过‘蜀道冷链’这关。他们老板是本地地头蛇，跟供销社关系铁，我们这些经销商，谁敢得罪？”
林望舒没接话，反而端起盖碗，用盖子轻轻撇去浮沫，碧潭飘雪的茶香顿时漫了出来。“楚老板，您喝这茶，第一口是苦的，咽下去才回甘——就像蜀道冷链，现在看着是块挡路石，说不定以后是块垫脚石。”
他从公文包里取出一份文件，推过去：“我们在重庆建了个保税仓，专门存放东南亚的热带水果。您知道四川人有多爱吃山竹吗？去年光成都就销了五千万斤，全是从广州转过来的，运费比水果本身还贵。”
楚长风的眼皮跳了跳。他仓库里的山竹，确实因为运输损耗，每斤成本比同行高两毛。
“如果林氏的冷链能直接从重庆保税仓送过来，”林望舒继续道，“您的成本能降三成。至于蜀道冷链……我们可以把云南的鲜花冷链业务让给他们——四川的花店都从云南进货，他们做鲜花，比跟我们抢水果赚钱。”
“让业务？”楚长风放下紫砂壶，“你就不怕他们得寸进尺？”
“怕就不是喝茶，是拼酒了。”林望舒笑了，“您看这茶馆的老板，从来不会把客人往外赶，反而给熟客留着常坐的位置。蜀道冷链要的是‘本地老大’的面子，我们让他一步，给足面子，他反而不好意思再挡我们的路——就像这茶，第一泡得洗茶，看似浪费，其实是为了让后面的味道更纯。”
三天后，楚长风带着蜀道冷链的老板王奎，主动约林望舒在茶馆见面。王奎是个彪形大汉，一坐下就猛灌了口茶：“林少倒是会算账，鲜花冷链的利润确实比水果高。但我有个条件——你们的冷链车，得在车身上喷我们蜀道冷链的logo。”
林望舒立刻点头：“没问题。还可以在车身上写‘联合配送’，显得我们是一家人。”
王奎愣了愣，随即大笑：“林少这脑子，比我们四川的红油还会勾芡！行，水果冷链你们进，我们不掺和；但你们得教我们的人怎么保鲜鲜花——这技术，你们在荷兰的分公司最拿手。”
“一言为定。”林望舒举杯，“这杯茶，敬‘各喝各的茶，共用一个壶’。”
交易成了。楚长风的山竹成本降了，王奎的鲜花业务火了，林氏的冷链物流顺利铺开——没人吃亏，反而像茶馆里的三泡台，桂圆、红枣、茶叶各有各的味，泡在一起却更香甜。
消息传到苏州老宅时，林砚秋正在晒秋。庭院里的竹匾上，铺满了橘子皮、桂花、干辣椒，五颜六色的，像打翻了调色盘。
“太爷爷，爸爸为什么要帮蜀道冷链呀？”林未晞蹲在旁边，帮着捡掉落的桂花。
“帮人，有时候是为了让自己的路更顺。”林砚秋翻了翻橘子皮，“你看这陈皮，刚剥下来是苦的，放久了却成了药材，能让汤药更有效。三十年前，你爷爷在山西开煤矿，当地的窑主联合起来排挤我们，你爷爷没跟他们斗，反而帮他们改进了通风设备——后来那些窑主，成了我们最大的煤炭经销商。”
他拿起一串干辣椒，在阳光下晃了晃：“辣味太冲，没人爱吃；但和肉炖在一起，就成了美味。范蠡当年在楚国做生意，看到渔民总因为争夺渔场打架，就编了本《渔网经》，教大家怎么分水域、定渔期——渔民不打架了，他的鱼行反而成了最大的收购点。你看，留有余地，才能有余味。”
林望舒的电话打进来时，他正在重庆保税仓检查第一批到港的山竹。“爷爷，蜀道冷链的王奎，把他在贵州的冷链网点也让给我们了，说‘跟着林氏有肉吃’。”
“嗯，”林砚秋的声音带着笑意，“让厨房腌点四川泡菜寄过去——人家给了我们甜头，我们得还点‘余味’。”
挂了电话，林未晞拿起一片晒干的橘子皮，放在鼻尖闻了闻：“太爷爷，陈皮为什么要放那么久呀？”
“因为好味道，都是熬出来的。”老人指着竹匾里的桂花，“刚摘的桂花太香，冲得人发晕；晒干了，混在茶叶里，才香得悠长。你爸爸让蜀道冷链一步，不是没本事争，是知道‘让一步’的味道，比‘争到底’更久——就像这茶馆里的茶，喝的时候解渴，喝完了，嘴里留着香，才让人记挂。”
成都的暮色里，林望舒坐在茶馆的二楼，看着巷子里来来往往的行人。茶馆老板正给老茶客续水，嘴里念叨着“慢走，明天再来”。他忽然懂了“余味”的意思——真正的生意，不是一锤子买卖，是像泡茶一样，第一泡定基调，第二泡出真味，第三泡留余韵。
那些只想着占便宜的，就像猛灌浓茶的人，当时觉得过瘾，过后却会心慌。而懂得留有余地的，才能像慢慢品茶的人，让每一口的味道，都在时光里慢慢发酵，最后酿成醇厚的回味。
巷子里的灯笼亮了，暖黄的光映着“茶”字旗，在晚风中轻轻摇晃，像在说：慢慢来，好味道，都在后头呢。
