首页>我的晋江> 《我的师门不太对》  第41章

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• 每日美食之酱鸽?
  用料：成精的鸽子2只，葱姜适量，桂皮1片
  酱鸽的做法步骤：
  步骤一：
  1. 鸽子洗净切四半，灼水(沸水下锅)然后洗净
  2.准备葱，姜，桂皮
  步骤 二：
  做法: 1. 起油锅，姜爆香，下鸽子炒，放(黄酒，一勺老抽，两勺生抽，一小勺白糖)以上适量就好，再放入摸过鸽子的热水，加入葱和桂皮
  2. 大火煮开，中小火闷煮50分钟，期间注意水量，不够再加，筷子很轻易戳穿肉就好了
  步骤三：
  大火翻炒收汁，超级美味

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• 每日美食之烤鸽子：
  准备食材如下：拖更的鸽子精1只,油5克,盐3克,料酒3克,蚝油3克,姜5克,白砂糖3克
  具体做法如下：将拖更的鸽子精洗净，用厨房纸吸干水分,加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上,取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上,放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟,30分钟后，鸽子就熟了,取出烤叉便可!

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• 乳鸽的一百种做法鹅鹅鹅鹅鹅鹅

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• 鸽 难 医

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• 今日美食之爆炒乳鸽：
  食材：鸽子精1只，青辣椒2个，葱，1段。
  STEP:
  1 鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。
  2 剁小块，冲去血水，沥干。
  3 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。
  4 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
  5 炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
  6 另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
  7 放入鸽肉大火翻炒。
  8 加入生抽炒匀。
  9 放葱段稍微翻炒。
  10 放入青辣椒翻炒几下出锅。

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• 啊啊啊啊啊啊啊没了呜呜呜

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• 每日美食之清炖鸽子汤：
  step1:买来的鸽子洗干净，放在开水里过一下，撇去泡沫，可以去除杂质和部分的腥味。
  step2:瘦肉清洗干净切块，然后在开水里过一下。
  step3:事先浸泡好香菇和笋干
  step4:把鸽子转移到高压锅里后放入姜片，把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒，加入瘦肉。
  step5:开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟，然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞，小火炖20分钟就可以了，最后加盐调味。

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• 鸽以永治

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• 每日美食之炸乳鸽：
  材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只;淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。
  　　加工方法：咕咕的乳鸽一只宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。
  　　花椒盐制法：取花椒5克，盐10克，置铁锅中用微火培烘干，取出捣碎研细后蘸用。

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• 呜呜呜呜呜……快点回来更新

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